Saznajte više o knjizi 'Atkins Dijabetes Revolution'
Knjiga Atkins Diabetes Revolution, objavljena 2009. godine, temelji se na praksi pokojnog Roberta C. Atkinsa, a napisali su kolege Mary C. Vernon i Jacqueline A. Eberstein.
Dr. Atkins je bio instrumentalan u popularizaciji veze između pretilosti i inzulina i važnosti ograničavanja ugljikohidrata, posebno rafiniranog šećera i žitarica, za sprečavanje i upravljanje dijabetesom tipa 2.
Pisano djelomice kao odgovor na ono što je nazvano dvostrukom epidemijom pretilosti i dijabetesa tipa 2, knjiga nudi sveobuhvatni program koji se temelji na low-carb dijetetskoj prehrani dr. Atkinsa, zbog gubitka težine i sprječavanja ili poboljšanja dijabetesa tipa 2.
Što je dijabetes tipa 2?
Osobe s dijabetesom tipa 2 (koje su nekad bile nazvane dijabetesom odraslih osoba ili dijabetesom koji ne ovisi o inzulinu) imaju otpornost na inzulin , što znači da njihova tijela ne mogu koristiti inzulin koji proizvode. Normalno, inzulin prelazi u stanice i pomaže im u procesu šećera u krvi (glukoze) u energiju. Otpornost na inzulin sprečava ulazak inzulina u stanice. Kao rezultat toga, šećer u krvi raste na nezdrave razine.
Kada se to dogodi, stanice tijela mogu biti izgladnjene zbog energije. Tijekom vremena, visoka razina šećera u krvi može oštetiti srce, bubrege, živce, pa čak i oči.
Tko može imati koristi od čitanja ove knjige?
Dobro poznata dijeta dr. Atkinsa predstavljena je u ovoj knjizi kao način da pomaže ljudima sa (ili pod rizikom) dijabetesa tipa 2 da pomažu svojim tijelima 1) početi proizvoditi i koristiti više inzulina i 2) napraviti bolji posao od održavanje zdravog razina šećera u krvi.
Autori knjige kažu da je ključ za postizanje ovog cilja, kao što očekujete, kontrolira unos ugljikohidrata.
Također je istina da većina ljudi, bez obzira da li imaju dijabetes ili ne, može imati koristi od ograničavanja njihovog unosa rafiniranog šećera i nekih zrna, kako to preporučuje prehrana dr. Atkins.
Možete li, ili netko kome se brinete, riskirate za dijabetes tipa 2?
Mnogi ljudi koji stvarno imaju dijabetes tipa 2 ne znaju da ih imaju, a mnogi koji su u opasnosti da ga razvije nisu svjesni te činjenice.
Čimbenici rizika za dijabetes tipa 2 mogu uključivati: prekomjernu tjelesnu težinu ili pretilo, noseći prekomjernu masnoću oko trbuha, neaktivan način života, trigliceride visoke razine krvi (tip masti), niski HDL kolesterol i / ili visoki šećer u krvi.
Mogući simptomi dijabetesa tipa 2 mogu uključivati: ekstremnu žeđ ili glad, učestalo mokrenje, neobjašnjen gubitak kilograma, neuobičajeni umor, mutno viđenje, razdražljivost, ukočenost ili trnci u rukama ili stopalima, usporeno iscjeljenje rezova i modrica, te česte kože, ili infekcije mokraćnog mjehura.
Kako Knjiga predstavlja Smjernice Atkins Dijeta
Autori knjige potiču čitatelje da individualiziraju svoje planove obroka. Atkins dijabetes revolucija ima planove obroka na tri različite razine unosa ugljikohidrata, počevši od 20 grama dnevno i zgrade do 40 i zatim 60 grama dnevno. Doručak od 60 grama po danu u knjizi uključuje više voća i povrća.
Knjiga donosi dodatne preporuke:
- Nema ograničenja na unos proteina i masnoće, što znači da je dijeta veća u masti od ostalih popularnih dijeta.
- Mliječni proizvodi niske masnoće se ne preporučuju jer autori navode da su često veći u ugljikohidratima nego u verzijama "pune masnoće".
- Osoba na programu ne smije jesti više od 4 unci sirova dnevno.
Recepti u knjizi izgledaju dobro, a većina zahtjeva samo 15 do 20 minuta da se pripreme. Oni uključuju, na primjer:
- Salmon En Papillote s rajčicama i bosilom Relish
- Piletina s roštilja i salata od avokada sa slatkom palnicom Vinaigrette i maslina
- Meksička pileća juha
- Svinjetina s slatkim i kiselim kupusom
Ono što kritičari dijete kažu
Dr. Atkins 'low-carbohydrate dijeta je dobila dobar broj kritika u godinama otkako je prvi put objavljen. Ovo je uzorak kritike.
- Preporučuje se jesti prekomjerne količine životinjskih bjelančevina i masti. (Prijavljivanje visokog proteina potiče uklanjanje težine vode.)
- Dijeta koja je vrlo visoko u bjelančevinama može procijediti bubrege i jetru čovjeka, stvarajući ketone (kiseline koje vaše tijelo čini kada počinje gori masnoću umjesto ugljikohidrata za gorivo). Iako ketoni potiskuju apetit, oni mogu uzrokovati vrtoglavicu, loš dah i plin. Također se smatra da ketoni pridonose gihta, bolesti srca i bolesti bubrega. (Osobe s dijabetesom imaju veću vjerojatnost razviti bubrežnu bolest od opće populacije.)
- Dijeta označava sve ugljikohidrate kao loše, iako su neki ugljikohidratni izvori (na primjer, povrće) zdravi.
- Niska ugljikohidrata, dijetom s visokom proteinom mogu iscrpiti tjelesne glikogene. Glikogen je oblik ugljikohidrata koji se pohranjuje u jetri i mišiću, što je primarni izvor goriva tijekom vježbanja. Iako mnoge niske razine ugljikohidrata preporučuju kompletan program vježbanja, Atkinsova dijeta može otežati nekome da se udobno i učinkovito vježba.
Koje su vaše sljedeće korake?
Ako mislite da biste mogli isprobati dijetu opisanu u Atkins Diabetes Revolution, najprije se obratite svom liječniku kako biste razmotrili moguće rizike i koristi. Ako ste s dijagnozom dijabetesa tipa 2, nikada ne biste trebali promijeniti plan prehrane (ili bilo koji drugi dio vašeg programa zdravstvenog upravljanja) bez da vaš liječnik u redu. Ako mislite da ste (ili se možda razvijaju) dijabetes tipa 2, vaš posjet dijetama s dijetom dobro je pitati i za to.
> Izvori:
> Atkins, Robert C., Vernon, Mary C., Eberstein, Jacqueline A. Atkins Revolucija dijabetesa: Prelazni pristup sprječavanju i kontroli dijabetesa tipa 2. New York: William Morrow, 2004.
> "Činjenice o tipu 2." Američka udruga za dijabetes (2015).
> "Mnogi ljudi u riziku za dijabetes tipa 2 ne misle da su u opasnosti." Američka udruga za dijabetes (2013).