Jod je mineral koji ima važnu ulogu u nekoliko tjelesnih procesa, od kojih je jedna proizvodnja hormona tiroksina u štitnjači. Za optimalno zdravlje, odrasli trebaju oko 150 mcg joda dnevno. Pronađeno prirodno u određenoj hrani, većina joda u našoj prehrani dolazi od jodirane soli, mliječnih proizvoda i kruha.
Međutim, za mnoge bolesnike sa štitnjačom koji zahtijevaju radioaktivni jod, potrebno je jesti malo joda prije liječenja.
Niska jodna dijeta povećava učinkovitost terapije jer jod u vašoj prehrani može spriječiti štitnjaču da preuzme radioaktivni jod. Nakon niske jodne prehrane jedan do dva tjedna prije primanja radioaktivnog jodnog tretmana, vaš štitnjača postaje osjetljiviji na jod.
Opće informacije o dijetama s niskim razinama joda
Evo nekih važnih podataka koje morate imati na umu u vezi s prehranom niskog joda.
- Niski jod nema nikakve veze s natrijom. Natrij u bilo kojem obliku je u redu, sve dok nije u obliku jodirane soli. Nejodificirana sol dobro je za dijetu s niskim razinama joda.
- Bez mlijeka ili mliječnih proizvoda dopušteno je jer mlijeko koncentrira iodin, a nema načina dobivanja mlijeka bez joda. Osim toga, komercijalni strojevi za mužnju često se čiste jodnim otopinama, kao i kontejneri i krave.
- Većina komercijalnih vitaminskih pripravaka jod je dodan kao esencijalna hranjiva tvar. Pažljivo pročitajte naljepnice i pobrinite se da uzimate vitamin bez joda dok slijedite nisku razinu joda
- Morate izbjegavati hranu s crvenim bojama. Problem je specifičan za Red Dye FD & C # 3 (eritrozin), ali većina etiketa hrane ne specificira koje crvene boje koriste, pa je bolje izbjegavati sve crvene boje.
- Pobrinite se da drugi lijekovi ne sadrže jod, obično od crvene boje. Za lijekove, najbolji izvor je Physician's Desk Reference (PDR), koji jasno navodi sastojke. Primjerice, Rocaltrol brand kalcitriol u veličini od 0,5 mikrograma nije dobar za prehranu jer sadrži FD & C Red # 3; međutim, veličina 0,25 mikrograma ne sadrži tu boju i sigurna je za dijetu s niskim razinama joda. Drugs.com također ima popis lijekova s Red Dye # 3. Uvijek se obratite svom liječniku i ljekarniku.
Niska razina dijabetesa
Izbjegavajte slijedeću hranu, počevši od uputa prije radioaktivnog jodnog testa, i nastavite sve dok ne završite tretman radioaktivnog joda.
- Jodirana sol, morska sol (može se koristiti jodizirana sol).
- Mliječni proizvodi (mlijeko, sir, vrhnje, jogurt, maslac, sladoled)
- Žumanjci od jajeta, cijela jaja i hrana koja sadrži cijela jaja
- Plodovi mora (ribe, školjke, morske trave, morske trave)
- Hrana koja sadrži aditive: karagen, agar-agar, algin, alginati
- Suha i kukuruzna hrana (pršut, lox, kukuruzni govedina, kiseli kupus)
- Proizvodi od kruha koji sadrže iodate uređaje za tijesto (obično mali pekarski kruh su sigurni, najbolje je sami peći ili zamijeniti Matzoom)
- Hrana i lijekovi koji sadrže boje crvene hrane (konzultirajte svog liječnika prije ukidanja svih crvenih bijelih lijekova). Specifična zla crvena boja je crvena boja # 3 (eritrozina). Problem je u tome što većina popisa sastojaka ne kažu što se crvena boja koristi.
- Čokolada (za sadržaj mlijeka)
- Melasa
- Proizvodi od soje (umak od soje, sojino mlijeko, tofu)
- Bilo koji vitamin ili dodatak koji sadrži jod (posebno alge, morske trave i dulse)
- Mliječna čokolada (zbog sadržaja mliječnih proizvoda)
- Blackstrap melass (melulzu bez mirisa)
Što jesti
Ključ uspjeha na dijeti niskog joda je priprema vlastite hrane.
Možete pripremiti kruh i pečene proizvode s nejodificiranom solju i jajima, te pripremati meso, povrće i perad bez dodanog joda za zdravu, ukusnu hranu.
Ostala hrana koju možete jesti uključuju:
- Svi svježi i neprerađeni mesni proizvodi, povrće i perad
- Bjelanjci
- Konzervirano voće
- Neznatni orašasti plodovi i bademi (kikiriki, badem, itd.)
- Popcorn s nejodificiranom soli
- Svi začini i biljna ulja
Udruga preživjelog raka štitnjače ima neke korisne smjernice o prehrani s niskim razinama joda, kao i besplatni download "Low-Jod Cookbook" s više od 400 recepata.
Riječ od
Izbjegavajte hranu u restoranu jer nema razumnog načina da odredite koji restorani koriste jodizirane soli.
Ali hrana pripremljena od svježeg mesa, svježe peradi, svježeg ili zamrznutog povrća i svježeg voća trebala bi biti dobra za dijetu s niskim razinama joda, pod uvjetom da dodate sastojke koji sadrže jod.
Također, korisno je čitanje blog "Naša dva tjedna niskog joda dijetalne avanture", koja uključuje korisne savjete i recepte.
> Izvori:
> Američka udruga štitnjače, Informacije o prehrani s niskim sadržajem joda
> Udruga preživjelih raka štitnjače