Nevjerojatno je shvatiti da u ovom trenutku trilijuni crijevnih mikroba plivaju u vašem debelom crijevu. Ova crijevna bakterija ostaje zauzeta sa složenim poslovima iza kulisa kako bi pomogla našem tijelu da funkcionira. Znanost tek počinje shvaćati sve što rade i neka iznenađujuća nedavna otkrića otkrila su da mogu držati ključ jednog dana za liječenje bolesti srca.
Bolest srca je broj jedan uzrok smrti kod muškaraca i žena u Sjedinjenim Državama, ubivši 610.000 osoba godišnje, prema centrima za kontrolu bolesti. Jedan od najčešćih uzroka bolesti srca je ateroskleroza, a to je kada arterije postaju otvrdnute zbog nakupljanja plaka. Arterije nose krv bogate kisikom svim našim organima, uključujući srce i mozak, a vremenom se formacije plaka mogu polako uzrokovati sužavanje ili začepljenje ovih vitalnih žila, što onda može dovesti do srčanih napada ili moždanog udara.
Veza između prehrane i rizika od srčanog udara
Dok su prehrane s visokim udjelom masnoća i visokog kolesterola poznate kao faktor rizika za bolesti srca, posebno jedna prehrana - mediteranska prehrana - utvrđeno je da zapravo promiče zdravlje srca. Ovaj ukusni stil prehrane prihvaćen je iz kulturne kuhinje zajedničke onima prirodnog mediteranskog podrijetla. S naglaskom na maslinovo ulje i crno vino mediteranska prehrana odriče stroge smjernice za unos kalorija ili masnoća i umjesto toga potiče zdravije opcije izbornika kao što su voće, povrće, cjelovite žitarice, orasi i svježa riba aromatizirana biljem i začinima.
Nedavno su liječnici utvrdili da tvari koje se nalaze u ovom planu prehrane ne samo da pomažu u sprečavanju bolesti srca, već pokazuju da će jednog dana moći otvoriti put za liječenje bolesti srca tako što će ciljati mikroorganizme crijeva - bez upotrebe tipičnih lijekova koji utječu na organizam kao cjelini.
Prije nekoliko godina, istraživački tim Clinic Cleveland otkrio je da dijete bogate životinjskim mastima, uključujući jaja, crveno meso i mliječne proizvode s visokim udjelom masti, potiču metabolički proces tijekom probave koji pridonosi razvoju srčanih bolesti.
Kad se konzumira, ova hrana proizvodi vrlo visoku razinu hranjivih sastojaka kolina, lecitina i karnitina. Bakterije u crijevima okreću ove hranjive tvari u tvar poznatu kao trimetilamin (ili TMA). Kako se metabolizam nastavlja, TMA se pretvara enzimskim domaćinima u trimetilamin N-oksid, ili TMAO, nusprodukt koji bismo bili bolji bez. Istraživanja su pokazala da su povećane razine TMAO u krvi povezane s ubrzanom aterosklerozom kod miševa i s povećanim rizikom od srčanih bolesti kod ljudi.
Jednostavno rečeno, naše crijevne bakterije pretvaraju hranu koju jedemo u tvar koja pomiče metabolički put povezan s razvojem srčanih bolesti. Do sada su liječnici proučavali načine blokiranja enzima domaćina koji pretvaraju TMA u TMAO, ali bez uspješnog pronalaženja rješenja koja nisu rezultirala drugim štetnim učincima.
U Cellu iz prosinca 2015. ovaj isti tim Cleveland Clinic liječnika izvijestio je o obećavajućoj vezi između elemenata obično prisutnih u mediteranskoj prehrani kako bi blokirao metabolički put koji je dovelo do formiranja TMAO-a. Ovo otkriće može ponuditi nadu u sprječavanju ili čak liječenju bolesti srca. Istraživački tim je utvrdio da je spoj koji se naziva DMB- ili 3,3-dimetil-1-butanol, koji se javlja prirodno u ekstra djevičanskom maslinovom ulju i crvenom vinu, djelotvoran inhibitor proizvodnje TMAO u crijevima.
U svojim su studijama liječili miševe koji su hranili dijetama bogatim životinjskim mastima i bili su genetski predisponirani za razvoj ateroskleroze sa DMB spojem i utvrdili da je znatno snižavalo TMAO razine, kao i stvaranje plakova unutar arterija, a bez proizvodnje bilo kakve štetne učinke.
Ovo otkriće znači da se metabolički put, potaknut crijevnim bakterijama , sada može blokirati ciljanjem crijevnih mikroba sa spojem koji se obično nalazi u mediteranskoj prehrani. Ako se ove studije mogu replikirati kod ljudi, nove terapeutske opcije koje ciljaju na našu crijevnu bakteriju da spriječimo prehranu uzrokovanu srčanu bolest uskoro bi postale stvarnost.
I uzbudljiv dio je da će ovaj tretman biti dizajniran za cilj molekularnih putova koje pokreću naše crijevne bakterije umjesto sustavnog lijeka koji djeluje tako da cilja ljudske stanice.
Započnite s mediteranskom prehranom
Dok čekamo da ovo obećavajuće novo otkriće postane stvarnost, evo nekoliko savjeta za one koji sada žele usvojiti mediteransku prehranu.
- Tipični jelovnici uključuju bogatstvo voća i povrća na svakom obroku.
- Staples uključuju cjelovitu tjesteninu, žitarice, rižu i kruh.
- Crveno meso je ograničeno na ne više od nekoliko puta mjesečno.
- Slatkovodna riba na žaru ili pečena najmanje dva puta tjedno.
- Maslac je zamijenjen ekstra djevičanskim ili djevičanskim maslinovim uljem.
- Bilje i začini se koriste zajedno s maslinovim uljem za dodavanje okusa na voće, povrće i cjelovite tjestenine.
- Snacks uključuju orašasti plodovi poput badema, ljekovitog mesa ili pistacija.
- Umjerena količina crnog vina - s dnevnim ograničenjima od ne više od 5 oz. za sve žene i muškarce starijih od 65 i 10 godina. za mlade ljude.
Zato sljedeći put kada izađete s prijateljima, pogledaj izbornik i misli: " Koje su moje bakterije gladne? "
izvori:
Widmer RJ, Flammer AJ, Lerman LO, Lerman A. Mediteranska prehrana, njezine komponente i kardiovaskularna bolest. Am J Med 2015; 128: 229.
Wang Z, Klipfell E, Bennett BJ, et al. Gut flora metabolizam fosfatidilkolina promiče kardiovaskularne bolesti. Priroda . 2011.godine; 472 (7341): 57-63. doi: 10,1038 / nature09922.