Amerikanci večeraju nego ikad prije. Nije neobično otići u restoran za obroke nekoliko puta tjedno. Veliki dijelovi, skrivena mast, brojci s visokim količinama kalorija i mnogi nezdraviji izbori zaista nam mogu dovesti u nepovoljniji položaj ako pokušavamo promatrati našu težinu. Upravljanje dijabetesom je sve o održavanju zdrave težine . Kako to možemo i dalje izlaziti?
Drugi dan, pokušao sam drugačiju taktiku pri naručivanju ručka u poznatom lancu restoranu. Bio sam odlučan da izađem ondje što sam potrošio ispod 400 kalorija. Otvorio sam izbornik i vidio da moram raditi na tome. Krzno pržene piletine i krumpiriće, ½ funti hamburgera s krumpirićima, velikim kombinacijskim pločicama i mega-sendvičima posluženim uz krumpiri su moji izbori. Ili su bili oni?
Bilo je jasno da neću naređivati niti jednu od tih stvari ako želim zadržati brojanje kalorija. Opterećeni su kalorijama i masnoćama - i ionako su bili preveliki za ručak.
Pogledao sam na juhu. Bila je kremena juha, francuska juha od luka i juha pileća tjestenina. Znam da juhe od vrhnja kriju kalorijski zalogaj, a francuski luk postao je smotan u mozzarellu. Znači logičan je izbor zdjelica juhe od pileća tjestenina. Možda nije mnogo karizma, ali dobar solidan kandidat za nisku masu, niskokaloričnu hranu.
Nije loše.
Zatim sam pregledavao posuđe. Iako su francuske krumpiriće došle sa svime na jelovniku, bile su navedene i na stranama. Što trebamo više krumpira? Odabrao sam vrtnu salatu kako bih išao s juhu. Sad, salata je paziti na odijevanje. Mnogi obloge mogu gurnuti kalorije tako daleko da ste mogli isto tako imati je ½-funta burger i krumpir umjesto.
Danas ne bih radio salatu. Danas sam odlazio gol (to jest, moje su zelje). U redu, ne baš sve gole. Naučio sam da je svježa salata posuta s limunovim sokom i malo papra lijepo je svježi način jesti zelje. Većina restorana će vas obvezati ako zatražite limene klinove sa strane umjesto odijevanja. Ako to nije opcija, traži i običan ocat.
U ovom trenutku, na salatu sam imao nekoliko čašica papra s laganim posipanjem octa od crvenog vina. Bila je to zapravo sjajna salata s romaine, krastavcima, crvenim lukom, rajčicama od grožđa, ribanim cheddarom i nekim domaćim ražnim krutom. Tko je znao da bi jednostavna strana salata mogla biti tako dobra? Bilo je lijepo nadopuniti juhu.
Okruživši svoj obrok, popio sam kavu s jednim užitkom - pola i pola. (Ne bih mogao biti potpuno spartan o svemu.)
Nisam dobio desert, ali promijenio sam svoju filozofiju o naručivanju poslije večere. Bilo je to što je odlazak u restoran bila posebna prigoda, a desert je bio dio proslave. Sada kada koristimo restorane kao zamjenu za majčinu kuharsku kuhinju, ne trebamo slaviti na svakom jelu. Spremam desert za blagdane ili rođendane.
Održavanje deserta za svečane događaje pomaže u održavanju posebnih događaja.
Nakon što sam podigao svoj obrok, ne samo da je došao na 333 kalorija i 16,2 grama masnoća, ali moj je ček bio samo 8,50 dolara - nije loše niti na prednjoj strani. Izašao sam iz restorana, pune i zadovoljne, za manje od 400 kalorija, a imao sam i dodatni novac.
Ruke sebi s kaloričnom znanju
Osjećate se izgubljeni na onome što je stvarno prijateljski? Čak i neki odabiri nevinih izgleda mogu zavarati, pakirati više kalorija i masnoća nego što možete zamisliti. Ako imate mobilni telefon koji može slati tekstne poruke ili pristupiti webu, pokušajte s kalorijskim brojačem. To vam omogućuje da potražite prehrambene informacije za tisuće hrane i stavke izbornika u pokretu.