Ako imate kroničnu bolest bubrega , vaš će liječnik vjerojatno razgovarati s vama o tome kako upravljati razinama kalija vašeg tijela kroz lijekove i prehrambene promjene. Hiperkalemija (ako imate previše kalija u krvi) uobičajena je kod osoba s kroničnom bolesti bubrega i važno je upravljati tako da ne postane kobno.
Što je kalij i što to radi?
Kalij je jedan od glavnih dijetalnih minerala, uz kalcij, magnezij , klorid, fosfor i natrij.
To je neophodno za normalnu funkciju mišića i živčanog sustava, a pomaže regulirati ravnotežu pH tijela i radi s natrijem radi održavanja normalnih razina krvnog tlaka.
Prosječno odrasle osobe trebale bi dnevno imati oko 4.700 miligrama kalija, ali ako ste na kalijem ograničenoj prehrani, morat ćete biti svjesni hrane bogate kalijem.
Jedenje zdrave prehrane dok ograničava kalij
Budući da kalij u suštini neutralizira natrij u regulaciji krvnog tlaka, nije iznenađenje da se hrana bogata kalijem općenito smatra zdravom hranom, osobito voćem i povrćem. Da biste slijedili nisku kalijsku prehranu, morat ćete ograničiti zdravu hranu. Ali nemojte se brinuti - postoje obilje zdrave hrane koju još možete jesti.
Uz smanjenje unosa kalijem, također je dobra ideja izbjegavati alkohol, hranu bogatu mastima i brza hrana koja nije hranjiva.
Može vam pomoći i da pijete više vode (pitajte svog liječnika koliko vode trebate svakodnevno piti).
Hyperkalemia je obično uzrokovana bolestima ili lijekovima, ali u rijetkim slučajevima može doći ako osoba uzima velike doze dodataka kalij. Iako je kalij neophodan nutrijent, najbolje je da ne koristite dodatke kalija, osim ako to ne obavlja vaš liječnik.
Hrana bogata kalijem
Povrće kao što su špinat, mrkva, zelena kolača, zelena klica, švicarski bob, taro, artičoke, slatki krumpir, kamenje, rajčica, krumpir, avokado, repa, bok choy, okra, bundeve, svi su visoki u kaliju. Tako su i svi zalogaje ili popratna jela napravljena s tim povrćem.
Papaya, dinje, mango, suho voće, datumi, nektarini, šipak, banane, kivi, kruške, marelice, šljive i proizvodi od rajčice trebaju se izbjegavati dok ste na dijeti za upravljanje hiperkalijemijom.
Bitno je izbjegavati mliječne proizvode, osim sira i vrhnja, navedenog u sljedećem odjeljku. Smanjite jogurt, redovito i začinjeno mlijeko i mlaćenje. Također ćete trebati biti svjestan melase, voća, sokova od povrća i sportskih napitaka.
Cijela zrna je druga grupa namirnica koja se općenito smatra zdravi, ali su visoki u kalijumu pa ćete morati biti svjesni i njih. To uključuje mekinje, granolu, zob i zobene pahuljice, kruh, pečene robe i žitarice od cjelovitih žitarica.
Suhe grah poput pinto, bubrega, crne ili mornarice su sve visoke u kalija, a to su i leće, Lima grah i soja. Također treba izbjegavati matice, kikirikije, maslac od kikirikija i sjemenke bundeve.
Salmon, lisnato, školjke i crveno meso mogu također biti visoki u kaliju.
Zamjenske soli zaslužuju vlastitu notu. Oni mogu biti bez natrija, ali kada se kalija koristi kao zamjena, oni postaju visoki u kaliju. Nemojte koristiti bilo koju vrstu zamjene soli koja ima kalij. Umjesto toga, koristite biljne mješavine i začina.
Zdrave, manje kalijeve hrane koje možete jesti
To izgleda kao prilično dugačak popis namirnica bogatih kalijem, ali možda će vam pomoći da pogledate neke od hrane koju možete jesti ako imate hiperkalijemiju.
I dalje možete jesti voće i povrće. Na primjer, zeleni grah i vosak su niski u kaliju.
