Postoje dvije vrste vlakana: topiva vlakna i netopljiva vlakna. Iako su obje ove važne za uključivanje u vašu prehranu, studije su pokazale da jedna vrsta vlakana također može pomoći smanjivanju kolesterola.
Već smo poznavali neke druge zdrave prednosti koje vlakno ima za ponuditi. Pomaže kod normalne funkcije crijeva i dodaje skupno namirnice da bi se osjećali punije.
Međutim, postoje dokazi o još jednoj, bitnoj koristi koju vlakna mogu imati, da može poboljšati zdravlje vašeg srca.
Vrste vlakana
Iako postoji nekoliko oblika vlakana, one se mogu svrstati u dvije glavne skupine: topljive vlakna i netopljiva vlakna. Dok su obje dobre za tijelo, samo je jedna skupina pokazala da je korisna u snižavanju vašeg kolesterola.
Topljiva vlakna mogu se otopiti u vodi i tvore gel-sličnu konzistenciju u probavnom traktu. S druge strane, netopljiva vlakna ne mogu se otopiti u vodi, tako da prolazi kroz probavni trakt relativno nepromijenjena. Kada je riječ o zdravlju vašeg srca, čini se da je samo topivo vlakno korisno u snižavanju vašeg kolesterola. Zapravo, studije su pokazale da konzumiranje 10 do 25 grama topivih vlakana dnevno može smanjiti kolesterol za 18%.
Međutim, čini se da samo snižava vaš "loš" kolesterol ( LDL ); vaš "dobar" kolesterol (HDL) i trigliceridi samo minimalno utječu topivim vlaknima.
Osim toga, čini se da netopljiva vlakna ne utječu na razinu kolesterola, ali je važno u održavanju zdravih debelog crijeva.
Kako topiva vlakna smanjuju kolesterol
Topljivi vlakni smanjuju kolesterol tako što se vežu na njega u tankom crijevu. Jednom unutar tankog crijeva, vlakno se pričvršćuje na čestice kolesterola, sprečavajući im da uđu u krvotok i putujući u druge dijelove tijela.
Umjesto toga, kolesterol će izaći iz tijela kroz izmet.
Čini se da topljivi vlakni djeluju samo protiv vašeg LDL kolesterola, pa ako trebate smanjiti svoje trigliceride ili povećati HDL, topljivo vlakno možda vam neće biti u mogućnosti pomoći jer se učinak može kretati od vrlo malih do bez koristi svi. Osim toga, ne biste trebali oslanjati samo na vlakno kako biste smanjili kolesterol, jer je učinak tek neznatan. U dosadašnjim istraživanjima LDL kolesterol može se smanjiti za najviše 18 posto, dnevno konzumirajući otprilike 30 grama topivih vlakana.
Druga vrsta vlakana, netopljiva vlakna, također je u mnogim zdrave hrane. Iako ova vrsta vlakana također ima mnoge zdravstvene prednosti, ne smanjuje razinu kolesterola.
Gdje da dobijete topljivu vlakna
Raznovrsna hrana sadrži topiv vlakno. Preuzimanjem preporučenih količina voća, povrća, cjelovitih žitarica i mahunarki u Piramidu hrane trebali biste dobiti svaki dan preporučenu količinu topljivih vlakana.
Dok se dodatci vlakana mogu koristiti za ispunjavanje ovog zahtjeva, ne preporuča se da ih upotrijebite kao zamjenu za jelo zdrave prehrane . Voće i povrće također sadrže važne hranjive tvari, poput vitamina, koji se ne mogu dobiti putem dodataka vlakana.
izvori:
Rolfes SR, Whitney E. Razumijevanje prehrane, 3. siječnja 2005.
Poli A, Marangoni F, Paoletti R, i sur. Nefarmakološka kontrola razine kolesterola u plazmi. Nutr Metab Cardiovas Dis 2008; 18: S16-S1.
Brown L, Rosner B, Willett WW, i sur. Efekti smanjenja kolesterola dijetalnih vlakana: meta-analiza. Am J Clin Nutr 1999; 69: 30-42.
Treće izvješće Nacionalnog programa za obrazovanje kolesterola (NCEP) Stručna ploča za detekciju, procjenu i liječenje visokog kolesterola u krvi u odraslih (PDF), srpanj 2004. godine, Nacionalni instituti za zdravlje: Nacionalni institut za srce, pluća i krv.