Naslovi kažu da je meso na bazi hrane pronađeno na obali Gulf. Što to znači? Općenito se odnosi na Vibrio Vulnificus koji može izazvati strašnu infekciju kože. Može uzrokovati mjehuriće infekcije kože koje se zovu bullae (koje se mogu napuniti krvlju). Ono što je više zabrinjavajuće je što može dovesti do teške infekcije koja se širi u krvi.
Srećom, to je prilično rijetko.
Svake godine u SAD-u ljudi su zaraženi duž istočne obale i obale Gulf. Na Floridi u 2013. zaraženo je 31, a 11 je umrlo.
Stjecanje bolesti, iako rijetko, nažalost je vrlo jednostavno. Jednostavna šetnja na plaži, korak na oštroj školjci, a bakterije u toploj morskoj vodi mogu ući.
Bakterije se obično nalaze u toploj morskoj vodi. Toplije vode povećava količinu pronađenog Vibrio Vulnificusa. Nalazi se samo u slanoj vodi.
Kakva vrsta bolesti je Vulnificus?
Bakterije su rođak kolere. Obje uzrokuju povraćanje i proljev. Kolera se brzo širi od osobe do osobe koja uzrokuje epidemije, dok nema dokaza da se Vulnificus uvijek širi osobi na osobu. Vulnificus može uzrokovati teške i bubuljaste infekcije kože. Također se može širiti u krv u onima koji su najranjiviji; to može biti vrlo fatalno.
Istinite bakterije koje jedu meso zapravo su samo infekcije s Strepom A.
Vulnificus infekcije izgledaju kao Strep, ali ne uzrokuju infekciju koja se širi u koži duboko kao i Strep.
Koji su simptomi?
- Proljev, abdominalna bol u trbuhu.
- Niski krvni tlak
- Bubbling i crvenkaste kože u blizini gdje su bakterije ušle. Moguće je krvarenje povezano s ovim mjehurićima koji bubre.
Tko je u opasnosti?
- Svatko tko jede sirove ostrige ili druge školjke.
- Svatko s izrezom izložen toploj morskoj vodi, osobito u Meksičkom zaljevu, ali iu drugim područjima istočne obale SAD-a
Većina na rizik
- Bolest jetre
- Visoka razina željeza
- Alkoholizam
- Problemi u želucu (ukljucujuci antacidnu uporabu)
Kako postanete zaraženi?
Infekcije se mogu dogoditi iz šetnje na plaži. Bakterije mogu ući u otvorene rane, kao što su one koje se približavaju oštrim školjkama ili staklu. Posebno je povezana s uporabom alkohola. Infekcija se može širiti iz kože u krv, kod onih u opasnosti.
Infekcija se također može dogoditi ako jedete sirove ili nezrele kosti od Gulf Coast. Također se može naći u vodama Atlantika i Pacifika. Infekcija se može širiti iz crijeva u krv, kod onih u opasnosti.
Koji je rizik?
Bakterije obično uzrokuju samo teške bolesti - sepsu ili infekciju u krvi - kod onih koji najviše riskiraju. Rizik smrtnosti za one koji razviju tešku sepsu može biti čak 50%.
Kako se to tretira
Liječenje za teške slučajeve zahtijeva hospitalizaciju. Često je s IV antibiotic ceftazidima i antibiotik doksiciklina. Ponekad se može tretirati fluorokinolonima. Infekcija kože može biti toliko jaka da je potrebna operacija da bi se oštetila ili čak i amputacija može biti potrebna.
Kako se dijagnosticira
Bakterije se mogu naći u stolici, ranu ili kulturama krvi, ali zahtijevaju da laboratoriji imaju poseban medij - ili ploču - da bakterije rastu i budu identificirane.
Što se radi kako bi se spriječilo?
Čak i kamenice koje se pravno bere mogu imati Vibrio Vulnificus. FDA radi s državnim dužnosnicima kako bi pronašla sve infekcije na krevete kamenica. Radimo na tome da bismo bolje identificirali čimbenike koji dovode do rasta i smanjuju rizik da one kamenice koje se dobivaju nose bakterije.