Hrana u tjednu - jedan koji treba izbjegavati: aspartam
Vjerojatno ste čuli mnoge tvrdnje o tome kako je aspartam, umjetni zaslađivač koji se prodaje kao NutraSweet i jednako, loše za vaše zdravlje. Mnogo toga je glasina i hiper bez znanstvene podrške, a neki od njih izravno su opovrgnuti istraživanjem. Međutim, za one od nas s fibromijalgije i kroničnog umora sindrom , to bi moglo biti hrana supstanca kako bi se izbjeglo.
Imamo neka vjerodostojna istraživanja koja pokazuju potencijalno štetne učinke aspartama koji imaju posebno značenje za nas. Prema studijama, aspartam:
- Može aktivirati NMDA receptore (receptore boli) u kralježničnoj moždini i doprinijeti centralnoj senzibilizaciji . (Ironično, aspartam proučava se zajedno s određenim lijekovima kao ubojicom boli zbog tog učinka;)
- Može smanjiti razine dopamina, koje su već u takvom stanju smanjene;
- Može se upletati u neke mentalne poremećaje, kompromitirano učenje i emocionalnu funkciju. Nemamo dokaze koji sugeriraju da nam je to gore, nego za zdrave ljude, ali imamo dovoljno problema u tim područjima. (Fibromyalgia i sindrom kroničnog umora nisu mentalni uvjeti, ali neke su zajedničke mučnine su;)
- Može doprinijeti simptomima fibromijalgije u podskupu bolesnika s alergijama. U jednoj maloj studiji, uklanjanje aspartama i mononatrijevog glutamata iz prehrane znatno je poboljšalo simptome.
Mnogi ljudi s tim uvjetima i mnogi liječnici kažu da su vidjeli velika poboljšanja od uklanjanja aspartama. Odlučio sam prije nekoliko godina kako bih to izbjegao, ali nisam jeo mnogo toga za početak pa nisam primijetio nikakve promjene.
Aspartam može biti teško izbjeći, pogotovo ako jedete "light", "reduced-calorie" ili "sugar-free" proizvode.
To je u stvari kao što su dijetalne gazirane tekućine, šećerni mentolji, low-cal sladoled, i bogatstvo druge prerađene hrane. Srećom, lako je na licu mjesta na etiketi.
Fotografija © Michael Hitoshi / Getty Images