Redovito konzumiranje hot doga može povećati rizik od raka debelog crijeva . To je vjerojatno nepoželjan vijest (Amerikanci konzumiraju oko 7 milijardi hot doga između Dana sjećanja i Praznika rada). Saznajte kako je veza između raka debelog crijeva i vrućih pasa i možete smanjiti rizik.
Vruće psa i rak debelog crijeva
Deseci studija koje istražuju vezu između konzumacije mesa i rizika od raka debelog crijeva imale su proturječne rezultate.
Neki sugeriraju da jedući meso uzrokuje rak debelog crijeva, drugi ne. No, kada se istraživanje suzile na vrstu mesa-specificno, prerađeno, pušeno, izliječeno i slano meso - bilo je jasnije odgovoriti.
Redovito jedenje hot dogova (i drugih prerađenih, pušenih, izliječenih, slanih mesa) značajno povećava rizik od raka debelog crijeva, kao i drugih vrsta raka. Pridruživanje redovima vrućih pasa u ovoj kategoriji su druge kobasice, salama, slanina, meso za ručak i jerky.
Koliko je previše?
Kada je riječ o povećanom riziku od raka debelog crijeva, teško je točno znati koliko je hot dogova previše. Kao vodič, zdravstveni stručnjaci koji proučavaju ovu temu otkrili su da jedenje više od pola unci obrađenog mesa dnevno, što uključuje hot dogove, značajno povećava rizik od smrti zbog bilo kojeg uzroka, uključujući smrt zbog raka debelog crijeva, drugih karcinoma i bolesti srca.
Tipični hot dogovi (ne "foot-longs") su oko 2 unce.
Dakle, jedan hot dog dnevno bi bio previše. A ako jedete druge vrste prerađenih mesa, tada biste to trebali faktoriti u svoj ukupni unos.
Hot Dogs u moderiranju
Ako ste zainteresirani za smanjenje rizika od debelog crijeva i drugih karcinoma, a da ne spominjemo bolest srca, nekoliko jednostavnih promjena učinit će trik.
Ne morate izbjegavati svu hranu životinjskoga podrijetla. Jednostavno smanjivanje količine mesa koju jedete, uključujući hot dog, znatno će poboljšati vaše zdravlje. Dodana korist? Također ćete poboljšati zdravlje planeta.
Evo nekih načina jesti manje mesa (i jesti više zdrave biljne hrane):
- Bez mesa Ponedjeljak : Jedne noći tjedno pokušajte napraviti potpuno vegetarijanski obrok. Koristite ovo kao izgovor da proširite svoje kulinarske vještine i isprobate nove i različite hrane i recepte.
- Rješenje zamjene : S vremena na vrijeme, zamjenske biljne bjelančevine, kao što su grah, za meso. Pokušajte juhu od graha; burritos, enchiladas i taco; chili; jela od tjestenine; i limenke. Veggie psi i brats su dobar izbor previše. Ako imate loših sjećanja na ove namirnice, znajte da se ovi proizvodi dramatično poboljšali u ukusu i teksturi posljednjih godina. Pokušajte ih i možete se iznenaditi koliko uživate u njima.
- Idi etnički : eksperimentirajte s etničkom hranom koja je prirodno vegetarijanska, poput indijskih, tajlandskih, kineskih i meksičkih jela. Etnička kuhinja također uključuje nove i različite namirnice koje vam možda nisu poznate, ali da biste ih voljeli ako ih isprobate.
- Proteinska snaga : Mnogi ljudi su uvjereni da će bez mesa doći do kratkog proteina, ali to jednostavno nije točno. U Sjedinjenim Državama, gotovo svatko dobiva puno više proteina nego što im je potrebno. Odstupanje mesa za jedan obrok ili jedan dan neće vas staviti pod rizik od nedostatka proteina.
- Umjerena magija : Ako volite hot dogove, nema razloga za uzrujavanje. Bilo koja vrsta mesa može biti dio zdrave prehrane, sve dok temeljite ostatak vaše prehrane oko povrća, voća, cjelovitih žitarica i graha. Ako ne možete dijeliti s vrućim psima, zadržite ga najviše jednom ili dva puta tjedno. Također možete uživati u dobrom kvalitetnom, neprocesiranom laganom mesu, kao i ribi i piletini. Imajte na umu da je veličina posluživanja 3 unce.
izvori:
Larsson SC, Wolk A. "Potrošnja mesa i rizik od raka debelog crijeva: meta-analiza prospektivnih studija". International Journal of Cancer 2006, 119: 2657-2664.
Sinha R, Cross AJ, Graubard BI, Leitzmann MF, Schatzkin A. "Unos mesa i smrtnost: prospektivna studija preko pola milijuna ljudi". Archives of Internal Medicine 2009 169: 562-571.