Može li doista biti istina da se upuštanje u ukusnu, organsku crnu čokoladu smanjuje kolesterol? Ako imate visok kolesterol, vaši snovi mogu se ostvariti.
Tamna čokolada je jedna od mnogih namirnica koja je pokazala da snižava kolesterol u kliničkim ispitivanjima. Ali to ne znači da biste ga trebali jesti sa svakim obrokom.
Jesti tamnu čokoladu trebali bi biti dio promjene zdravijem načinu života ako ozbiljno smanjite kolesterol.
Dajte sebi tamnu čokoladu kao nagradu za jelo zdrave prehrane, gubitak težine i postizanje ciljeva vježbanja.
Mogu li dobiti koristi od snižavanja kolesterola od čokolade mlijeka?
Vrsta čokolade koju konzumiraju pitanjima kada je u pitanju jedenje čokolade za dobro zdravlje, jer to je svojstvo kakao koje nude zdravstvene beneficije.
Tamna čokolada, jer sadrži više kakao od ostalih ukusnih čokoladnih proizvoda, ima veće količine flavonoida i time ima veću vjerojatnost za zaštitu od srčanih bolesti.
Da biste maksimalno iskoristili dodavanje čokolade u prehranu kako biste smanjili kolesterol, odaberite proizvode s visokim sadržajem kakao koji imaju najmanje količine obrade, što smanjuje sadržaj flavonoida.
Proizvodi s velikom količinom kakao su ponosni na to, a postoci su vidljivo istaknuti na naljepnici. Organska čokolada je obično prošla manje obrade od neorganskih marki.
Osim toga, drugi oblici čokolade, poput bombona i vruće čokolade, mogu sadržavati nepoželjne sastojke koji mogu povećati razinu kolesterola, poput cijelog mlijeka.
Tamna čokolada smanjuje LDL
Smetnje tamne čokolade kao kratkotrajne intervencije smanjuju lipoprotein niske gustoće (LDL) i ukupne razine kolesterola, prema meta-analizi objavljenoj u European Journal of Clinical Nutrition.
Istraživači su analizirali podatke iz 10 kliničkih ispitivanja u kojima su 320 sudionika dodali tamnu čokoladu u svoju prehranu 2 do 12 tjedana.
Tamna čokoladna intervencija značajno smanjuje serumski LDL i ukupni kolesterol, ali ne lipoprotein visoke gustoće (HDL) ili trigliceride .
Tamna čokolada povećava HDL
Učenje čokolade bogate polifenolima visoke kakaa učinkovito je za povećanje HDL u bolesnika s dijabetesom tipa 2, pokazalo je istraživanje objavljeno u časopisu Diabetic Medicine.
U ovoj studiji od samo 12 sudionika, istraživači su propustili dodati 45 grama čokolade na njihovu prehranu 8 tjedana. Polovica sudionika primila je polifenol bogatu čokoladu visoke kakao, a polovica imala je čokoladu visoke kakaa.
Rezultati pokazuju da niska polifenolna čokolada nije proizvela nikakve promjene. Visoka polifenolna skupina imala je značajan porast HDL-a i smanjenje ukupnog kolesterola.
Tamna čokolada je velika u flavonoidima
Čokolada sadrži više od 300 kemikalija koje se prirodno pojavljuju u njemu. Najpoznatiji su kofein, šećer i kakao.
Jedna od manje poznatih kemikalija u čokoladi su flavonoidi. Flavonoidi su također u crvenom vinu i pronađeni su za snižavanje razine LDL kolesterola, kao i za zaštitu od koronarne bolesti srca .
Dodatno, jedna trećina sadržaja masti koja se nalazi u čokoladi je u obliku stearinske kiseline. Iako je zasićena masnoća , stearinska kiselina djeluje neutralno na razinu kolesterola ; to jest, iako se u nekim studijama ne čini da povećavaju razinu kolesterola, ni čini se da ih niže.
izvori:
Mellor, i sur. Dijabetska medicina: Visoka kakao polifenola bogata čokoladom Poboljšava HDL kolesterol u bolesnika s dijabetesom tipa 2. (2010)
Tokede, i sur. Europska časopis za kliničku prehranu: Učinci kakaovih proizvoda / tamna čokolada na serumske lipide: meta-analiza. (2011)