Tako su i paprike, repa, patlidžana, kupus, vodeni kesten, šparoge, brokula, krastavci, kukuruz, klica lucerne, rotkvice, snježne grašak i salata ledenog sladoleda.
Što se tiče low-potassium voća, možete uživati u jabukama, kupinama, borovnicama, trešnjama, brescima, grejpima, svježim šljivama, malinama, grožđu, brusnicama, limunama, limetu i jagodama - sve se može sigurno pojesti na niskoj kalijskoj ishrani ,
Tretni sir, svježi sir i jaja su dopušteni na prehrani. Rižino mlijeko čini dobru zamjenu za kravlje mlijeko.
Iako je dobra ideja izbjegavati cjelovite žitarice, bijelo rafinirano brašno je u redu, tako da možete imati kolačiće, kukuruzne čipove, engleske muffine, tjesteninu, pečene robu i žitarice od finog brašna. Također možete imati krekere, krafne, rižu i kokice. Naravno, nisu svi ti zdravi izbori pa uživajte u umjerenim količinama.
Svježa perad, uključujući piletinu i puricu, dobre su za nisku kalijsku prehranu. Svježa svinjetina je također prihvatljiva. Samo izbjegavajte kobasice, slaninu ili druge meso koje mogu imati dodatke koji sadrže kalij.
Primjeri zdravih niskokalijskih obroka i grickalica
Doručak Primjeri:
- bijelo tost s pekmezom, malu čašu soka od grožđa i tvrdo kuhano jaje.
- kukuruzne pahuljice s rižinim mlijekom i svježim borovnicama, tost s maslacem, cimetom i šećerom.
- kajgana, sir, i svježe jagode.
Ručak Primjeri:
- sendvič s bijelim kruhom, narezanim krastavcima, kremastim sirom i kopilom korova.
- Pileći fajitas s bijelim brašnom tortillama, paprikom, lukom, čili prahom i vapnom.
- Bijela tjestenina odrezane šparoge, paprike i luka s maslinovim uljem i biljem.
Primjerice večere:
- Mesna okrugla mesa s jajima, bijelim mrvicama od mrvica, peršinom i Worcestershire umakom, zelenim grahom i bijelom rižom.
- Piletina s umakom od currya, brokule i mrkve, i mala salata od salate s ledenom zastavom.
- Sitnice svinjetine s cvjetnim i crvenim govedima.
Snack Ideje:
- Bijeli krekeri s komadićem sira.
- Rezak s borovnicama.
- Smoothie napravljena s malinama, rižinim mlijekom i slomljenim ledom.
Savjeti s niskim kalij dijetama
Pročitajte naljepnice na sve stavke hrane kupljene u trgovini. Nove nutritivne oznake zahtijevaju prikazivanje količine kalija, no do tada možete pogledati popis sastojaka kako biste bili sigurni da nema dovoljno bez hrane bogate kalijem.
Voda je dobar napitak, ali možete popiti limunadu i voćni sok od voća na popisu niske kalijeve vode. Čaj je također prihvatljiv i može se poslužiti vrućim ili na ledu s limunom i šećerom ili medom.
Uvijek nastojte za zdravu hranu. Ako trebate izgubiti ili steći težinu, razgovarajte sa svojim liječnikom i dijetetičarom, koji vam može pomoći da odredite pravi broj kalorija koji ćete svakodnevno konzumirati.
> Izvori:
> Američki obiteljski liječnik. Hiperkalemija.
> Batra V, Villgran V. Hyperkalemia iz prehrambenih dodataka. Cureus. 2016 2. studenog, 8 (11): e859.
> Saha S, Rahman M. Nefrologija Update: Kronična bolest bubrega. FP Essent. 2016. svibanj; 444: 18-22.
> Medicinski centar Sveučilišta u Marylandu. Hiperkalemija.
> Yap V, Patel A, Thomsen J. Hyperkalemia s srčanim aritmijama. Indukcija sa supstituentima soli, spironolaktonom i azotemijom. JAMA. 1976. 13. prosinca; 236 (24): 2775-6.