Sljedeći put kada se nalazite u trgovini, potražite izbor šarenih bobica koje možete dodati u košaricu za kupnju. Borovnice, jagode, maline i kupine su jednostavan i ukusan način zaštite vašeg zdravlja. Bobice se mogu naći tijekom cijele godine, bilo svježe ili zamrznute - možete čak i razviti svoje, a uključivati ih u vašu prehranu je bez napora.
Oni su izvrsni okus i mogu se jesti za doručak u zobeno brašnu ili dodati u smoothie, bacati u salatu na ručak ili uklopiti u hranjivu "lijepu" krema za desert nakon večere.
Ovi živahni, plodovi koji promiču zdravlje bogati su vlaknima i kardioprotektivnim antioksidativnim fitokemikalijima. Antioksidansi, i od prehrane i prirodno proizvedeni od strane tijela, kritični su za vaše zdravlje jer štite od oksidacije i smanjuju oštećenja vaših stanica od slobodnih radikala. Slobodni radikali su nestabilne molekule s nesparenim elektrona koji mogu potencijalno oštetiti genetske materijale i druge stanične komponente. Akumulirani nedostatak slobodnih radikala tijekom vremena gubi tijelo i doprinosi kroničnim bolestima, uključujući bolesti srca i rak. Antioksidansi usporavaju ili zaustavljaju reakcije slobodnih radikala, neutralizirajući ih.
Bobice: Više od antioksidansa
Neki antioksidansi, poput vitamina C, djeluju u tijelu kao antioksidansi.
Antioksidansi u bobicama su različiti: Glavne antioksidativne fitokemikalije u bobicama su antocijanini, u klasi flavonoida. Ove phytochemicals su koncentrirane u kože bobica, daju svoje duboke boje, misli se da imaju niz pogodnosti koje nisu povezane s izravnim antioksidativnim učincima.
Flavonoidi imaju antioksidativnu aktivnost; međutim, njihove najsnažnije zdravstvene beneficije smatraju se zbog njihovih drugih bioloških učinaka. Bobice i njihovi flavonoidi smanjuju oksidaciju LDL kolesterola koji sprječavaju proizvodnju aterosklerotskog plaka , povećavaju kapacitet antioksidansa u krvi, smanjuju adheziju upalnih stanica na zidove krvnih žila i poboljšavaju regulaciju krvnog tlaka. Visoka potrošnja antocijanina i bobica povezana je s snižavanjem upalnog biljega nazvanog C-reaktivni protein, sugerirajući da bobice mogu obuzdati upalu. Fitokemikalije u bobicama također mogu poboljšati proizvodnju dušikovog oksida u krvnim žilama, što pomaže pravilnom reguliranju krvnog tlaka. Istraživanja su pokazala da je visok unos flavonoida povezan s do 45 posto smanjenja rizika za koronarnu bolest srca. Podaci za zdravstvenu zaštitu studenata medicinskih sestara II pokazuju da mlade i sredovječne žene koje su jele tri ili više tjednih obroka borovnica ili jagoda imale su 34 posto smanjenja rizika od srčanog udara u usporedbi s onima koji su konzumirali manju količinu bobica tijekom 18 godina razdoblje. Nadalje, bobice također imaju učinke protiv raka i osiguravaju zaštitu od šećerne bolesti i kognitivnog pada s starenjem.
Bobice su superfoods
Dugoročne studije koje mjere potrošnju bobičastog ili flavonoida ukazuju na to da sve ove kardiovaskularne prednosti bobica daju dugovječnost, prema smanjenom riziku od smrtnosti od svih uzroka promatranih u ovim studijama.
Bobice su plodovi s najvišim omjerom hranjivih tvari i kalorija i važnu komponentu hranjivih sastojaka; Smatram ih superfoodovima. Uz zelje, grah, luk, gljive i sjemenke, plodovi čine G-BOMBS , što je akronim koji možete koristiti kako biste se sjetili najzahtjevnijih namirnica za zdravlje na planeti. To su hrana koju trebate jesti svaki dan, a oni bi trebali činiti značajan dio vaše prehrane za promicanje zdravlja i dugovječnosti te za borbu protiv kronične bolesti.
Jedna stvar je sigurna: Jasno je da ti mali paketi slatkog kolača imaju nevjerojatan kapacitet za dobrobit našeg zdravlja. Oni su važna komponenta visoko hranjive prehrane. Jedite nekoliko bobica dnevno kako biste svoje tijelo pružili zaštitom od slobodnih radikala, upala, bolesti srca i raka.
izvori:
Basu A, Rhone M, Lyons TJ. Bobice: novi uticaj na kardiovaskularno zdravlje. Nutr Rev 2010, 68: 168-177.
Chong MF, Macdonald R, Lovegrove JA. Voćni polifenoli i rizik KVB-a: pregled humanih intervencijskih studija. Britanski dnevnik prehrane 2010, 104 Suppl 3: S28-39.
Erdman JW, Jr., Balentine D, Arab L, et al. Flavonoidi i zdravlje srca: postupci ILSI Sjeverne Amerike Flavonoids Workshop, 31. svibnja - 1. lipnja 2005., Washington, DC. Journal of nutrition 2007, 137: 718S-737S.
Galleano M, Pechanova O, Fraga CG. Hipertenzija, dušikov oksid, oksidansi i polifenoli biljnog bilja. Aktualna farmaceutska biotehnologija 2010, 11: 837-848.
Higdon J, Drake VJ: Flavonoidi. U pristupu zasnovanom na dokazima prehrambenim phytochemicals i drugim dietary factors. New York: Thieme; 2012: 83-108