Kako odabrati najbolje proteine za kolesterol
Ako mislite da prehrana s niskim kolesterolom mora biti bez mesa, razmislite ponovo. Dok su neki izbor mesa zapravo visoki u kolesterolu i zasićenoj masti, drugi nisu i mogu se uklopiti u zdravu prehranu. Crveno meso je također izvrstan izvor mnogih važnih vitamina i minerala kao što su vitamini B, željezo i cink.
Ako želite uključiti crveno meso u svoju prehranu s niskom razinom kolesterola, budite selektivni o mesu koje odaberete.
Izbjegavajte standardnu mljevenu govedinu, slaninu, orgulje (poput jetre) i prerađene meso (npr. Kobasice, vrući psi i jela s ružama s visokim udjelom masti), koji mogu biti super visoki u zasićenoj masti i prehrambenom kolesterolu. Isprobajte ove ukusne srčane zdrave hrane kako bi planiranje izbornika bilo povjetarac!
Heart-Healthy Swaps
- Zamijenite hamburgere od govedine za povrće ili hamburgere soje. Ili, da biste napravili zdraviji hamburger od goveđeg mesa, odaberite 90% mršavih mljeveno meso (ili slabije) i napravite klizače male veličine - pričvrstite na 3 oz. max po poslu. Uparite s pečenim krumpirom za zdravije uzimanje na klasične hamburgere i krumpiriće.
- Zamijenite odrezane masnoće odrezaka , kao što su filet mignon, T-kosti, suknja odrezak i rebra za sirlo , okrugli ili donji okrugli krug. Ovi rezovi su niži u zasićenoj masti, kalorija i kolesterola. Isto tako, potražite riječi "Izbor" ili "Odaberi", a ne "Premijer", što znači da označava stvarne rezove.
- Zamijenite goveđi ili piletinski bedrima u probojku ispirati tempeh, seitan i tofu. Ove vegetarijanske zamjene izvrsni su izvor bjelančevina i lako se uzimaju u okusu umaka i aroma koje se koriste pri njihovoj pripremi. Dodavanje opcija bez mesa u tjednu rotaciju pametan je potez za zdravlje srca
- Zamijenite tradicionalnu goveđu gulaš za ovu skraćenu, nižu kolesterolnu alternativu klasičnoj: gulaš od goveđeg mesa.
- Zamijenite mesnu čašu za mini piletine i popunite ovaj ostatak tanjura s hranjivim bogatim tamnozelenim lisnatim povrćem kao što su brokula, zelje i špinat i malo posluživanje zdravog škroba (npr. Grašak ili mali pečeni krumpir).
- Zamijenite mesne okrugle govedine s tim ukusnim mesnim okruglicama od piletine, kako biste smanjili zasićene masnoće iz vašeg obroka. Pair s tjesteninom od cjelovitog pšenice i dodajte što više povrća! (Luk, brokula, zelena i crvena paprika, a gljiva dobro radi).
Prilikom pokretanja bilo kakvih promjena hrane može se donijeti određeni posao, ali kao što počnete napraviti promjenu, uskoro će postati navika. Samo počnite čuvati zamrzivač i popis trgovine s mesnim mesom i nadomjestaka mesa. Zamijenite meso u omiljenim receptima vaše obitelji s ovim alternativama s niskom razinom kolesterola i uskoro ćete vidjeti da ti mesni zamjene dopuštaju da odustate od nekog kolesterola bez žrtvovanja okusa.