Saznajte zašto je ovaj plod nutricionistička elektrana
To je vrijeme doba godine da uživate u aromi i okusu bundeve. Bund je puno više od pite od bundeve i bundeva začinjena latte-bundeva zauzima veliku svestranost i prekrasan je dodatak svakom obroku. Bumpkin je prirodna prehrana, bogata vitaminom A ( važnim za zdravlje očiju ), vlakana i minerala, uključujući kalij, željezo i magnezij (sjeme).
Neka istraživanja pokazuju da veći unos magnezija može pomoći u smanjenju inzulinske rezistencije i sprečavanju visokog krvnog tlaka - dva čimbenika rizika koji mogu povećati rizik od razvoja šećerne bolesti .
Bundeva je prirodno niža u ugljikohidratima od ostalih plodova. Točno, bundeva je zapravo plod. Kulinarski nutricionist, Kristy Del Coro, MS, RDN, CDN, kaže: "Bundeva je plod, pripada obitelji Cucurbitaceae, a kada je pripremljen tehnikom prženja, gusti je većina hranjivih tvari. (imaju veće točke dima) može poboljšati apsorpciju vitamina A kad se proguta. Također, tehnika prženja će donijeti karamelizaciju prirodnog šećera za bolji okus. " Ona također kaže: "Nemojte zaboraviti na sjeme, sjemenke bundeve, inače pepitama bogate nezasićenim masnim tvarima (što može pomoći u smanjenju lošeg kolesterola), proteina i magnezija - oni su vrlo puni, hranjivi gusti, niski ugljikohidrati snack . " Ako niste u rezanju vlastite bundeve i pržiti sjeme, možete kupiti ta sjemena u trgovini.
Cilj kupiti neslanu vrstu.
Što je prehrana sadržaj bundeva?
1 šalka bundeve sadrži: ~ 80 kalorija, 0,7 g masti, 0,4 g zasićene masnoće, 20 g ugljikohidrata, 7 g vlakana, 8 g šećera, 2,7 g proteina, 504 mg kalija, 763% vitamina A, 17% vitamina C , 6% kalcija, 19% željeza
Što je nutritivni sadržaj sjemenki bundeva?
1/4 šalice sirove sjemenke bundeve: ~ 170 kalorija, 15 g masti, 2,5 g zasićene masnoće, 6 g polinezasićenog masti, 5 g jednozasićene masti, 3 g ugljikohidrata, 2 g vlakana, 0 g šećera, 9 g proteina, vitamin A, 2% vitamina C, 2% kalcija, 14% željeza, 307 mg magnezija
Kako ću pecati bundu?
U svim iskrenost, ovo nije najjednostavnija stvar za napraviti, ali to je dobro isplati. Ako ciljate pečenje kockica bundeve, morate:
1. Prethodno zagrijte pećnicu na oko 375 stupnjeva.
2. Operite vanjštinu bundeve.
3. Izrežite bundu na pola i izvući sjeme i žičani dio.
4. Isperite sjeme i stavite na stranu za prženje.
5. Izrežite bundu u četvrtine i pažljivo odrežite kožu dok ne dobijete samo meso bundeve.
6. Izrežite meso bundeve u kocke.
7. Bacite s nekim uljem kanule, začinima poput cimeta i muškatnog oraščića (za slatko) ili kadulje i češnjak (za ukusan).
8. Pecite u pećnici do kraja - oko 30 minuta ili dok ne probijete krovove bundeve sa vilicom.
9. Možete jesti kao što je ili impuls kocke u hrani procesor napraviti kaša, juha ili dodatak, zobene pahuljice, zrno salate, stews i chilis.
Za više ideja o tome kako kuhati Bundeva:
Kuhanje niskim ugljikohidratima s bundom
Recepti s bundom:
Danas kuhajte s bundom. Bilo da koristite svježe ili konzervirano tijelo i okusni pupoljci će vam zahvaliti.
Muffini od bundeve začina
Juha od bundeve (da bi ovo malo pomiješano možete zamijeniti ne-masno mlijeko za mlijeko s niskim udjelom masti)
Mljeveno meso i bundeva
Sjemenki bundeva (od roštilja do zobene paštete, mogućnosti su beskrajne)
izvori:
> Institut Linus Pauling. Magnezij.
> Jesti pravo Ontario. Što trebate znati o magneziji.