Stručnjaci za prehranu dijele svoje omiljene savjete za smanjenje kolesterola
Prihvaćanje prehrane s niskom razinom kolesterola nakon životnog vijeka rutine može biti vrlo zahtjevno. Ali, umjesto razmišljanja morate sve promijeniti odjednom, možete započeti s jednom malom promjenom - oni se zbroje. Ovdje stručnjaci za prehranu dijele njihov broj jedan savjeta za početak prehrane koja smanjuje kolesterol .
Počnite jesti čelik-izrezati zobena kaša
Jedite zobene pahuljice kako biste smanjili razinu kolesterola, preporučuje Karen Graham, RD, vlasnik integrativnih nutricionističkih konzultanata u Scottsdaleu, Arizona.
"Ja sam bio vrlo uspješan u snižavanju kolesterola u mnogim mojim klijentima, mnogi od njih su bili u stanju otići od svojih lijekova - ili ih nikad nisam morao započeti, imam ih jesti ½ šalice zobena mesa pet dana u tjednu šest tjedana. To je sve što treba! "
Redoviti valjak i zob i zelene čajevi gotovo su identični nutricionistički. Obje sadrže beta-glukan , "vrstu vlakana koja se veže na kolesterol u tijelu i uklanja", kaže Graham. Glavna je razlika u tome kako se oni obrađuju: zelenom čašicom zobene zobene krupice odrezane su mehaničkim nožem, što rezultira sporim kuhanjem i okusom zobene kaše. Valjane zob, za razliku od njih, vrše se parenjem zubnog grožđa, a zatim ga valjkom ravno, što daje brže vrijeme kuhanja i mekšu teksturu.
Oba čeličani i valjani zob imaju još jedan blagodat, u usporedbi s instant zobenom brašnom: polako se probavljaju, što dovodi do samo malog ili umjerenog porasta šećera u krvi, prema članku iz britanskog časopisa Nutrition.
Brainstorm bolji izbor
"Popis 16 vaših najdražih namirnica biljnih namirnica", preporučuje Carol Ireton-Jones, Ph.D., RD, LD, savjetnik za nutricionističku terapiju u Carrolltonu u Teksasu. Ne zaboravite uključiti sve vrste biljnih namirnica, od voća i povrća do mahunarki i cjelovitih žitarica. "Navedite što vam se sviđa, možete identificirati stvari koje možete jesti umjesto procesirane hrane i masti, pružajući jednostavan način smanjenja unosa kolesterola i masnoća."
Odaberite Cijela, neprerađena hrana
"Jedite cjelovitu, pravu hranu i izbjegavajte pakiranu prerađenu hranu koja sadrži dodane šećere, zaslađivače i omega-6 ulja koja sve pridonose povećanju upale u tijelu, što zauzvrat može povećati razinu kolesterola", kaže Susan Dopart, Nutricionistički konzultant u Santa Monici u Kaliforniji i autoru "Recept za život liječnika dijetetičara" (SGJ Publishing, 2009).
Dodaj u grah
Redovito počnite jesti grah , preporučuje Jan Patenaude, RD, CLT, direktor medicinske prehrane za tvrtku Signet Diagnostic Corporation. "Prije mnogo godina, ljudi koji su mislili da su na dijeti za snižavanje kolesterola, ali nisu imali uspjeha, svakako su dobili svoje razine da silaze nakon što su svakodnevno dodali grah i orašaste plodove na njihove dijete", kaže ona.
Izvor:
Tosh i Chu. Sustavni pregled utjecaja prerade zobenih zrelih žitarica na glikemijski odgovor. British Journal of Nutrition, 28. listopada 2015, 114 (8): 1256-62.