Ako imate dijabetes, vaša prva misao može biti šećer, a ne sol. Ali unos soli može biti jednako važno za vaše zdravlje. Ovaj članak objašnjava zašto morate gledati svoj unos soli i kako to učiniti s dijabetesom.
Zašto trebate brinuti o soli?
Sol je jedan od glavnih načina na koji dobivamo natrij u našoj prehrani. Visoki unos natrija može povećati krvni tlak, što zauzvrat povećava rizik od bolesti srca i moždanog udara - dva stanja koja su češća kod dijabetesa tipa 2 .
Američka udruga za dijabetes i USDA također preporučuju gornju granicu od 2.300 mg natrija po danu (to je količina natrija u čajnoj žličici soli). Da biste stavili taj broj u perspektivu, razmislite o ovom: prosječni Amerikanac prima 3,440 mg natrija svaki dan. Za osobe s visokim krvnim tlakom ili starijim osobama, preporuka je stroža: 1,500 mg dnevno.
Kako možete jesti manje soli?
Ako ste poput većine ljudi, 75% natrija u vašoj prehrani dolazi od restorana i prerađene hrane. Pakirana i pripremljena hrana obično je natovarena soli (to je konzervans i pomaže hrani ukusno). Restoranska hrana je također poznato slano, bilo da jedete u restoranu s brzom hranom ili nešto fancijalnije. Stoga je veliki opći savjet jesti rjeđe i jesti više svježe, neprerađene hrane kod kuće.
Jesti više od tih namirnica
Kuhanje sa svježom, neprerađenom hranom je jedan od najvećih koraka koje možete poduzeti za snižavanje natrija u vašoj prehrani.
Umjesto da se oslanjate na pripremljenu hranu, pokušajte izraditi ove namirnice kao osnovu svoje prehrane:
- Voće i povrće: svježe ili smrznuto; konzervirane sorte obično imaju dodatni natrij
- Cijele zrna: sjetite se, kruh često ima puno natrija. tjestenina i cjelovite žitarice koje kuhate samo imaju natrij koji ste dodali u njega
- Orašasti plodovi i sjemenke: Kupi neslan, poželjno sirovo (možete ih sami peći)
- Svježe ili zamrznuto meso, perad i morski plodovi, koji nisu pakirani u slanu ili slanu vodu
- Suhe grah, grašak i leća: Kupujte ih sušeno i kuhajte ih sami kako biste uštedjeli velike količine natrija
- Pakirana hrana: Ako kupujete pripremljene juhe i konzerviranu hranu, potražite "nisko natrij" ili "ne dodajte sol"
Pazi na ove namirnice
Neke hrane imaju tendenciju da se posebno visoko u natrij. Ako kupujete pakiranu, pripremljenu hranu, trebate pročitati naljepnicu prehrane kako biste vidjeli koliko sadrži natrij. Osim što vam kažem koliko je miligrama natrija u svakom posluživanju, oznaka će također prevesti taj iznos u postotak dnevne vrijednosti (postotak tog 2300 mg kape). Pazite na ove namirnice koje obično imaju visoku razinu natrija:
- Obrađeno meso, kao što su slanina, kobasice i jela
- Sir
- Pripremljene hrane poput snack krumpira i krekera
- Osobe poput ketchupa mogu se napuniti solom
- Salad dressings
- Pripremljene juhe i juha mogu biti osobito visoke natrij
Smanjite dnevni unos soli i brinite o svom srcu.