Kada razmišljate o hrani za prehranu na prehrani koja snižava kolesterol, vjerojatno ćete se usredotočiti na konzumiranje manje životinjskog mesa i više voća i povrća. Jesti zrna je vjerojatno naknadna jer ne sadrže mnogo ako je masnoća. Ali možda ćete se iznenaditi kada to naučite, kada pokušavate smanjiti kolesterol, vrste zrna koje jedete mogu napraviti razliku u rezultatima.
Ugljikohidrati i zdravlje vašeg srca
Trebate ugljikohidrate kako biste svoje tijelo pružili potrebnom energijom. Međutim, prema Nacionalnom programu za obrazovanje kolesterola, unos ugljikohidrata ne smije prijeći 60% ukupnih dnevnih kalorija. Previše ugljikohidrata u vašoj prehrani možda neće biti dobro za vaše srce.
Istraživanja su povezivala visoku potrošnju ugljikohidrata s visokim razinama triglicerida (tip masti koja se nalazi u cijelom tijelu), niže razine HDL-a ili "dobar" kolesterol i dobitak na težini.
Kao što možete vidjeti, odabir pravih vrsta žitarica za jesti na kolesterol-snižavanje plan obroka je važno za održavanje vaše razine kolesterola u zdravom rasponu. To čak može pomoći smanjiti kolesterol blago.
Koje žitarice su najbolje
Prilikom planiranja obroka za prehranu koja snižava kolesterol, važno je odabrati kruh od cjelovitog zrna, tjesteninu i žitarice i izbjeći rafinirane, obrađene žitarice koje se nalaze u hrani poput rezanaca, bijelog kruha, peciva, muffinaca i krekera.
Ali to ne znači da morate odnijeti svu zabavu! Možete pripremiti mnogo različitih i ukusnih jela i zalogaja pomoću srčanog zrna. Evo nekoliko savjeta koji će vam pomoći da odaberete najzdravije vrste žitarica za prehranu na prehrani koja smanjuje kolesterol:
- Prebacite svoju regularnu tjesteninu na cjelovitu tjesteninu. Ove vrste tjestenine su veće u prehrambenoj vrijednosti od rafiniranih žitarica i sadrže veće količine vlakana (posebno topivih vlakana ) koje mogu pomoći u snižavanju vašeg kolesterola.
- Jeste li još uvijek jeli bijeli kruh? Pokušajte se prebaciti na cijele žitarice ili cjelovite žitarice. Ove vrste kruha su također visoke u vlakno, što može pomoći smanjiti kolesterol. Možda ćete također pokušati s niskim ugljikohidratnim vrstama kruha, ali prije nego što odaberete, provjerite sadržaj masnoća i vlakana na etiketi prehrane hrane.
- Druge žitarice također mogu biti zdrave, tako da se ne morate ograničiti na kruh i tjesteninu. Jeste li pokušali dodati kuskus, mahunarke poput soje i leća, te cijele zrna riže na vaše obroke? To su izvrsna hrana niske masnoće, visoko vlakana koja mogu kušati izvrsno s mnogim jelima. I, opet, mogu vam pomoći upravljati vašim kolesterolom.
- Pazi što dodajete u zrnce! Ako umakete umak od masnoće preko tjestenine od cjelovitog pšeničnog piva, otkažete pogodnosti za snižavanje kolesterola od tjestenine. Ne morate jesti svoje zdrave zrnje neodređeno; samo pazite da zadržite ravnotežu provjerom sadržaja masnoće začina, širenja i umacima s kojima jedete.
izvori:
Treće izvješće Nacionalnog programa za obrazovanje kolesterola (NCEP) Stručna ploča za detekciju, procjenu i liječenje visokog kolesterola u krvi u odraslima (PDF) , srpanj 2004, National Institutes of Heath: Nacionalni institut za srce, pluća i krv.
Whitney E, Rolfes SR. "Razumijevanje prehrane", 11. izd. Wadsworth Publishing (2007).