Studije pokazuju suprotne nalaze za osteoartritis i reumatoidni artritis.
Je li vaša prehrana prikladna za voće i povrće bogato vitaminom C? Trebate li uzimati vitamin C dodatak ? Postoji li uzročni ili zaštitni odnos između vitamina C i artritisa? To su važne stvari koje treba razmotriti.
Vitamin C i artritis
Jedna je studija otkrila da vitamin C štiti od artritisa i sprječava simptome dok je druga studija tvrdila da vitamin C može pogoršati artritis.
Zašto nepodudarnost? Postoji zapravo razlog. Istraživanja su bila usmjerena na dvije različite vrste artritisa , reumatoidnog artritisa (RA) i osteoartritisa (OA), koji su različiti procesi bolesti.
Vitamin C i osteoartritis
Osteoartritis je karakteriziran postupnim pogoršavanjem zglobova, zbog čega se također naziva i vrsta istrošenosti artritisa. Rezultati istraživanja, koji se pojavljuju u lipnju 2004. godine u vezi s artritisom i reumatizmom , pokazali su da dugoročno korištenje vitamina C može pogoršati ozbiljnost osteoartritisa koljena .
Istraživači su analizirali učinak osam mjeseci niskih, srednjih i visokih doza vitamina C u zamorčadi. Zamorci, poput ljudi, nisu u mogućnosti sintetizirati vitamin C za sebe.
Grupa s visokim dozama razvila je najteži osteoartritis koljena i najgora oštećenja hrskavice. Istraživači su zaključili da prehrambeni unos vitamina C ne smije biti dopunjen iznad trenutnog preporučenog prehrambenog doplatka:
- 90 mg dnevno za muškarce.
- 75 mg. dnevno za žene.
Vitamin C i reumatoidni artritis
Reumatoidni artritis je autoimuna bolest koja dovodi do upale obloge zglobova, što dovodi do uništenja i deformacije zahvaćenih zglobova. U Annals of Reumatic Diseases je objavljeno da se konzumacija hrane visoke razine vitamina C štiti od upalnog poliartitisa , oblika reumatoidnog artritisa koji uključuje dva ili više zglobova.
Ova studija obuhvatila je više od 23.000 sudionika koji su ušli u veliku studiju raka u Velikoj Britaniji Sudionici su održali dnevnike hrane i bili bez artritisa na početku istraživanja.
Istraživači su uspoređivali dijete 73 sudionika koji su razvili upalni poliartritis tijekom osam godina i 146 koji su ostali bez artritisa. Nakon analize, istraživači su zaključili da ljudi koji su razvili artritis jeli manje voća i povrća nego oni koji nisu razvili bolest. Sudionici koji su jeli najmanje plodova i povrća imali su dva puta veći rizik od razvoja upalnog artritisa .
Također je bilo značajne razlike u količini konzumiranja vitamina C s artritisom u usporedbi s onima koji nisu razvili artritis. Sudionici koji su konzumirali najmanju količinu vitamina C imali su tri puta veću vjerojatnost razvijanja artritisa od onih koji su konzumirali najveće količine vitamina C. Pozitivni učinak vitamina C na reumatoidni artritis može biti:
- Vitamin C je moćan antioksidans , borbene molekule koje aktiviraju reumatoidnu upalu.
- Vitamin C ima ulogu kofaktora u sintezi kolagena, glavnom proteinu u zglobnom tkivu i kosti.
- Vitamin C igra ulogu u borbi protiv infekcije i može raditi na kontroli upale koja je povezana s infekcijom.
- Neki vjeruju da infekcija može potaknuti bljeskove reumatoidnog artritisa.
Zaključak
Umjerenost u unosu vitamina C savjetuje se za održavanje zdravih kostiju i zglobova. Pretjerano unos vitamina C može biti problematičan. Poticanje jesti voće i povrće da se dnevno preporučene doze vitamina C prirodno potiče.
izvori:
Vitamin C pogoršava koljeno osteoartritis u animalnoj studiji, Medicinski centar Sveučilišta Duke. 2004/6/3.
Vitamin C i rizik od razvoja upalnog poliartitisa: prospektivna ugniježđena studija slučaja, Annals of Rheumatic Diseases, 2004; 63: 843-847 http://ard.bmj.com/content/63/7/843