Dobro jesti na niskoj dijeti joda
Niska jodna dijeta je propisana prije skeniranja radioaktivnog joda (RAI) i radioaktivnih jodnih tretmana . To je posebna dijeta koja ograničava količinu joda koji se konzumira kroz hranu i piće. Ako morate podvrgnuti RAI skenira i poduzeti nisku razinu joda , ovaj će vam članak pomoći da shvatite što možete i ne možete jesti.
Pregled
Štitnjača koristi jod kroz vodu i hranu za proizvodnju esencijalnih hormona koji reguliraju naš metabolizam.
Stanice štitnjače su jedinstvene jer su one jedine stanice u tijelu koje apsorbiraju jod. Prije nego što podnesu RAI skeniranje i liječenje, pacijenti idu na dijetu s niskim razinama joda, gladujući tijelo joda. Kada se pacijentu daje radioaktivni jod (obično u obliku kapsule), jodne gladovane stanice štitnjače uzimaju RAI, čime se stanice otkrivaju skeniranjem ili uništavaju za liječenje (ablacija).
Niska razina joda je jednostavna, ali zahtijeva određeno planiranje. Ako jedete puno pre-pakiranog ili zamrznute hrane, ili ako jedete puno, ova dijeta može biti malo izazov.
Najveće pravilo prehrane jest jesti hranu koja je niska u jodu. Budući da je većina soli jodirana (što znači da joj je dodan jod), trebate izbjegavati jodizirane soli i hranu koja sadrži jodiranu sol. Umjesto toga, možete koristiti nejodizirane i koserske soli, jer ne sadrže jod.
preporuke
Možda ćete pronaći internetske informacije o tome koja je hrana dopuštena i zabranjena na prehrani.
Jedan izvor može reći da se jedino krumpir treba izbjegavati jedući krumpir, dok drugi tvrdi da uopće ne možete jesti krumpir! Tko bi trebao vjerovati?
Kada pročitate informacije u sukobu, najbolji izvor za koji možete otići je vaš liječnik. Ovaj popis hrane ispod temelji se na niskoj jodnoj prehrani preporučenoj od National Institutes of Health i Udruge za preživjele raka štitnjače.
Zabranjene namirnice
Izbjegavajte ove namirnice na dijeti s niskim razinama joda:
- Mliječni proizvodi (mlijeko, jogurt, sir, maslac, sladoled, kiselo vrhnje)
- Žumanjci
- Plodovi mora (bilo što iz oceana treba izbjegavati, uključujući ribu, školjke i morsku travu)
- Obrađena hrana (unaprijed zapakirana hrana, smrznute večere, jela od mesa, hot dog, slanina, kobasica, hrana u restoranima i fast food eateries)
- Komercijalna pečena roba (komercijalno pečeni kruh i slastice)
- Soja (uključuje soje, umak od soje, tofu i svaku drugu hranu soje)
- Maraschino trešnje
- Čokolada (mliječna čokolada sadrži mliječne proizvode, neke tamne čokolade mogu biti dopuštene - označite naljepnicu)
- Crvena boja # 3 (označite naljepnicu ili proizvođač poziva)
- Grah (izbjegavajte crveni grah, mornarski grah, grah grah, grah i grah)
Dopuštena hrana
Nemojte se razočarati popisom hrane koju ne možete jesti! Ima mnogo namirnica koje možete jesti. Ovdje su namirnice koje su dopuštene na dijeti niskog joda:
- Svježe meso (ne više od 5-6 unci dnevno)
- Svježe voće i povrće (bez krumpira)
- Zamrznuto povrće bez dodane soli (bez rabarbara)
- Biljna ulja
- Sode (ukoliko ne sadrže crvenu boju # 3 - provjerite naljepnicu ili nazovite proizvođača)
- Nenadzirano maslac od kikirikija i matice
- Kava i čaj (ne smije biti mliječni kremer)
- Matzo
- Domaći kruh (bez žumanjaka, mliječnih ili jodiranih soli u sastojcima)
- Svježe i sušeno bilje i začini, uključujući papriku
- Pivo, vino i destilirani alkoholi (hladnjaci vina i aromatizirani likeri mogu sadržavati crvenu boju # 3, provjeriti naljepnicu)
- Konzervirano breskve, ananas i kruške
- Med
- javorov sirup
- Zaglađivanje i žele (bez crvene boje # 3)
Ručati vani
Smetnja je gotovo gotovo nemoguća dok prolazi kroz dijetu s niskim razinama joda. Ne možete jamčiti koju vrstu soli restoran koristi u svojim receptima. Hrana koja se poslužuje u fast food restoranima uglavnom se prerađuje i sadrži sol, pa ih treba izbjegavati. Ako ne kuhate, vi svibanj želite postati više kuhinja pamet ili razmišljati o zapošljavanju osobnog kuhara za vrijeme ste na prehrani.
Recepti i kuharice
Udruga preživjelih protiv raka štitnjače nudi izvrsnu online kuharicu s niskom razinom joda koja se može besplatno preuzeti. Ima više od 300 niskog jodnog recepta i omiljeno je među niskim jodnim dijetalcima.
Također možete slijediti svoje omiljene recepte sve dok sastojci odgovaraju gore navedenim kriterijima. Koristite jodizirane soli ili kosersku sol umjesto jodirane soli u receptima.