Vaša dijeta vam može ponuditi zaštitu od raka
Smatra se da genetika predstavlja samo 5 do 10 posto svih vrsta raka. I iako su čimbenici kao što su kemikalije, onečišćenje i pušenje igraju ulogu u raku, znanstvena literatura ilustrira da bolja prehrana može pružiti dramatičnu zaštitu protiv ove bolesti.
Kako je dramatično? Jedan primjer je Fiji. Istraživanje provedeno sredinom devedesetih godina osvijetlilo je zašto je Fiji imao veliki broj pušača, ali je dramatično niži incidencija raka pluća od Havaji, gdje su stope pušenja bile niže.
Zašto? Prema studiji, visoka potrošnja zelenog povrća u Fidži vjerojatno je pružala zaštitu od raka pluća. Ova studija koja je ispitivala stopu karcinoma dojke i pluća u Južnom Pacifiku upućuje na moć prehrane bogate biljnim hranjivim tvarima.
Postoje stotine studija koje su izvijestile ogromno smanjenje rizika od raka uz visoku potrošnju pojedinih komponenti G-BOMBS (zelje, grah, luk, gljive, bobice i sjemenke). Primjerice, nekoliko je pojedinačnih studija izvijestilo:
- 64 posto smanjenje rizika od raka dojke kod žena koje redovito jedu gljive.
- 40% smanjenje raka prostate kod muškaraca koji redovito jedu cruciferous povrće.
- 56% smanjenje kolorektalnog karcinoma kod onih koji redovito jedu luk i češnjak.
Odnos između prehrane i raka
Prema američkom Institutu za istraživanje raka, oko polovice svih uobičajenih raka može se spriječiti slijedeći zdravu prehranu, a ne pušiti, ograničavajući izloženost suncu, održavajući zdravu težinu i redovito vježbanje.
Ako su svi slijedili prehrambeno-dijetalnu stilu i počeli je dovoljno rano u životu, očekuje se da ćemo doživjeti 90 posto smanjenje naših trenutnih stope raka u Sjedinjenim Državama.
U populacijama koje slijede prehranu bliže hranjivoj prehrani, može se vidjeti taj učinak. Adventistički muškarci u Kaliforniji nađeno je da imaju stopu smrti od raka samo 60 posto od onih prosječnih Amerikanaca.
Postoje područja svijeta u kojima stanovništvo jede više prirodne vegetacije gdje su stope uobičajenih raka bile 90 posto niže od onih u SAD-u
Budući da se naši nutritivni zahtjevi zadovoljavaju za esencijalne hranjive tvari, antioksidante i fitokemikalije, ona generira prirodnu sposobnost naših stanica da uklone ili uništavaju otrovne tvari, inhibiraju i popravljaju oštećenja DNA i uklanjaju stanice koje su ozlijeđene ili abnormalne prije nego što postanu kancerozne. Ljudsko tijelo je nevjerojatan stroj za samo-popravak i samoizlječenje.
Jesti više biljnih hrane
Ponekad vidimo tvrdnje da zdrava prehrana nije vrlo učinkovita u sprečavanju raka. To je vjerojatno zato što u tim studijama nitko ne jede dovoljnu količinu biljne hrane da bi proizveo mjerljivu količinu zaštite.
Za značajnu zaštitu, ne samo da proizvodi moraju proizvesti veliku većinu svojih kalorija, već i prerađena hrana i proizvodi životinjskog podrijetla moraju se prema tome smanjiti na niske razine. Više voće, povrće, cjelovite žitarice, grah, orašasti plodovi i sjemenke koje jedete, a što manje od svega, mnogo je bolje šanse za smanjenje rizika od raka. Uglavnom, kako se broj porcija voća i povrća povećava, stope smanjenja raka.
Riječ od
Prednosti promjena načina života su svakako proporcionalne promjenama. Što se tiče odnosa prehrane i prehrane s rakom, postoje znanstveni dokazi - to je bolja prehrana, to bolje vaše zdravlje.
izvori:
Anand P, Kunnumakkara AB, Sundaram C, i sur. Rak je bolest koja se može spriječiti i zahtijeva velike promjene u životnom stilu. Pharm Res 2008, 25: 2097-2116.
Galeon C, Pelucchi C, Levi F, et al. Upotreba lukova i češnjaka i raka kod ljudi. Američki časopis kliničke ishrane 2006, 84: 1027-1032.
Kolonel LN, Hankin JH, Whittemore AS, i sur. Povrće, voće, mahunarke i rak prostate: multietnička studija slučaja. Cancer Epidemiol Biomarkers Prev 2000, 9: 795-804.
Le Marchand L, Hankin JH, Bach F, i sur. Ekološka studija prehrane i raka pluća u Južnom Pacifiku. Int J Cancer 1995, 63: 18-23.
Zhang M, Huang J, Xie X, Holman CD. Dijetalni unos gljiva i zelenog čaja kombiniraju se kako bi se smanjio rizik od raka dojke kod kineskih žena. Int J Cancer 2009, 124: 1404-1408.