Obložene tekućine su medicinska prilagodba prehrane koja povećava konzistenciju tekućina kako bi se spriječilo gušenje . Obložene tekućine preporučuju se osobama koje imaju poteškoće s gutanjem (disfagija) i zadržavanju hrane ili tekućine da uđu u dišne putove. Možda ćete morati imati zadebljane tekućine za disfagiju ako imate neurološka stanja poput moždanog udara, slabljenja mišića ili živaca jednjaka , ili od opstrukcije (začepljenja) u grlu.
vrste
Tekuće ili niske viskozne tekućine kao što je redovita voda predstavljaju najveći rizik za gušenje i suzbijanje pojedinaca s disfagijom. Kako bi se spriječila aspiracija kod rizičnih ljudi, aditivi mogu povećati viskoznost (debljinu) tekućine. Osim vode, primjeri tankog tekućina uključuju sodu, kavu, sok i juhu. Primjer prirodno debljije tekućine (veća viskoznost) bio bi mlaćenica. Količina tekućine koju treba zgušnjavati obično se određuje s težinom disfagije.
Nektarske ili blago zgušnjavane tekućine imaju dosljednost koja će i dalje izbaciti žlicu. Međutim, tekućina ima dovoljno dosljednosti da će lagani film ostati na površini žlice.
Meda slična ili umjereno zgusnuta tekućina više neće slobodno protjecati iz žlice. Umjesto toga, med slično tekućine će kapati s vrha žlice.
Spužva-debela ili izuzetno zgusnuta tekućina više neće ispuštati žlicu.
Jezgre žlicom debele tekućine su čvršće i ostat će na žlicu kad je žlica nagnuta. Ovo je više poput konzistencije pudinga.
Dostupni su tipovi raspršivača
Sada postoje razni zadebljivi proizvodi dostupni komercijalno. Možete kupiti prethodno zgušnjavane napitke ili zgušnjavane proizvode koji se miješaju.
Plijesni dolaze u sorbitima na bazi škroba i na bazi gume; svaki s vlastitim skupom prednosti i nedostataka. Unatoč nekoj kontroverzi nad utjecajem hidratacije na zgušnjavanje, studije u obje štakora i ljudi pokazale su 95% -tnu apsorpciju tekućine upotrebom komercijalnih zgušnjivača. Traženje pomoći od patologa govornog jezika ili nutricionista o tome kako pravilno zgušnjavati tekućine može biti korisno.
Lakše se miješati zgušnjivače na osnovi škroba; međutim, najbolje ih je konzumirati odmah nakon miješanja. Što duže bude zgušnjivač na bazi škroba, deblji će postati konzistencija. Ako se tekućina tada hladi, tekućina može postati previše gusta. Komercijalni proizvodi uključuju:
- Pucaj gore
- Debeli-To
Guma-based zgušnjivači zahtijevaju više skrbi za miješanje jer imaju tendenciju da nakupljaju više i moraju biti dobro izmiješani kako bi se izbjegla nekonzistentna debljina tekućine. Ako se tekućina ne miješa ispravno, možete slučajno povećati rizik od gušenja umjesto da ga smanjite. Jedna od prednosti zgušnjivača na osnovi gume je da se jednom miješaju, konzistencija ostaje stabilna i može se hladiti. Komercijalni proizvodi uključuju:
- SimplyThick
- AquaCareH2O
- Thik & Clear
Kako mogu znati ako trebam isplahnute tekućine?
Ako je vaš liječnik zabrinut zbog vaše disfagije, vjerojatno će vam preporučiti procjenu patologa govornog jezika.
On ili ona moći će obaviti potrebna ispitivanja kako bi utvrdili jeste li izloženi riziku od aspiracije i gušenja. Patologi govornog jezika često obavljaju procjenu u kojoj će vam postaviti pitanja, pogledati vašu lica i usmeno oblikovanje i gledati kako jedete. Ako je potrebno daljnje ispitivanje, može se naručiti modificirana studija barium gutanja (MBS) ili fiberoptic endoscopic evaluation of gutanja (FEES). Na temelju rezultata ovih testova vaš liječnik može preporučiti zadebljane tekućine.
izvori:
Govorna patologija Australija. Australski standardi za modificirane hrane i tekućine. http://www.speechpathologyaustralia.org.au/library/Poster_%20A3_Aus_Standards_Food_Fluids_Poster_Check%202.pdf
Intermountain Healthcare. (2014). Disfagija. https://intermountainhealthcare.org/ext/Dcmnt?ncid=520408191
Mills, RH (2008., 14. listopada). Upravljanje disfagijom: Korištenje opterećenih tekućina. http://www.asha.org/Publications/leader/2008/081014/f081014a4/
Garcia, JM & Chamber, E. IV. (2010). Upravljanje disfagijom putem promjena prehrane. American Journal of Nursing. 110: 11; 26-23. http://journals.lww.com/ajnonline/Fulltext/2010/11000