Korištenje glikemijskog indeksa za upravljanje šećernom krvlju
Možda ste čuli za glikemijski indeks. Kada imate dijabetes tipa 2 , naziv igre jede hranu koja ne širi šećer u krvi. Brojanje ugljikohidrata je jedan od načina da zadržite dobru kontrolu nad svojim brojevima. Poznavanje glikemijskog indeksa ugljikohidrata koje jedete može vam pomoći u fino podešavanju vaših obroka kako bi se glukoza u krvi približila normalnom rasponu.
Što je indeks glikemije?
Glikemijski indeks procjenjuje količinu hrane koliko povećavaju glukozu u krvi. Candy, šećer, kolač i kolačići imaju visok glikemički indeks, dok cjelovite žitarice imaju niži glikemijski indeks.
Budući da su ugljikohidrati u hrani koji povećavaju šećer u krvi , glikemijski indeks može pomoći kada pokušavate utvrditi koja su vam hrana najbolje za vas. Budući da svi ugljikohidrati ne utječu na razinu glukoze u krvi na isti način, znajući koji ugljikohidrati imaju niži glikemijski indeks može vam pomoći u planiranju vaših obroka učinkovitije.
Većina hrane ima niz GI brojeva, ovisno o mnogim čimbenicima, Ponekad koliko dugo se kuha hrana može utjecati na GI.
Na primjer, kada je tjestenina kuhana "al dente", GI je niži nego ako je kuhano duže. Brojevi navedeni u ovom grafikonu su prosjeci GI raspona za ove namirnice.
Glikemički indeks i količina ugljika za obične hrane
| HRANA | Grams Carbs | GI raspon | Prosječni GI |
| Bijeli krumpir (srednji) | 34 | 56-111 | visokih 80 godina |
| Slatki krumpir (srednji) | 24 | 44-78 | 61 |
| Mrkva (1/2 šalica) | 6 | 16-92 | 47 |
| Zeleni grašak (1/2 šalice) | 11 | 39-54 | 48 |
| Pileći grašak (1 šalica) | 54 | 31-36 | 34 |
| Soja (1/2 šalica) | 13 | 15-20 | 17 |
| Apple (srednje) | 19 | 28-44 | 38 |
| Banana (srednja) | 27 | 46-70 | 58 |
| Bijeli kruh (1 kriška) | 14 | 64-83 | 72 |
| Kruh od cjelovitog pšenice (1 kriška) | 12 | 52-87 | 71 |
| Kruh s krekiranim pšeničnim kernelima (1 kriška) | 12 | 48-58 | 53 |
| Zobeno brašno (ne trenutak - 1/2 šalice suhe) | 27 | 42-75 | 58 |
| Bijela riža (1 čašica zrna) | 45 | 50-64 | 56 |
| Smeđa riža (1 šalica duga zrna) | 45 | 66-87 | 77 |
| Tjestenina (1 šalica) | 43 | 40S-60 | 50s |