Nakon konzistentnog dijabetesa ugljikohidrata može pomoći osobi s dijabetesom da kontrolira razinu šećera u krvi.
Osobe s dijabetesom tipa 2 imaju problema s regulacijom razine šećera u krvi jer ne stvaraju dovoljno inzulina ili njihove stanice ne reagiraju pravilno na inzulin. Inzulin je hormon kojeg proizvodi gušterača, što omogućuje mišićima, jetrenim i masnim stanicama da apsorbiraju glukozu iz krvi.
Liječenje dijabetesa tipa 2 obično uključuje uzimanje lijekova koji pomažu u redovnom šećeru u krvi, au nekim slučajevima osoba s dijabetesom treba uzeti inzulin, ali i prehrambene promjene su potrebne.
Kako funkcionira dosljedna dijeta ugljikohidrata
Ugljikohidrati uključuju šećere i škrobove koje vaše tijelo raspada i koristi za energiju. Osoba s dijabetesom mora pratiti njegov unos ugljikohidrata. Neki ljudi idu na dijetu s niskom razinom ugljikohidrata i samo izbjegavaju većinu ugljikohidrata, no koncentracija dosljednog ugljikohidratnog dijeta održava unos ugljikohidrata u svakom danu i od jednog do drugog dana.
Nije puno drugačiji od redovite, zdrave prehrane, osim što morate biti oprezni i pratiti broj ugljikohidrata koje uzimate u svakom obroku i snacku. Izgleda kao puno posla, ali uz pomoć i praksu dobit ćete visinu c
Izbori ili razmjene ugljikohidrata
Vaš liječnik vam može pomoći da saznate koliko grama ugljikohidrata imate svaki dan, a zatim dijetetičar, dijetetičar ili edukator dijabetesa može vam pomoći pri izradi izbornika koji se širi tako da se količina ugljikohidrata ravnomjerno tijekom cijelog dana.
Nije lako računati svaki gram ugljikohidrata u svakoj hrani, pa je američka udruga za dijabetes pretvorila broj grama ugljikohidrata u "razmjenu" za mnoge različite namirnice.
Svaka izmjena ugljikohidrata vrijedi oko 15 grama ugljikohidrata, pa ako vam svaki dan trebate 200 grama ugljikohidrata, ukupna razmjena ugljikohidrata za taj dan trebala bi biti 13.
Sve što jedete ima određeni broj ugljikohidratnih izbora. Hrana koja ne sadrži ugljikohidrate (ili manje od 5 grama) ima izbor nula.
Hrana koja ima visoku razinu šećera ili škroba jednaka je većoj razmjeni u usporedbi s hranom koja ima manje ugljikohidrata. Na primjer, mali čokoladni kolač vjerojatno će koristiti dvije svoje dnevne razmjene, a pola šalice soka od naranče vrijedi za jednu razmjenu. Uobičajeno, svaki obrok ima oko tri do pet razmjene, a svaki zalogaj ima jedan ili dva.
Primjer izbornika
Evo primjera cjelodnevnog jelovnika koji ima 13 razmjene: Doručak
- 1/2 šalice zobene pahuljice - 1 razmjena
- Jedna šalica voćnog soka - 1 razmjena
- Jedan sloj tost - 1 razmjena
- Jedan teško kuhani jaje - 0 razmjena
- Jedna šalica kave - 0 razmjena
Midmorning Snack
- Jedna srednja peach-1 razmjena
- Jedna zamjena staklene vode
Ručak
- 1/2 pileća prsa - 0 razmjena
- 1/2 šalice kukuruza - 1 razmjena
- Jedna šalica kuhana špinat - 0 razmjena
- Jedna zamjena za večeru
- Jedna žličica maslaca - 0 razmjena
- Jedna šalica mlijeka s niskim sadržajem masti - 1 razmjena
Madafternoon Snack
- 3/4 šalice plain jogurt -1 razmjene
- Jedna šalica bobica - 1 razmjena
- Jedna staklena voda - izmjena
Večera
- Zamjena lososa od 4 unca - 0
- Jedna šalica na pari brokule
- 1/2 šalice pire krumpira - 1 razmjena
- Jedna zamjena za večeru
- 1 šalica mliječne masti s malo masnoće - 1 razmjena
Noćni snack
- 3 šalice kokice - 1 razmjena
- Jedna staklena voda - izmjena
Imajte na umu da vrijednost razmjene ne odražava ukupnu nutritivnu vrijednost. Bacon i govedina jerky i imaju razmjenu nula, ali to ne znači da su oni dobri za vas. Nastavite sa zdravim izborom s puno zelenih i šarenih povrća, masnih udjela bjelančevina, cjelovitih žitarica i mliječnih proizvoda s niskim udjelom masti.
izvori:
Američka udruga za dijabetes. "Izrada zdravih izbora za hranu".
Maher AK. "Pojednostavljeni dijetni izbornik". Jedanaesti izdanje, Hoboken NJ, SAD: Wiley-Blackwell Publishing, listopad 2011. godine.
Medicinski centar Sveučilišta u Marylandu. "Dijabetes dijabetes - Dijabetska lista za razmjenu".