Slobodni radikali su nestabilne molekule proizvedene kada vaše tijelo raspada hranu, ili kada je vaše tijelo izloženo zračenju ili zagađivačima (kao što je dimni dim).
Dok tijelo neprestano proizvodi slobodne radikale kao rezultat uništavanja hrane i pretvaranja u energiju (poznat kao adenozin trifosfat ili ATP), prekomjerna proizvodnja slobodnih radikala može rezultirati oksidativnim stresom , destruktivnim procesom koji je poznato da šteti određenim staničnim strukturama, kao što su stanične membrane, DNA i proteine.
Slobodnih radikala i bolesti
Otkriveno je da slobodni radikali i oksidacijski stres igraju ulogu u razvoju mnogih bolesti, uključujući sljedeće:
- Makularna degeneracija povezana s dobi
- Alzheimerova bolest
- Rak
- Glaukom
- Srčana bolest
- Parkinsonova bolest
- Reumatoidni artritis
Uloga antioksidansa
Antioksidansi su spojevi pronađeni u hrani i proizvedeni u tijelu. Oni imaju sposobnost neutraliziranja slobodnih radikala i zaštititi naše stanice od oštećenja oksidativnog stresa. Primjeri antioksidansa uključuju:
- Beta karoten
- Koenzim Q10
- Lipoična kiselina
- Lutein
- Likopen
- resveratrol
- Selen
- Vitamin C
- Vitamin E
Dosegnite se za šarene namirnice
Iako može biti primamljivo potaknuti vaš unos antioksidansa, trenutno nema dovoljno dokaza koji bi pokazali da uzimanje antioksidativnih dodataka može spriječiti bolest. Zapravo, neke studije upućuju na to da konzumiranje antioksidansa u visokim dozama, posebice beta-karotena i vitamina E, može naštetiti zdravlju.
Štoviše, Nacionalni centar za komplementarno i integrativno zdravlje upozorava da sintetički antioksidansi koji se nalaze u nekim dodatcima možda ne nude iste prednosti kao antioksidansi koji se prirodno nalaze u hrani. Cijela hrana sadrži različite hranjive tvari koje mogu imati različite uloge, ali zajednički rade na zdravlju.
Kako biste povećali unos hrane bogate antioksidantima, odlučite se za šarene voće i povrće. Pigmenti u tim namirnicama imaju antioksidacijska svojstva koja mogu zaustaviti enzimski proces koji je uključen u upalu.
Crvena: rajčica, lubenica, ružičasti grejp, crveni paprike, crvene jabuke, brusnice, trešnje, maline i mahune.
Narančasto / žuto: mrkve, slatki krumpir, mango, bundeva, squash, naranče, nektarine, papaja, breskve i žute ili narančaste paprike.
Zeleno / žuto: Avokado, zeleni paprike, zelena kolača, kelj, špinat, krastavac, kivi, zeleni grah, tikvice, brokula, vodena krema, švicarski bjeloglavi, bok choy i artičoke.
Bijelo: Češnjak, gljive, luk, poriluk, kruške i đumbir.
Ljubičasta: Borovnice, kupine, patlidžani, crvene ili ljubičaste grožđe, šljive, smokve i šljive.
Pokušajte zamijeniti tjestenice tjesteninu ili špagete za pravilanu tjesteninu ili rezanci, slatki krumpir za krumpir ili proširiti avokado na višestruko tost umjesto maslaca ili margarina. Povrće kao što je kelj ili špinat može se dodati ili dodati u smoothies.
Za dodatnu pomoć u borbi protiv oksidativnog stresa, možete razmotriti i povećanje unosa tvari bogate antioksidacijom kao što su čaj (crni, zeleni, bijeli ili oolong), kakao, ljekovite gljive (poput reishi ili maitake), acai ili goji berries ,
Hrana poput pšeničnog zrelog krumpira, tartne trešnje, jabuke , i bilja i začina poput kurkuma i cimeta također mogu djelovati kao antioksidanti.
izvori:
Nacionalni institut za rak. Antioksidansi i prevencija raka: činjenični list. Srpanj 2004.
Nacionalni centar za komplementarnu i alternativnu medicinu. "Antioksidativni dodatci za zdravlje: uvod". NCCAM publikacija br. D450. Svibnja 2010.
Odricanje od odgovornosti: Informacije sadržane na ovim stranicama namijenjene su samo u obrazovne svrhe i nisu zamjena za savjet, dijagnozu ili liječenje od strane licenciranog liječnika. Nije namijenjeno pokrivanje svih mogućih mjera opreza, interakcija lijekova, okolnosti ili štetnih učinaka. Trebali biste zatražiti brzu medicinsku skrb za bilo kakve zdravstvene probleme i posavjetovati se s liječnikom prije korištenja alternativne medicine ili promjenu režima.