Probavni enzimi su tvari koje proizvode naše tijelo koje nam pomažu probaviti hranu koju jedemo . Ovi enzimi se izlučuju različitim dijelovima našeg probavnog sustava i pomažu u razgradnji komponenata hrane kao što su proteini, ugljikohidrati i masti. Ova razgradnja dopušta hranjivim tvarima hrane da se apsorbiraju u krvne žile kako bi oni podržavali funkcioniranje svih stanica u našem tijelu.
Otpuštanje probavnih enzima
Digestivni enzimi oslobađaju se kako u predviđanju hrane, tako iu odgovoru na hranu. To znači da je samo razmišljanje ili gledanje hrane dovoljno da se vaše sokove teče! Kao što smo miris i na kraju okus hrane, količina enzima koji se izlučuje povećava.
Enzimi se izlučuju iz naših žlijezda slinovnica, a potom iz stanica koje su podložne želucu, gušterači i velikim i tankim crijevima. Različite vrste enzima se izlučuju ovisno o vrsti namirnica koje jedemo.
Vrste probavnih enzima
Naša tijela proizvode mnogo različitih tipova probavnih enzima kako bi pomogli našim tijelima da iskoriste različite hranjive tvari koje se nalaze unutar hrane koju konzumiraju. Evo primjera nekih od prevladavajućih tipova enzima:
amilaza
Amilaza je probavni enzim bitan za našu probavu ugljikohidrata, jer amilaza razgrađuje škrobove u šećere.
Amalazu luče i naše žlijezde slinovnice i iz gušterače. Mjerenje razina amilaze u krvi ponekad se koristi kao pomoć pri dijagnosticiranju raznih gušterače ili drugih bolesti probavnog trakta.
laktaze
Laktaza je vrsta enzima koji razgrađuje šećer, laktozu, koji se nalazi u mliječnim proizvodima.
Dopunska laktaza može se koristiti za pomoć ljudima koji su laktoza netolerantni za probavu mliječnih proizvoda.
lipaza
Lipaza je enzim koji je odgovoran za razgradnju masti koje konzumiraju. Naime, lipaza razbacuje masti u masne kiseline i glicerol (jednostavan šećerni alkohol). Unutar vašeg tijela, lipaza se proizvodi u malim količinama po ustima i trbuhu, au većim količinama od strane vašeg gušterače.
maltaza
Maltaza luče tankog crijeva i odgovorna je za razgradnju maltoze (šećer od malto).
proteaze
Proteaze su probavni enzimi koji razgrađuju proteine u aminokiseline. Ovdje su glavne vrste proteaza koje se nalaze unutar ljudskog probavnog trakta:
- Karboksipeptidaza A
- Karboksipeptidaza B
- kimotripsina
- Pepsin
- tripsina
sukraza
Sucrase luče tankog crijeva gdje razgrađuje sukrozu u jednostavnije šećere fruktoze i glukoze.
Dopunski enzimi probavnog trakta
Postoji mnoštvo zdravstvenih stanja koja ometaju izlučivanje dovoljnih količina probavnih enzima za potpunu probavu hrane. U takvom slučaju osoba može imati koristi od uzimanja dodataka probavnog enzima. Jedno od područja u kojima su probavni enzimski dodatci najkorisniji je za osobe koje imaju kronični pankreatitis.
Za ove pojedince, probavni enzimski dodatci ne samo da pomažu kod probave, već također mogu pomoći u ublažavanju boli povezanih s tom bolesti.
izvori:
Keller, J. & Layer, P. "Ljudski eksokrin odgovor na hranjive tvari u zdravlju i bolesti" Gut 2005 54: 1-28.
Minocha, A. & Adamec, C. (2011) Enciklopedija probavnog sustava i probavnih poremećaja (2. izd.) New York: činjenice o datoteci.
Roxas, M. "Uloga enzimske nadopune u probavnim poremećajima" Alternative Medicine Review 2008 13: 307-313.