Kako se hladnije vrijeme pomiče i listovi počinju mijenjati boju, uzbuđenje pada počinje ispunjavati zrak. Od oštrih jesenskih temperatura i bundeve zakrpe do sezone žetve i kukuruznog labirinta, postoji nešto u ovom doba godine koje obitelji čine cijeniti veliki otvoreni prostor. Ali ništa ne kaže da padne bolje nego izlaziti na zabavan dan biranja jabuka.
To je jedna aktivnost koja čak i oni sa sezonskim i alergijama na hranu mogu uživati uz pravilno planiranje.
Skupljanje Apple je sjajan način provođenja obiteljskog doba u prirodi, dok pješačite kroz polja stabala sa svojim omiljenim sortama - Rimom, Granny Smithom, Red Deliciousom. Mala djeca često dobivaju udarac iz dostizanja vrha na vrhu stabla kako bi uhvatili jabuku koja još uvijek visi iz grane, dok roditelji sanjaju o mnogim receptima da kuhaju nakon što se vrate kući.
Sindrom oralne alergije
Oko trećine sezonskih alergijskih bolesnika također pati od oralnog alergijskog sindroma . To nije istinska alergija na hranu, već je to reakcija na protein u pelud koji vaše tijelo prepoznaje kao srodan proteinu u određenom voću i povrću. Netko s oralnim alergijskim sindromom može osjetiti usne ili usne šupljine ili svrbež, usta ili grla, ili kihanje nakon konzumacije sirovog voća ili određenog povrća. Jabuke su jedan od mnogih plodova koji mogu biti problematični za one s oralnim alergijskim sindromom.
Srećom, većina ljudi koji imaju oralni alergijski sindrom mogu još uvijek jesti kuhani oblik istog ploda koji bi inače izazvao reakciju. To je zbog činjenice da toplina mijenja proteine u voću ili povrću. To će biti dobro primljena činjenica za one koji bi željeli uživati u nekom domaćem umaku od jabuka ili pita od jabuka nakon velikog dana.
Budite sigurni da u potpunosti razumijete razliku između oralnog alergijskog sindroma i alergije na hranu prije uživanja.
Alergije na hranu
Manje od 3 posto ljudi ima alergije na voće i povrće, jer je većina tih posljedica oralnog alergijskog sindroma. Međutim, ako vi ili vaš član obitelji imate pravu hranu alergiju na voće ili povrće, važno je razumjeti kako živjeti sigurno i izbjegavati ove namirnice. To znači da je pažljiva unakrsna kontaminacija, čitanje naljepnica i plan skrbi za alergijske reakcije. Važno je raspraviti vašu dijagnozu s liječnikom kako biste razumjeli moguće reakcije i ako ste osjetljivi na anafilaktički odgovor.
Gotovo branje Applea - što sada?
Dok se vraćate kući s vrećicama jabuka da uživate, razgovor često odlazi na ono što treba ispeći, koliko ćete jesti i kada će biti spremno? Za mnoge, samo ideja oštar u hrskav jabuka čini trik. Za one koji su malo više avanturistički, postoji mnogo načina da uživate u jabukama. Pogledajte ove favorite:
- Rezati jabuke i parirati s komadom sira. Za one koji imaju mliječnu alergiju, odlučite se za soje ili sir od riže.
- Zamislite kako je slatki miris vruće zobene pahuljice s kockicama jabuke uživati. Bez glutena, napravljen s vodom ili sojinim mlijekom, zobeno brašno je savršeno za svakoga.
- Nasjeckajte jabuke i poslužite s žlicom kikirikija ili bademovog maslaca. Za one s alergijom na maticu , umjesto toga, umetnite maslac za sunce. Maslac je napravljen od suncokretovog sjemena i izvrsna je alternativa.
- Odrezati jabuke i dodati u omiljenu smjesu palačinke! Za one koji imaju alergiju glutena , umjesto toga dodajte ih u gluten-free mix.
- Napravite jabuku hrskavom odrezivanjem jabuka i pečenim mrvicama. Za one koji su bez glutena, upotrijebite bez zobene bez glutena da stavite na vrh jabuke prije pečenja.
- Napravite umak od jabuka s različitim jabukama i poslužite se vrućom ili hladnom. Uživajte u posudici cimeta, sve dok nema alergija na ovaj začin, da biste dodali malo okusa. Za većinu ljudi, budući da su jabuke kuhane, umak od jabuka je sigurna opcija za sve da uživaju.
- Pecene jabuke mogu se napraviti s nekoliko jednostavnih sastojaka. Mnogi se odluče za koračenje jabuka, dodavanje vode i malu količinu javorovog sirupa za slatkoću. Jednom pečene, jabuke se sjaju i ukusne su poslužene toplo.
- Dobra staromodna pita od jabuka uvijek je hit! Odaberite recept koji udovoljava vašim potrebama alergije, tako da svatko može uživati.
> Izvori:
American College of Allergy, astma i imunologija. Vrste alergije na hranu: Sindrom oralne alergije. 2014. http://acaai.org/allergies/types/food-allergies/types-food-allergy/oral-allergy-syndrome.
FAACT Alat za hranu i anafilaksiju. Odrasli s alergijama na hranu.2016. http://www.foodallergyawareness.org/education/adults_with_food_allergies-7/adults_with_food_allergies-16/.
Sussman, Gordon, Sussman, Arthur, Sussman, David. Sindrom oralne alergije. CMAJ. 2010 Aug 1o; 182 (11): 1210-1211.