Mnoge su studije pokazale da čaj ima mnoge zdravstvene prednosti pored vode, čaj je drugi najznačajniji napitak na svijetu. Mnoge su studije pokazale da čaj ima mnoge zdravstvene prednosti - uključujući pozitivan učinak na razinu kolesterola.
Različite vrste čaja
Čaj je izveden iz biljke Camellia sinensis i svrstana je u tri glavne kategorije:
- Zeleni čaj
- Oolong čaj
- Crni čaj
Od tih vrsta čaja, zeleni čaj je najpoznatiji, budući da je korišten u antičkoj medicini za liječenje bolesti kao što su krvarenje i probavni poremećaji.
Zeleni čaj se razlikuje od ostalih vrsta čaja jer je prošao manje obrade. Budući da ne prolazi kroz opsežan fermentacijski proces kao i druge čajeve, mnogi njegovi antioksidanti, posebno kateni, su sačuvani. Antioksidativna aktivnost katenina poznata je po brojnim zdravstvenim prednostima, uključujući prevenciju raka, promicanje oralnog zdravlja, ublažavanje reumatoidnog artritisa i antibakterijsku aktivnost. Sada, zeleni čaj također dobiva slavu za smanjenje kolesterola.
Kako učinkovito uklanja li zeleni čaj kolesterol?
Većina studija koje uključuju efekte smanjenja kolesterola zelenog čaja uključuju korištenje aktivnog sastojka zelenog čaja, ekstrakt catenina, za razliku od same napitke.
Način na koji čaj snižava kolesterol uglavnom je nepoznat, ali čini se:
- Povećajte aktivnost LDL receptora u jetri
- Spriječiti apsorpciju kolesterola u crijevima
- Niži LDL kolesterol
- Povećajte HDL kolesterol
- Donji ukupni kolesterol
Jedna je studija ispitala učinak snižavanja kolesterola od 375 mg ekstrakta katena u 200 muškaraca i žena s visokim kolesterolom na maloj masti.
Istraživači su otkrili da je ekstrakt catenina smanjio ukupni kolesterol za 11,3 posto, LDL kolesterol za 16,4 posto, trigliceride za 3,5 posto i povećanje HDL za 2,3 posto. Međutim, ekstrakt katenina korišten u ovoj studiji nije bio čist i sastojao se od 75 mg aaflavina (antioksidansa u crnim čajevima), 150 mg zelenog čaja i 150 mg polifenola od čaja. Stoga je u ovom istraživanju korišteno samo mali dio ekstrakta katenina izveden iz zelenog čaja. Osim toga, ova studija sugerira da biste trebali piti masivne količine zelenog čaja za snižavanje kolesterola i dobiti rezultate vidljive u ovoj studiji.
Neke studije su pokazale ekstrakt catenina dobivenu od zelenog čaja kako bi se smanjili ukupni i LDL kolesterol za 60 posto i 80 posto. Međutim, većina tih studija varira u količini korištenog ekstrakta katena i stanja sudionika. Unatoč ovim obećavajućim rezultatima, druge studije nisu uspjele dokumentirati učinke zelenog čaja koji snižavaju kolesterol. Na primjer, najnovija studija zaključuje da 3,8 g ekstrakta katena (do 18 šalica na dan zelenog čaja) ili šest šalica zelenog čaja nisu učinkoviti u snižavanju kolesterola.
Međutim, svi sudionici studije bili su pušači. Dakle, ovaj rezultat može se interpretirati na dva načina. Prvo, to bi moglo ukazivati na to da pušenje nekako negira sposobnost snižavanja kolesterola katenina pronađenih u zelenoj čaj. Drugo, ovi rezultati mogu ukazivati na to da zeleni čajni lanci nisu učinkoviti u snižavanju kolesterola, što je u suprotnosti s drugim studijama koje su ukazale na to da zeleni čajni lanci donose niži kolesterol. U ovom trenutku, istraživači ne znaju odgovor na pitanje da li ili ne zeleni čaj catenins niži kolesterol. Potrebno je provesti još studija kako bi se dodatno istražilo ovo pitanje.
2006. godine, FDA je podnijela zahtjev za napitke za zeleni čaj kako bi podnijeli zdravstvenu tvrdnju da su smanjili kardiovaskularne bolesti. Međutim, Uprava za hranu i lijekove odbila je ovu molbu, navodeći da je potrebno više dokaza kako bi se potvrdila ta tvrdnja.
Ukratko, postojeće studije koje se ticu zelenog čaja i njegova sposobnost snižavanja kolesterola su u sukobu i nije bilo dovoljno istraživanja koja bi omogućila netko da definitivno kaže da zeleni čaj smanjuje kolesterol.
Piti li druge vrste čaja i niži kolesterol?
Prema trenutnom istraživanju, oolong i crne čajevi također mogu imati učinke snižavanja kolesterola zbog prisutnosti antioksidansa tipa katena u čaju. Međutim, u nekim studijama, te čajevi ne djeluju kao zeleni čaj. To je vjerojatno zbog činjenice da ti čajevi prolaze kroz opsežniju fermentaciju od zelenih čajeva.
> Izvori:
> Bursill CA, M Abbey, PD Roach. Ekstrakt zelenog čaja snižava kolesterol u plazmi inhibirajući sintezu kolesterola i regulirajući LDL receptor u koži zaraženog kolesterolom. Ateroskleroza. 2006. 11. rujna.
> Cabrera C, R Artacho, R Gimenez. Korisni učinci zelenog čaja-pregled. J Am Coll Nutr. 2006. tra 25 (2): 79-99.
> Cooper R, DJ Moore, DM Moore. Ljekovita korist zelenog čaja: Dio I. Pregled neželjenih zdravstvenih prednosti. J Altern. Complement Med. 2005. lip; 11 (3): 521-8.
> Koo SI, SK Noh. Zeleni čaj kao inhibitor intestinalne apsorpcije lipida: Potencijalni mehanizam za snižavanje lipida. J Nutr Biochem. 2007 Mar; 18 (3): 179-83.
> Maron DJ, GP Lui, NS Cai, et al. Kolesterol-snižavanje učinka theaflavin-obogaćenog ekstrakta zelenog čaja: randomizirano kontrolirano ispitivanje. Arch Intern Med. 2003. 23. 23. 163 (12): 1448-53.
> Princen MGH, W van Duyvenvorde, R Buytenhek, i sur. Nema utjecaja potrošnje zelenog i crnog čaja na razine lipida i antioksidansa u plazmi i na LDL oksidaciju kod pušača. Arterioskleroza, tromboza i vaskularna biologija. 1998; 18: 833-841.