Jabuke su posuđene kao ne samo ukusni plod, već i kao učinkovit način za poboljšanje vašeg zdravlja. Istraživanja sugeriraju da jedenje jabuka može imati koristi vašem srcu, zubima i vašoj razini energije. Smanjenje veće količine voća i povrća, općenito, također je povezano s nižim rizikom od kroničnih bolesti, uključujući koronarne bolesti srca, astmu, dijabetes, rak i možda čak i Alzheimerovu bolest .
Dakle, je li istina da su jabuke super voće? Utječu li na zdravlje i funkcioniranje vašeg mozga? Istraživanje je ograničeno, ali pokazuje neke obećanja.
Istraživanja na jabukama i mozgu
Utjecaj jabuka na pamćenje
Jedna studija objavljena u časopisu Journal of Alzheimerova bolest uključivala je starije miševe koji su bili hranjeni nedostatnom prehranom. Ti miševi tada pokazali su pad njihove kognitivne sposobnosti pokazali su slabi učinci u navigaciji labirintu. Međutim, nakon što je mjesec dana dodano sokove jabuke u njihovu vodu za piće, njihova memorija je obnovljena i ponovno su uspjeli učinkovito kretati po labirintu. (Često se istraživanje miševa prevodi na ljude, što bi upućivalo na to da sok od jabuka može poboljšati naše pamćenje.)
Kako jabuke utječu na stvarno zdravlje mozga?
Druga studija je utvrdila da je stvarna struktura mozga bila pogođena miševima čija je voda za piće uključivala sok od jabuka. Mozgani miševi su ispitani i nađeni su da sadrže smanjenu razinu beta-amiloidnog proteina , u usporedbi s mozgovima miševa čija voda za piće nije sadržavala sok od jabuka.
Akumulacija i suvišak tog proteina u mozgu jedan je od znakova Alzheimerove bolesti.
Hoće li jesti Apple pravilno prije testa će vam pomoći da bolje izvedete?
Treća studija je testirala neposredne učinke jabuka i špinat (odvojeno i zajedno) i nije pronašla nikakve promjene u kognitivnom funkcioniranju sudionika odmah nakon jela hrane.
Studija nije mjerila, međutim, ako je trajna dijeta koja uključuje jabuke utjecala na spoznaju ili rizik od demencije tijekom vremena.
izvori:
Napredak u prehrani. 2011 Sep; 2 (5): 408-20. Sveobuhvatni pregled jabuka i komponenti jabuka i njihov odnos prema ljudskom zdravlju. http://advances.nutrition.org/content/2/5/408.full
Hrana i funkcija. 2014, 23. travnja; 5 (5): 849-58. Akutni učinak jabuka bogatih flavonoidima i špinata bogatog nitratima na kognitivne performanse i raspoloženje kod zdravih muškaraca i žena. http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/24676365
Časopis za Alzheimerovu bolest. Volumen 16, broj 1 / 2009. Dijetarna dodatak s južnim sokom smanjuje endogene razine amiloid-p u mišjim mozgovima. http://iospress.metapress.com/content/y57409g28gvm0v0h/
Časopis za Alzheimerovu bolest. Prosinac 2005; 8 (3): 283-7. Koncentrat soka od jabuka sprečava oksidacijsko oštećenje i slabi učinak labirinta u starijih miševa. http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/16340085?dopt=Abstract
Njujorški kvartalni plod. Antioksidansi jabuke. VOLUMA 11 BROJ 4 • 2003-2004. http://www.nyshs.org/pdf/fq/2003-Volume-11/Vol-11-No-4/Antioxidants-of-Apples.pdf