Može li povremeno čaša vina spriječiti rak? Neki stručnjaci predlažu da su crvena vina bogata phytochemicals poput resveratrol koji djeluju kao antioksidansi i mogu imati učinke koji rade kako bi spriječili rak. Koliko god ljubavnici crvenog vina žele da se to dokazuje izvan sumnje, istraživačke su studije još uvijek neuvjerljive i ne znamo da ima preventivne učinke kod ljudi.
Crveno od bijelog vina i anti-raka svojstva
Smatra se da crno vino ima više svojstava protiv raka jer se koža grožđa održava tijekom procesa proizvodnje vina. Kada se proizvodi bijelo vino, koža se uklanja prije nego što se grožđe zgnječi. Koža grožđa sadrži fitokemikalije bogate antioksidansima, dio masti koji je misao za smanjenje rizika od raka. To uključuje resveratrol, tvar koja štiti biljke od bakterija i gljivica. U laboratoriju ima potencijal za ozljeđivanje tumorskih stanica i njihovu osjetljiviju terapiju.
Nije li to isto što i jesti grožđe?
Da i ne. Dok su kože i sjemenke grožđa gdje se nalaze fitokemikalije, to je alkohol u fermentacijskom procesu koji zapravo razgrađuje fitokemikalije.
Treba li piti velike količine crnog vina?
Apsolutno ne. Studije o učincima crvenog vina protiv raka još uvijek su u preliminarnim fazama.
U stvari, pijenje prekomjerne količine alkohola povezano je s mnogim vrstama raka . Umjerenost je ključna za iskorištavanje blagodati konzumiranja vina.
Stručnjaci preporučuju dva serviranja dnevno za muškarce i jedan dan za žene crnog vina za zdravstvene beneficije. Svako posluživanje je 4 unce. Ako trenutno ne pijete alkohol ili se nalazite na lijekovima, obratite se svom liječniku o prednostima crvenog vina u prehrani.
Nikada ne biste trebali početi konzumirati alkohol u medicinske svrhe, a da prije ne razgovarate sa svojim liječnikom.
Sve crvene vina nisu stvorene jednake
Mnogo različitih vrsta crvenih vina su dostupne, a neke bogate phytochemicals od drugih. Istraživanje provedeno na UC Davisu pokazalo je da je cabernet sauvignon bio najbogatiji flavonoidi. Petit Syrah i pinot noir također su bili visoki u flavonoidima.
Znanstvena dokaza još nije ovdje
Nacionalni institut za rak ustanovi da od 2013. godine klinička ispitivanja učinaka resveratrola na ljude nisu pokazala da je učinkovita u prevenciji ili liječenju raka. Epidemiološke studije koje pitaju ljude piju li crveno vino i prate njihovu učestalost raka još nisu prijavljene da vide zaštitni učinak.
Nacionalni institut za karcinom napominje da laboratorijske studije koje koriste stanice i proteine izvan tijela, kao i pokuse na životinjama, pokazale su neka antikancerogena svojstva resveratrola, premda vino nije jedini izvor. Također ga možete pronaći u grožđu, malinama i kikiriki, između ostalog. U međuvremenu, klinička ispitivanja sa stvarnim živim ljudima nisu dali dokaze da sprječavaju rak ili su korisni u liječenju raka.
izvori:
Nacionalni institut za rak. Podaci o čuvanju crvenog vina i raka. 27. studenog 2002.
Nacionalni institut za rak. "Rizik alkohola i raka".
Sangeeta Shrotriya, Rajesh Agarwal, Robert A. Sclafani. "Perspektiva o kemoprevenciji resveratrola u glavi i vratu squamous cell carcinoma". Napredak u eksperimentalnoj medicini i biologiji , prosinac 2014. DOI: 10.1007 / 978-3-319-09614-8_19
Smoliga JM, Baur JA, Hausenblas HA. "Resveratrol i zdravlje - sveobuhvatni pregled ljudskih kliničkih ispitivanja". Mol Nutr Food Res . 2011 Aug; 55 (8): 1129-41. doi: 10.1002 / mnfr.201100143. Epub 2011 20. lipnja.