Antioksidativni potencijal nekih dijetalnih karotenoida
Smetnje raznobojnih povrća i voća dobro su za vašu opću prehranu, ali mogu li vam pomoći smanjiti rizik od artritisa? Došlo je do malih istraživanja i starijih epidemioloških studija koje ukazuju na ulogu nekih karotenoida i veganske prehrane općenito za smanjenje učestalosti upalnih oblika artritisa . Istraživanje bi moglo dodatno dovesti do droga na temelju tih tvari.
Ono što se preporučuje jest da uživate u šarenom povrću i voću, a što je bolje. Uživat ćete u boljoj prehrani općenito od svih njihovih sastojaka, uključujući vitamine i vlakna.
Učiniti voće i povrće smanjiti rizik od artritisa?
Starija epidemiološka studija objavljena 2005. godine otkrila je da oni s artritisom imaju veći unos karotenoida beta-kriptokantina i zeaksantina nego zdravih ispitanika. Mjerenje unosa temelji se na dnevniku prehrane. Ovi karotenoidi su prisutni u mnogo voća i povrća.
Međutim, studija koja je podudarala pacijente s reumatoidnim artritisom i zdrave kontrole koje su izmjerile razinu cirkulacije tih karotenoida nisu pronašle smanjeni rizik od reumatoidnog artritisa za one s višim razinama. Dokazi da postoje specifične pogodnosti za specifične karotenoide još nije riješen. Dok Zaklada za artritis navodi zdravo voće i povrće za jelo, naglasak bi trebao biti na uživanju raznih vrsta u vašoj svakodnevnoj prehrani.
Što je beta-kriptozanin?
Beta-kriptokantin klasificira se kao karotenoid pro-vitamina. U tijelu se može pretvoriti u aktivni oblik vitamina A. Vitamin A je prepoznat kao važan za zdravlje kože i kostiju, kao i imunološku funkciju. Beta-kriptokantin se nalazi u žutim ili narančastim voćem i povrćem.
Evo popisa žutog i narančastog voća i povrća:
- Žute jabuke
- marelice
- dinja
- Cape gooseberries
- Žute smokve
- Grejp
- Zlatni kiwifruit
- Limun
- mango
- nektarine
- naranče
- papaje
- Breskve
- Žute kruške
- persimmons
- ananas
- mandarine
- Žuti lubenica
- Žute repe
- Butternut squash
- mrkve
- Žute paprike
- Žuti krumpir
- Bundeva
- rutabagas
- Žuti ljetni squash
- Slatki kukuruz
- Slatki krumpir
- Žute rajčice
- Žuti zimski squash
Najviše voće i povrće u beta-kriptoksantinu
Prema NutritionData.com, sveobuhvatan popis 467 hrane najviše u beta-cryptoxanthin pokazuje:
- Paprike, bundeve i zimski squash kao povrće s najvišim razinama beta-kriptokantina po obroku.
- Persimmons, mandarine i papayas kao plodovi s najvišim razinama beta-cryptoxantina po obroku.
Što je Zeaxantin?
Zeaxantin je još jedan karotenoid s antioksidacijskom snagom. Izvori hrane zeaksantina uključuju zeleno lisnato povrće i žuto / narančasto voće i povrće.
Što biste trebali jesti?
Zaklada za artritis zapaža da nema posebne protuupalne dijete za osobe s reumatoidnim artritisom, ali neke namirnice koje se nalaze u mediteranskoj prehrani mogu pomoći u kontroli upale. Trebali biste uživati u prehrani bogatoj povrćem, osobito šarenim onima koji imaju širok raspon nutrijenata.
> Izvori:
> Najbolji plodovi za artritis. Zaklada za artritis.
> Najbolji povrće za artritis. Zaklada za artritis.
> Hu Y, Cui J, Sparks JA, Malspeis S, Costenbader KH, Karlson EW, Lu B. Cirkulirajući karotenoidi i naknadni rizik od reumatoidnog artritisa kod žena. Clin Exp Rheumatol. 2017 Mar-Apr; 35 (2): 309-312. Epub 2017 4. siječnja.
> Pattison DJ, Symmons DP, Lunt M, Welch A, Bingham SA, Dan NE, Silman AJ. Dietni B-kriptoksantin i upalni poliartritis: rezultat je prospektivne studije temeljene na populaciji. American Journal of Clinical Nutrition . 2005 Aug; 82 (2): 451-5.