Jesu li testovi osjetljivosti na hranu ponuditi bitne informacije?
Imala sam reumatoidni artritis gotovo 40 godina. Bio sam dijagnosticiran kad sam bio bivši kolegij. Razgovarajte o tome da je vaša košarica jabuka okrenuta naglavce. Vidio sam moj udio liječnika - primarnih liječnika, reumatologa , ortopedskih kirurga, liječnika za liječenje boli , pa čak i neurologa. Uzeo sam svoj udio tableta, imao više injekcija i operacija nego što sam trebao računati i povremeno liječiti tretmane kako bih pomogao upravljati bolestima.
Kroz sve uspone i padove, mogu iskreno reći da sam oduvijek bio bolan pacijent. Znao sam da su mi liječnici dali najbolji mogući način ublažavanja boli (bez namjere), pa sam smatrao da je nužno biti usklađeno.
Nedavno sam moj liječnik primarne zdravstvene zaštite naredio krvne pretrage za osjetljivost na hranu. Nemam probavnih problema, stoga nisam bio posve siguran zašto sam se testirao, ali se činilo bezazlenim. Rezultati pokazuju veliku osjetljivost na gluten i blagu osjetljivost na nekoliko drugih stvari; mlijeko, čokolada, rajčica, bjelanjak. Pročitao sam o izvješću iz laboratorija da je test smjernica, ali ne smije se koristiti za dijagnosticiranje alergije na hranu ili medicinsko stanje. Pitao sam liječnika o tome. Moj liječnik rekao je da će FDA reći da su ti pokusi eksperimentalni, ali liječnik je naglasio moj rezultat jer je osjetljivost glutena bila vrlo visoka. Bio sam vrlo zbunjen. Ako se rezultati ne bi koristili za dijagnostičke svrhe i nisam imao probavne simptome, koja je bila točka da to znamo?
Razgovarali smo dulje i osim "glutena", čula sam riječi poput "funkcionalne hrane" i " curenja crijeva " - najpopularnijih riječi koje izgleda kao da su preuzele "low-carb" i "fat-free". Bio sam obaviješten da postoji još jedan, opsežniji (i skuplji) test koji bi mogao procijeniti moju krv za osjetljivost na 154 hrane.
Rezultat bi pokazao koja je hrana dobra ili loša za moje tijelo. Moja prva sklonost bila je to i otkriti "dobru" hranu. Ali, učinio sam više istraživanja i otkrio da samo jedem oko 11 od 154 jela kao što je to!
Dok sam se osjećala zbunjenom kad sam došla kući od liječnika, nisam bila sigurna što se točno moje mišljenje vrtjelo. Mislim, znam da jedem moj dio junk hrane. Znam da je protuupalna dijeta zdrava za svakoga. Znam o uklanjanju dijeta za ljude koji sumnjaju da imaju osjetljivost na hranu ili alergiju. Ali, zašto, nakon svih ovih godina, iznenada smo se usredotočili na gluten, curi i funkcionalnu hranu? Zašto se osjećao kao da se opseg i smjer moje skrbi mijenjao? Da bi dodala moju zbunjenost, moj liječnik je priznao da je njegovo krvno testiranje pokazalo veliku osjetljivost na gluten, ali je odlučio da ne ide bez glutena. Dakle, zašto je tako hitna u mom slučaju? Možda bih, ako bi mi se nedavno dijagnosticirala, bolje slušala. Ali, 38 godina u njoj, samo prijedlog da izbjegavam neke od mojih najdražih namirnica bio je zastrašujući. Rekao sam da ću razgovarati o rezultatima testa s mojim reumatologom, ali moj je primarni liječnik obeshrabrivao to jer "reumatolog se ne bavi funkcionalnom hranom".
Tada sam znao da sam samo želio tanjur špageta, jela za večere i veliku čokoladnu čokoladu!
Ali, ozbiljno, postoji li previše naglaska na bez glutena? Ili, je li to bila veza koja nedostaje sve ove godine? Odlučio sam napraviti svoje istraživanje na mreži i vidjeti koje visoko cijenjene resurse kažu o glutenu i reumatoidnom artritisu.
Buzz o dijetama bez glutena
Gluten: 5 stvari koje trebate znati (CNN.com)
Zašto trošimo milijarde na hranu bez glutena. (Time.com)
Je gluten-free stil života ili dijeta poludjeti? (SAD danas)
Dječak s trnjem u njegovim zglobovima. (New York Times)
Gluten: ono što ne znate može vas ubiti (Huffington Post)
Osnovne informacije o osjetljivosti glutena i bez glutena
Osjetljivost glutena Zdravstveni rizici i veze s drugim uvjetima. (Celijakija i osjetljivost glutena,)
Osjetljivost glutena. (Celijakija i osjetljivost glutena,)
Testovi osjetljivosti glutena. (Celijakija i osjetljivost glutena,)
Zašto ne samo ići bez glutena? (Quest Diagnostics)
Kako krenuti bez glutena. (Celijakija i osjetljivost glutena,)
Dobivanje glutena. (Harvard Health Publications)
Rezultati istraživanja o glutenu i reumatoidnom artritisu
Gluten-free veganska dijeta dovodi do smanjenja LDL i oksidiranih LDL razina i povećanih ateroprotektivnih prirodnih protutijela protiv fosforilkolina u bolesnika s reumatoidnim artritisom. (Istraživanje i terapija artritisa)
Veganska dijeta bez glutena poboljšava znakove i simptome reumatoidnog artritisa: Učinci na artritis se odnose na smanjenje antitijela na hranu antigena. (Reumatologija)
Glutena i tankog crijeva u reumatoidnom artritisu. (Časopis American Medical Association)
Donja linija
Članci koje sam ukazao su uzorkovanje bogatstva informacija o osjetljivosti glutena koja se može naći na internetu. Sljedeći citat s bloga Huffington Post rezonirao je sa mnom. "U svjetlu novih istraživanja o opasnostima osjetljivosti glutena bez potpunog pucanja celijakije, smatram da je bilo kakvo povećanje antitijela značajnih i vrijedno za pokus gluten-eliminacije. Mnogi liječnici smatraju povišenim anti-gliadinskim protutijelima odsustvo pozitivne biopsije crijeva koja pokazuje oštećenje kao "lažno pozitivno" .To znači da test izgleda pozitivno, ali stvarno nije značajan, to više ne možemo reći, pozitivno je pozitivno i, kao i kod svih bolesti, postoji kontinuum Ako je vaša antitijela povišena, trebali biste otići s glutena i testirati kako biste vidjeli dovodi li do vaših zdravstvenih problema. "
Tri su stvari sigurne. Prvo, ide glutena bez opredjeljenja. Drugo, trebate zadržati vaša očekivanja realistična. Treće, trebate se posavjetovati s liječnikom prije nego što napravite značajne promjene u prehrani. Još nisam napravio obvezu, ali ako to učinim, prijavit ću se s rezultatima - pogotovo ako se ide bez glutena, pokazalo se korisnim.