Medicinska časopis ili malo poznata znanost?
Dugogodišnje su prijedlozi, šireni putem društvenih medija i alternativnih internetskih stranica zdravstva, da pijenje hladne vode može značajno povećati rizik od raka .
Vaša prva reakcija mogla bi biti da se nasmije naglas i slegne ramenima kao znanost. Ali je li to doista najbolji način da se raspršite neosnovano uvjerenje? Ili postoje li sjemenke istine ovdje da bi nekako nestali?
"Veza" između hladne vode i raka
Postoje neki koji čvrsto vjeruju da je pijenje ledene vode sa ili nakon obroka općenito loše za vas. Oni sugeriraju da će to učvrstiti masnu hranu koju konzumiraju. Konsolidirana masa tada će reagirati s želudskim kiselinama pretvarajući je u masti koja se lakše apsorbira u crijeva od krute hrane.
Nakon toga se vjeruje da se, kako se hranjive tvari brzo apsorbiraju iz nastalog mulja, preostale masti ostavljaju da se akumuliraju na crijevnim stijenama, što dovodi do razvoja stvari poput raka želuca ili kolorektuma.
Odvajanje podataka iz fikcije
Koliko znamo da je nakupljanje masti loše - ne samo u vezi s razvojem karcinoma nego i kardiovaskularnim i jetrenim bolestima - teorija "hladne vode" definitivno ima svoje nedostatke.
Prvo, kada pijete hladna ili topla napitaka, oni ne ostaju vrući ili hladno već dugo.
Čim se konzumira, tekućine će se brzo stabilizirati na istu temperaturu kao i vaše tijelo (kao i sve što jedete). Štoviše, dok se nakupljanje masti javlja, to više u krvnim žilama nego probavni trakt.
Drugo, u želucu je vrlo kisela okolina. Želučana kiselina najčešće razgrađuje sve što jedete u debelu, tekuću konzistenciju prije nego što putuje u tankog crijeva.
Dakle, čvrsta hrana zapravo ne "preživi" u kiselosti želuca, kao što izvješća sugeriraju (s izuzetkom onih koje sadrže celulozu, poput kukuruza i zelene salate).
Konačno, pretvorba ulja u masti posebno je sumnjiva s obzirom da su ulja masti. Na kraju, želudske kiseline ne pretvaraju ih u ništa, već ono što već jesu.
Posljedice raka mitova i zabluda
Vjerovanja poput ovih mogu na početku biti zabavna ili ostaviti vas razdraženo. Iako ih je lako odbaciti kao zločinac i nepriliku, prave zabrinutosti su one osobe koje bi takve pseudo-znanosti moglo utjecati i odlučiti ignorirati zdravstveni savjet koji im daje.
Uostalom, nije li lakše prestati piti hladnu vodu nego prestati pušiti? Ili da biste imali svoj treći viski bez leda umjesto s?
U konačnici, ta uvjerenja ljudi toliko ne prihvaćaju kao čvrstu činjenicu, nego sredstva kojima se okreće leđa konvencionalnoj znanosti, gdje su rješenja rijetko jednostavna.
Riječ od
Dno crta je ovdje da nema potrebe da se oslobode s kockicama leda ili pribjegavamo pitkoj temperaturi mlijeka.
Ono što također ne možemo odreći su promjene načina života koji mogu duboko smanjiti vaš rizik od razvoja raka.
Činjenica da mi možda nećemo uvijek sviđati ne mijenja važnost uključivanja što većeg broja njih u naše živote što je više moguće. To uključuje:
- prestanak pušenja i izbjegavanje pušenja
- izbjegavajući pretjeranu konzumaciju alkohola
- prakticirajući sigurnost na suncu
- jedući dobro uravnotežena prehrana
- izbjegavajući pretjerano crveno meso
- redovito vježbanje
- vidjeti svog liječnika i dobivanje rutinskih preventivnih karcinoma
> Izvor:
> Američko društvo za rak. "6 koraka kako bi se smanjio rizik od raka." Atlanta, Georgia; ažurirano 20. ožujka 2017. godine.