Korejska hrana je okusljiva, začinjena i uglavnom puna zdrave hrane, što ga čini dobrom kuhinjom koja slijedi ako pokušavate pratiti razinu kolesterola . Ova jela obično sadrže široku upotrebu povrća, voća i drugih sastojaka kako bi se pospremila jelo, kao što su češnjak, škampi, čili paprika i đumbir.
Osim toga, budući da je zemlja smještena na poluotoku, u korejskoj je prehrani također bogata sorta riba.
Unatoč brojnim hranjivim sastojcima koji su uključeni u ovu kuhinju, postoje neke namirnice koje biste trebali ograničiti ako pokušavate zadržati razinu lipida u zdravom rasponu. Ovaj članak će vam pružiti neke zdrave smjernice za nastavak ukoliko želite konzumirati korejska jela na prehranu koja smanjuje kolesterol.
salate
Salate su obično zdravi, no neki sastojci mogu dodati dodatnu masnoću u vašu posudu. Tipične korejske salate eksperimentiraju s raznovrsnim sastojcima, uključujući povrće, cjelovite žitarice , ribu i voće. U mnogim slučajevima, salata odijevanja se ne koristi u salatama zbog ukusnog okusa već prisutan. Neke salate, međutim, mogu koristiti bazu jogurta kao garnishment. Da biste izbjegli uvođenje dodatnih masnoća i rafiniranih šećera na svoju prehranu, umjesto toga možete zamijeniti niske masnoće običan jogurt.
Juhe i pire
Korejske juhe i ražnjići također su zdravi, s mnogo varijacija povrća i začina koji su pogodni za kolesterol.
Mnoge juhe također su ukrašene češnjakom i škampima za okus. Neke juhe mogu sadržavati svinjetinu ili crveno meso, što bi moglo dodati masnoće vašim drugim mršavim sastojcima. Riža i rezanci se također koriste u mnogim juhama i štalama. Ako želite povećati unos vlakana, upotrijebite cjelovite žitarice ili pšenične rezance i rižu.
strane
Korejska kuhanja koristi uporabu raznih namirnica kako bi napravila bočne dijelove, a neke su strane bile dovoljno velike da bi bile glavno jelo. Neke od tih predmeta mogu se kuhati u maslacu, pa ako promatrate unos masnoća, provjerite je li maslac rijetko, ako se ne izbjegava. Osim toga, kiseljenje ili soljenje je uobičajen način da se neka hrana, osobito povrće, može pripremiti. Budući da se u tom procesu mogu koristiti velike količine soli, također trebate izbjegavati konzumiranje velike količine ukiseljene ili slane hrane ako slijedite nisku natrijevu prehranu.
Glavno jelo
Korejski glavni tečajevi su vrlo raznoliki i sadrže praktički bilo koju vrstu proteina, volite li određeno meso ili ste zainteresirani za vegetarijansku jelo. Bjelančevine koje se obično nalaze u ovim glavnim jelima uključuju ribu, piletinu, svinjetinu, govedinu i tofu. Iako imate dosta mogućnosti, postoje zamke za izbjegavanje kada želite ograničiti unos masti i kalorija tijekom glavne obroka:
- Ako promatrate svoj kolesterol, svakako uključite mršav protein u svoj obrok, koji bi uključivao perad, ribu i proizvode od soje. Svinjica i govedina malo su veće u zasićenoj masti. Iako mogu biti uključeni kao dio zdrave prehrane, trebali biste ukloniti sve vidljive komade masnoća iz rezana mesa prije nego ih konzumirate.
- Neki od umaka koji se poslužuju s glavnim jelima mogu se pripremiti maslacem, koji također može dodati masnoće vašem obroku. Ako pokušavate gledati unos masnoće, možete zatražiti da se ove umake poslužuju na stranu, umjesto preko glavnog jela.
- Također biste trebali biti oprezni s obzirom na način na koji se pripremaju neke hrane u glavnom jelovniku. Većina hrane obično je roštiljana, lagano ispečena, piršana ili pečena. Međutim, u glavnom jelovniku postoji nekoliko hrane koja može biti pržena. Budući da pržena hrana također može uvesti zasićene masnoće, a ponekad trans masnoće u vašu prehranu, trebali biste izbjegavati konzumiranje ovih vrsta hrane ako promatrate svoj kolesterol.