Dijabetes dijabetes je individualizirani plan prehrane
Prema američkoj udruzi za dijabetes, osobe s dijabetesom jedu oko 45% svojih kalorija iz ugljikohidrata. I dok je ovo prosjek, ukupna količina ugljikohidrata koju trebate jesti za jedan dan je drugačija za svakoga. Zapravo, studije su pokazale da nema idealne količine kalorija koje se konzumiraju iz ugljikohidrata, masnoća i bjelančevina, a količine bi se trebale individualizirati.
Međutim, jer ugljikohidrati najviše utječu na šećer u krvi , praćenje ugljikohidrata, bilo da se broje ugljikohidrat ili procijenjeno nagađanje, može poboljšati kontrolu šećera u krvi.
Registrirani dijetetičari i certificirani dijabetičari mogu stvoriti individualne planove obroka temeljene na uzorcima prehrane, ciljevima, preferencijama hrane i kulturi itd. Osobe s dijabetesom bi trebale odabrati dobre ugljikohidrate u kontroliranim količinama. Neki ljudi imaju koristi od konzumacije dosljedne prehrane ugljikohidrata, na primjer, jedući istu količinu ugljikohidrata po obroku dnevno (osobito kada se uzimaju fiksne doze inzulina). Druge prakse procjenjuju pretpostavku da broje ugljikohidrate ili jedu niže ugljikohidrate dijete.
Koji čimbenici određuju moju dodjelu ugljikohidrata?
Pronalaženje odgovarajuće količine ugljikohidrata koju svakodnevno trebate jesti trebala bi biti suradnički napor između vašeg pružatelja zdravstvene skrbi, dijetetičara ili certificiranog dijabetesa i vas.
Na primjer, ako slijedite 1600 kalorijske dijete, a vi ste propisani dijetu koja sadrži 45% kalorija iz ugljikohidrata, a zatim biste konzumirali oko 45 g - 60 g ugljikohidrata po obroku i 15 g - 30 g ugljikohidrata za snack.
Kako ćete podijeliti ove ugljikohidrate tijekom dana također će ovisiti o različitim faktorima, uključujući: lijekove s dijabetesom ( neki lijekovi trebaju se uzimati uz hranu, a ako uzimate inzulin, bit će vam važan trenutak vaših ugljikohidrata), uzorci prehrane, odgovor glukoze u krvi , vježbe itd. Studije su pokazale da jedući niži ugljikohidratni doručak može pomoći u poboljšanju težine i šećera u krvi. Osim toga, druge studije upućuju na to da visoki masni masni, visoki proteinski doručak može pomoći u smanjenju šećera u krvi . Možete odrediti što vam najbolje odgovara. Dobar način testiranja je testiranje šećera u krvi prije i poslije jela. Ako je vaš šećer u krvi u ciljnom području dva sata nakon obroka nego što znate, vaš plan obroka radi za vas.
Primjer 45 g - 60 g ugljikohidratnog obroka je sljedeći:
Doručak:
3 bjelanjka s dvije kriške cijelog zrna tosta (30 g ugljikohidrata), salata, rajčica
1 mali komad voća (15 g ugljikohidrata)
Ukupni ugljikohidrat: ~ 45 g ugljikohidrata
Ručak:
1 salata s salatom, krastavcima, mrkvom, 1/4 avokadom (~ 5 g ugljikohidrata)
1 šalica niskog natrija lentil juha (30 g ugljikohidrata)
3 šalice zraka popped kokice (15 g ugljikohidrata)
Ukupni ugljikohidrat: ~ 50 g ugljikohidrata
snack:
1 mala jabuka (15 g ugljikohidrata)
1 žlica maslaca od kikirikija
Ukupni ugljikohidrat: ~ 15 g ugljikohidrata
Večera:
4 oz lososa na žaru
1 šalica pržena šparoga s 1/2 šalice konzervi (20 g ugljikohidrata)
1 veliki slatki krumpir (35 g ugljikohidrata)
Ukupni ugljikohidrat: ~ 55 g ugljikohidrata
snack:
1 bezmasni grčki jogurt (7 g ugljikohidrata)
3/4 šalice borovnice (15 g ugljikohidrata)
Ukupno ugljikohidrata: ~ 22 g ugljikohidrata
Gdje mogu započeti ako nemam dijetetičara ili CDE?
Američka udruga za dijabetes preporučuje da počnu s oko 45 g - 60 g po obroku. Možda ćete morati jesti nižu dijetu ugljikohidrata, ali testiranje šećera u krvi prije i poslije jela može vam pomoći da vidite radi li vaš plan obroka.
U idealnom slučaju, dva sata nakon jela šećer u krvi trebao bi biti manji od 180mg / dL. Ako je veći, možda ćete trebati prilagoditi svoj plan obroka.
> Izvori :
> Američka udruga za dijabetes. Brojanje ugljikohidrata. Pristup on-line. 25. listopada 2015 .: http://www.diabetes.org/food-and-fitness/food/what-can-i-eat/understanding-carbohydrates/carbohydrate-counting.html
> Američka udruga za dijabetes. Standardi medicinske skrbi u dijabetesu - 2015. Diabetes Care . 2015 Jan; 38 (Suppl 1): S1-90.