Sve namirnice daju energiju našim tijelima, ali takozvani "superfoodovi" imaju dodatni potencijal da pomažu u zaštiti od bolesti. Evo nekih vrhunskih superfooda za snižavanje kolesterola, plus savjete o tome kako ih ugraditi u vašu prehranu.
Zobena kaša
Zašto je super hrana: Cijela zrna zobi sadrže topljive vlakna koja snižavaju kolesterol. Istraživanja pokazuju da osobe s visokim kolesterolom (više od 200 mg / dl) koji jedu jednu zdjelu zobene pahuljice dnevno snižavaju kolesterol u prosjeku od 8% do 23%.
Trgovina Savjet: Vi više ne morate se osloniti na slow-kuhanje sorti da biste dobili najviše hranjiv zobene pahuljice. Sada postoje mnogi instant brandovi od žitarica dostupni u lokalnoj trgovini. Budite sigurni da potražite cijeli zrnati valjak kao prvi sastojak.
Priprema Savjet: Posipajte zobene pahuljice sa 1/2 čajnu žličicu cimeta za dodatnu prehranu kao što cimet djeluje kao snižavanje prosječne razine glukoze u krvi i može smanjiti upalu koja uzrokuje bolest.
Mahunarke (grah, leća i slanutak )
Zašto su superfoodovi: mahunarke su izvrstan izvor vlakana i služe kao velika zamjena za meso u mnogim jelima.
Savjetnik za piće : Ako vam se sviđa konzumacija grah i mahunarki, ali ne volite dodani natrij (ili trebate smanjiti natrij, po svom liječniku), možete jednostavno smanjiti količinu soli jednostavno ispiranjem sadržaja u filteru pod tekućom vodom ,
Priprema Savjet: grah, leća i mahunarke fantastičan su način dodavanja vlakana u bilo kojem obroku i ukusni dodatak juhama, štalama i salatama.
Možete dodati 1/4 čajnu papriku i kajenu na humus (mljeveni slanutak) za bonus hranjivih sastojaka.
Avokado
Zašto je super hrana: Nemojte dopustiti da se ukupni masni grašci u avokadu prestrašu. Masnoća pronađena u avokadu uglavnom je "dobra" masnoća. Istraživanja pokazuju da redovita konzumacija avokada može pomoći smanjenju ukupnog kolesterola i povećanju HDL ("dobar" kolesterol).
Savjet za piće: "Trebam li kupiti zrelog ili nezrelog avokada?" Ono ovisi o vrsti. Za Hass ili argentinske avokado: Potražite sve crne, čvrste avokado s malo mekim vrhom. Ti se podaci trebaju koristiti kratko nakon kupnje. Ako je avokado već mekan i daje pritisak, to će vjerojatno biti previše zrelo do trenutka kada pripremite svoje jelo.
Floridian / Fuerte Avokado: Najbolje je kupiti najčvršći avokado koji možete naći, i pričekajte nekoliko dana da se sazri prije upotrebe. Ako ste žurili sazrijeti avokado možete ga staviti u vrećicu za papir na sobnoj temperaturi kako biste ubrzali proces.
Priprema Savjet: Domaći guacamol je izvrstan dodatak bilo kojem obroku.
Losos
Zašto je super hrana: Salmon je izvrstan izvor omega-3 masti, vrsta dobrog masti za koju se vjeruje da poboljšava kolesterol i da mnogi Amerikanci ne dobivaju dovoljno.
Divlji ili uzgojen? I divlji i uzgojeni losos sadrži neku količinu zdravih omega-3. Suglasnost prehrambenih istraživača je da prednosti konzumiranja divljih ili uzgojenih lososa nadilaze sve moguće rizike od onečišćenja žive ili PCB-a za zdravlje srca.
Priprema Savjet: Kuhajte dvostruke dijelove lososa za večeru, i spremite polovicu na vrh ukusna salata za sljedeći dan ručak.
Eksperimentirajte s pikantnim senarima i narezanim bademima za ukusnu nadolijevanje.
Orasi
Zašto je super hrana: orahe sadrže omega-3 masne kiseline.
Savjet za piće : Pazite da potražite slane, sirove oraha, umjesto miješanih kombinacija oraha, jer mogu sadržavati više natrija.
Priprema Savjet: Orahe mogu biti lako grijane kada pečene (350 stupnjeva, 8 minuta), mikrovalne pećnice (5 minuta na srednje visokoj razini), ili tijesto (3 do 5 minuta na srednje visokoj vatri s laganim premazom maslinovog ulja). Bez obzira na metodu koju ste odabrali, svakako provjerite i često promiješajte.
izvori:
Andon M. Priključak zobene pahuljice i kolesterola: 10 godina kasnije. Američki časopis za lifestyle medicine, Vol. 2, br. 1, 51-57. 2008.
Lopez LLedesma R, Frati Munari AC, Hernandez Dominguez BC, i sur. Jednozasićena masna kiselina (avokado) bogata dijeta za blagu hiperkolesterolemiju. Arhiv medicinskih istraživanja. Winter; 27 (4): 519-23 1996.