Što su točno slobodni radikali i zašto su važni?
Slobodni radikali su visoko reaktivne i nestabilne molekule koje se prirodno proizvode u organizmu kao nusprodukt metabolizma (oksidacije) ili izloženost toksinima u okolišu kao što su dim duhana i ultraljubičasto svjetlo. Slobodni radikali imaju životni vijek od samo djelića sekunde.
Struktura slobodnih radikala
Slobodni radikali sadrže nespareni elektron.
Zbog tog nedostatka stabilnog broja elektroničkih vanjskih ljusaka, oni se stalno pokušavaju vezati s drugim elektronom kako bi se stabilizirali - proces koji može prouzročiti oštećenje DNA i drugih dijelova ljudskih stanica. Ta oštećenja mogu imati ulogu u razvoju raka i drugih bolesti i ubrzati proces starenja.
Što uzrokuje slobodne radikale?
Slobodni radikali mogu se proizvesti na nekoliko različitih načina. Oni mogu biti generirani iz normalnih metaboličkih procesa u tijelu, ili izlaganjem karcinogenima (tvari koje uzrokuju rak) u okolišu .
Naše tijelo često proizvodi slobodne radikale u procesu razbijanja hranjivih tvari kako bi stvorili energiju koja našim tijelima omogućuje funkcioniranje. Proizvodnja slobodnih radikala u normalnim metaboličkim procesima, kao što je ovo, jedan je od razloga što se rizik od raka povećava s dobi, čak i kad ljudi imaju malo izlaganja tvari koje uzrokuju rak.
Izloženost karcinogenima u našem okolišu također može proizvesti slobodne radikale.
Primjeri nekih karcinogenih spojeva uključuju:
- Duhanski dim
- Ultraljubičasto zračenje
- Radon
- Okolišne i profesionalne kemikalije
Učinak slobodnih radikala na tijelo
Jednom kada se generiraju slobodni radikali, bilo kroz izloženost ili normalni proces metabolizma tijela, oni mogu slobodno raditi. Dostupnost slobodnih radikala stvara ono što je poznato kao oksidativni stres u tijelu.
Razlog zbog kojeg se zove oksidativni stres je da se reakcije koje nastaju, što rezultira slobodnim radikalima pri dobivanju elektrona, vrše u prisutnosti kisika.
Oštećenje bjelančevina (križno povezivanje proteina i više) i druge tjelesne komponente mogu izravno uzrokovati bolest. Štete na genima u DNK mogu dovesti do gena koji proizvode neučinkovite proteine - proteini su trebali biti nadzornici nad stanicama tijela. Neke od tih mutacija mogu uključivati gene poznate kao geni za supresore tumora . Ovi geni kodiraju proteine koji funkcioniraju za popravak oštećenja u DNA ili uzrokuju da se stanice koje su oštećene nakon spašavanja uklonile kroz proces apoptoze (programirana stanična smrt). stanice koje se mogu podijeliti i postati tumor - stvaranje stanice raka .
Antioksidansi i slobodni radikali
Smatra se da antioksidanti, poput vitamina C, vitamina E i beta-karotena, mogu smanjiti štetu uzrokovanu slobodnim radikalima u našim tijelima sprečavanjem njihovog stvaranja.
Dok su prehrambeni izvori antioksidansa povezani s nižim rizikom od razvoja karcinoma pluća , važno je napomenuti da uzimanje dodataka nekih od njih (poput beta-karotena i vitamina E ) može zapravo povećati rizik.
Za one koji prolaze kroz liječenje raka, vrlo je važno razgovarati sa svojim onkologom o bilo kakvim dodatcima antioksidantima - ili bilo kakvim dodatcima. Neki tretmani za rak, poput zračenja, stvaraju slobodne radikale u nastojanju da ubiju stanice raka. U toj postavci, upotreba antioksidansa može u teoriji smanjiti učinkovitost liječenja.
Slobodnih radikala i raka
Rak je obično uzrokovan nizom mutacija koje dovode do nekontroliranog rasta i relativne besmrtnosti stanice. Budući da su voće i povrće u našoj prehrani visoki antioksidansi, mislimo da to može biti jedan od razloga zašto je dijeta bogata voćem i povrćem dosljedno povezana s nižim rizikom od raka.
Kao što je ranije navedeno, međutim, dobivanje tih antioksidansa u obliku dopunjavanja nije utvrđeno da je učinkovito, a većina onkologa preporučuje prehrambene izvore tih hranjivih tvari. Osim toga, neki vitamini i minerali mogu utjecati na liječenje raka .
Slobodni radikali i starenje
Postoji nekoliko teorija koje opisuju zašto naše tijelo dobi i slobodni radikali su uključeni u jednu od tih teorija. Umjesto samih slobodnih radikala, vjerojatno je da je normalno doba povezano s nizom različitih procesa u tijelu.
Što možeš učiniti?
Znajući kako se rak može razviti, pojedinci mogu tražiti načine života kako bi smanjili slobodne radikale proizvedene u tijelu, kao i povećanje antioksidansa dostupnih za borbu s slobodnim radikalima koji se proizvode čak iu normalnom metabolizmu. Provjerite ove 10 jednostavnih promjena načina života koje možete započeti danas kako biste smanjili rizik od razvoja raka .
izvori:
Lobo, V., Patil, A., Phatak, A., i N. Chandra. Slobodni radikali, antioksidansi i funkcionalne hrane: utjecaj na ljudsko zdravlje. Pregled farmakodinosti.