Ako koristite dijabetički sustav razmjene , tada ćete imati plan obroka koji razbija hranu koju možete imati uz svaki obrok kao izbor. Na primjer, možda imate jedan izbor ugljikohidrata i jedan vrlo mršav izbor proteina. Jedan izbor ugljikohidrata je obično jednak 15 grama ugljikohidrata (ili često 10 do 15 grama).
Carb Counting nasuprot sustavu razmjene
Sustav razmjene radi matematiku za vas.
Dijabetičke popise razmjene nude vam "izbore" koji su otprilike jednaki jedni drugima u smislu ugljikohidrata (i, za ostale kategorije, uključujući povrće, proteine i masti), a ne čitanje naljepnica i izračunavanje ugljikohidrata.
Odabir ugljikohidrata trebao bi biti jednak 80 kalorija, 15 grama ugljikohidrata i 0 grama masti. To ne znači da je svaki odabir ugljikohidrata jednak ista veličina posluživanja. Na primjer, svaka od ovih obroka hrane jednaka je jednom izboru ugljikohidrata:
- 3 šalice kokica
- 1 komad kruha (1 unca)
- 1/2 šalice kuhane tjestenine
Za veću fleksibilnost pri planiranju obroka, mnogi ljudi preferiraju metode brojanja karbida . Uz brojanje ugljikohidrata, možete koristiti etikete hrane ili potražiti nutricionističke podatke o USDA hranjivoj bazi podataka kako biste utvrdili koliko grama ugljikohidrata nalazimo u posluživanju hrane koju jedete. Ovom metodom planiranja dijabetičkog obroka, umjesto da snimite ciljani broj ugljikohidratnih obroka za svaki obrok, imat ćete cilj za "gram ugljikohidrata". Kao primjer, mnogi ljudi mogu ciljati između 45 i 60 grama ugljikohidrata za obrok i 15 do 30 grama ugljikohidrata za snack.
(Imajte na umu da su sve individualne potrebe pojedinca različite. Radite s registriranim dijetetičarom i / ili svojim liječnikom kako biste pronašli svoje ciljeve za ugljikohidrate).
Izračunavanje karbonskih pripravaka iz gramova ugljikohidrata
Ako želite zatim prevesti ukupni gram ugljikohidrata u posluživanje hrane u "ugljikohidratne obroke", možete uzeti ukupni broj ugljikohidrata i podijeliti do 15.
Na primjer, recimo da želite shvatiti koliko je ugljikohidrata u servisu lazanje. Ako pogledate lazu u hranjivoj bazi, vidjet ćete da posluživanje od 1 šalice ima 31 grama ugljikohidrata. Podijelite do 15 i dobivate 2 (u redu je zaokružiti ili smanjiti na najbliži cijeli broj). Tako da posluživanje lazanja od 1 šalice vrijedi za dva obroka ugljikohidrata.
Ostali načini pronalaženja prehrambenih podataka
Mnogo je resursa na raspolaganju kako biste lakše odredili veličine posluživanja i brojeve gramova. U SAD-u naljepnice za hranu trebaju imati hranjive činjenice o njima. Uzorci ugljikohidrata po porciji navedeni su na ovim etiketama, kao i gramovi masnoća i druge informacije. Ako hrana koju ćete jesti nema oznaku, postoje knjige i brošure s ugljikovim vrijednostima za različite namirnice.