Niska cinka može ugroziti vaš imunološki sustav. Kao što smo dobi, naš imunološki sustav je više osjetljiv na slabljenje, što može dovesti do ozbiljnih, čak i fatalnih zdravstvenih problema. Kako bi se ograničio taj pad, bitno je održavati zdrav imunitet kroz dijetu bogatu fitokemikalijama i esencijalnim hranjivim tvarima.
Zdrava prehrana smanjuje ranjivost na bolesti dišnog sustava, jer mnogi mikronutrienti rade kako bi podržali odgovarajuću imunološku funkciju.
Fytokemikalije sa šarenim povrćem, voćem i drugim biljnim hranom također imaju anti-mikrobiološke i imunološke učinke.
Održavanje razina cinka u dobi nas
Smanjena imunološka funkcija povećava osjetljivost na upalu pluća i influence, uz povećanje rizika za razvoj autoimunih bolesti i karcinoma. Održavanje adekvatnog statusa cinka može ograničiti pad imunološke funkcije koja se često događa s godinama.
Nekoliko je studija pokazalo da su starije osobe izložene riziku od nedostatka cinka. Manje od polovice starijih odraslih osoba u Sjedinjenim Državama konzumira odgovarajuće cinka. Problem je složen jer može doći do gubitka apsorpcijske učinkovitosti kako starimo.
Istraživanja pokazuju da, posebno za starije ljude, održavanje adekvatnog statusa cinka može biti od posebne važnosti za sprječavanje upale pluća . Za starije osobe, zarazne bolesti kao što je upala pluća su glavni, ali prevencijski oblici bolesti.
U studiji starijih odraslih osoba u domovima za njegu, oni s normalnim serumskim cinkom imali su manju incidenciju upale pluća i polovicu receptora antibiotika u usporedbi s onima s niskim sadržajem cinka u serumu.
Studije koje uključuju starije osobe koje nadopunjuju cinkom sugeriraju da poboljšanje statusa cinka poboljšava funkciju imunološkog sustava i otpornost na infekciju.
U studiji iz 2007., odrasle osobe u dobi od 55 do 87 godina imale su niži plazmi cink i veći oksidativni stres i upalni markeri u odnosu na mlađe odrasle. Polovica starijih odraslih uzela je cinkove dodatke 12 mjeseci, a druga polovica uzela placebo. Stopa respiratornih infekcija i markera upale i oksidacijskog stresa bili su niži u cinkovoj skupini nego u placebo skupini.
Studija iz 2016. godine u Američkom časopisu za kliničku prehranu dala je stanovnicima domova za njegu cinkovim manjkom zincni dodatak ili dnevno placebo. Nakon tri mjeseca, cinkova skupina povećala je njihov serumski cink i broj T stanica.
Za one koji ne jedu optimalnu prehranu za jačanje imunološke funkcije, imunitet počinje smanjivati u dobi od 60 do 65 godina. No, čak i oni koji jedu pravilnu prehranu možda će trebati dopuniti cink. Procjenjuje se da je cinkova potreba oko 50 posto veća za one koji slijede potpuno biljnu hranu zbog smanjene bioraspoloživosti biljne hrane. Fitat, koji je antioksidativni spoj pronađen u cjelovitim zrnima, mahunarkama, orasi i sjemenkama, sprječava apsorpciju određenih minerala, uključujući i cink. Osim toga, drugi minerali poput željeza i kalcija ometaju apsorpciju cinka. Bakar se također natječe s cinkom za vezanje proteina unutar stanica tijela.
Kako cink povećava imunitet
Iako cink ima mnogo različitih funkcija u tijelu, karakteristike imunološkog kvarova u dobi su slične onima nedostatka cinka, što znači da bi smanjenje cinka moglo biti glavni čimbenik u doba povezanog s padom imunološke funkcije. Cink je neophodan za sintezu DNA i staničnu proliferaciju, i zbog toga se visoko proliferirajuće stanice, poput imunoloških stanica, ovise o adekvatnoj opskrbi cinka. Rast ili funkcija različitih vrsta imunoloških stanica, poput makrofaga, neutrofila, prirodnih stanica ubojica, T stanica i B stanica, oštećuje se nedostatkom cinka.
Osim svoje uloge u imunološkom sustavu, cink također smanjuje oksidacijski stres, igra strukturalnu ulogu stabilizacijom proteina, regulira ekspresiju mnogih gena i pogoni stotine kemijskih reakcija u tijelu. Cink je također potreban za otpuštanje neurotransmitera u mozgu i pakiranje i izlučivanje inzulina.
Održavanje vašeg statusa cinka može biti ključ za život dugotrajnijeg, zdravijem životu optimiziranjem funkcije vašeg imunološkog sustava. Cink, zajedno s prehranom hranjivih tvari, bogat biljnim (hranjivim) prehranom, usporava proces starenja i smanjuje rizik od upale pluća i drugih opasnih infekcija.
> Izvori:
> Barnett JB, Dao MC, Hamer DH, i sur .: Učinak dodatka cinkova na koncentraciju cinka u serumu i proliferaciju T stanica u domu za njegu starijih osoba: randomizirani, dvostruko slijepi, placebo kontrolirani pokus. Am J Clin Nutr 2016; 103: 942-951.
> Barnett JB, Hamer DH, Meydani SN: Nizak cinkov status: novi čimbenik rizika za pneumoniju kod starijih osoba? Nutr Rev 2010; 68: 30-37.
> Briefel RR, Bialostosky K, Kennedy-Stephenson J i suradnici: Cinkovi unos američke populacije: Rezultati iz trećeg istraživanja nacionalnih zdravstvenih i prehrambenih ispitivanja, 1988-1994. J Nutr 2000; 130: 1367S-1373S.
> Meydani SN, Barnett JB, Dallal GE, i sur: Serum cink i pneumonija kod starijih osoba kod starijih osoba. Am J Clin Nutr 2007; 86: 1167-1173.
> Prasad AS, Beck FW, Bao B i sur .: Smanjenje cinka smanjuje učestalost infekcija kod starijih osoba: učinak cinkova na stvaranje citokina i oksidacijskog stresa. Am J Clin Nutr 2007, 85: 837-844.