Pivo je vjerojatno najpopularnije alkoholno piće na svijetu. Iako pivo ponekad dobiva lošu reputaciju zbog sadržaja alkohola, sadrži i nekoliko iznenađujuće zdravih sastojaka. Ječam , jedan takav sastojak koji se koristi za proizvodnju piva, sadrži polifenole koji su povezani s snižavanjem razine kolesterola i promicanjem zdravlja srca.
Postoje i neke studije koje upućuju na to da alkoholna pića kao što je pivo također mogu poboljšati zdravlje srca u skromnim količinama. No, može li piti pivo također smanjiti razinu kolesterola?
Je li pivo imalo utjecaja na kolesterol i trigliceride?
Nema puno studija koje samo gledaju kako pivo može utjecati na razinu kolesterola i triglicerida. Većina studija razmatra sve vrste alkoholnih pića i njihov utjecaj na kolesterol, trigliceride i zdravlje srca kao cjelinu. Istraživanja su ispitivala konzumaciju pivskih proizvoda na lipide u količinama u rasponu od 60 do 340 ml dnevno s bilo kojeg mjesta u prosjeku između 4 i 6 tjedana. Utvrđeno je da su u nekim studijama ljudi koji piju barem jedno piće dnevno povećali razinu HDL kolesterola za čak 11 posto. Osim toga, razine LDL u nekim studijama su smanjene za do 18 posto, iako neke druge studije nisu vidjeli značajno smanjenje LDL.
Nije poznat način na koji pivo utječe na razinu lipida. U ovim istraživanjima obično nije zabilježen tip ili marku piva.
Jedna je studija također pokazala da jedan pivo (oko 340 ml) dnevno može smanjiti oksidaciju LDL. Međutim, potrošnja tri ili više piva svakodnevno je promicala LDL oksidaciju.
Istraživanja su pokazala da oksidirani LDL može potaknuti upalu unutarnje obloge krvnih žila i pridonijeti formiranju ateroskleroze što dovodi do razvoja kardiovaskularnih bolesti. Iako su zabilježeni pozitivni učinci pijenja piva i drugih vrsta alkohola, bilo je i nekih negativnih učinaka: povećane razine triglicerida također su zabilježene kao povećana potrošnja piva. Imajući vrlo visoke razine triglicerida je još jedan faktor rizika za razvoj kardiovaskularnih bolesti.
Treba li piti pivo za snižavanje kolesterola?
Iako se čini da jedan pivo dnevno poboljšava vaš profil lipida i donje oksidacije LDL-a u nekim slučajevima, pijenje tri ili više piva može nepovoljno utjecati na vaš profil lipida, zdravlje srca i povećati rizik od dobivanja određenih bolesti kao što su neki karcinomi, visoka krv pritisak i posjedovanje stoke. Ovaj je trend zabilježen i kod drugih vrsta alkohola. Stoga se preporučuje da ne pijete previše piva - ili bilo kakvo alkoholno piće - ako ste zabrinuti zbog zdravlja vašeg srca.
Američka udruga za srce preporučuje da, ako pijete alkohol, dnevno trebate piti samo jedan do dva pilića od 12 unci, ako ste muškarac i 12 unci piva dnevno ako ste žena.
Dvanaest unci otprilike jednako 350 ml piva. Ako obično ne pijete, Američka udruga srca upozorava da ne biste trebali početi piti pivo - ili bilo koji drugi alkohol - isključivo u svrhu poboljšanja zdravlja vašeg srca.
> Izvori:
> Alkohol i zdravlje srca. Američko udruženje srca.
> Arranz S, Chiva-Blanch G, Valderas-Martinez P et al. Vino, pivo, alkohol i polifenoli na kardiovaskularne bolesti i raka. Hranjive tvari 2012; 4: 759-781.
> Foerster, M .; Marques-Vidal, P .; Gmel, G .; et al. Pijenje alkohola i kardiovaskularni rizik u populaciji s visokom prosječnom potrošnjom alkohola. Am. J. Cardiol. 2009, 103 , 361-368.
> Prickett CD, Lister E, Collins M et al. Alkohol: prijatelj ili neprijatelj? Hormonska alkoholna pića za katarakte i aterosklerozu povezana su s antioksidacijskom aktivnošću u plazmi. Nonlinear Biol Toxicol Med 2004; 2: 353-370.