Godine je pretilost u porastu u Sjedinjenim Državama već nekoliko godina, iako nedavni podaci iz Nacionalnog centra za statistiku o zdravlju pokazuju da se stopa pretilosti među djecom konačno može zaraziti. Međutim, prevalencija pretilosti među djecom i adolescentima i dalje je visoka. Prema American Heart Association (AHA), približno jedna od tri djece i tinejdžera je pretilo ili pretežak.
Kao što kaže AHA, ova stopa je gotovo trostruko veća od onoga što je bilo 1963. A barem jedan od mnogih uzroka epidemije pretilosti u dječjoj dobi ima veze s izvorima hrane za djecu - gdje današnja djeca i tinejdžeri dobivaju kalorije.
Gdje djeca Amerike dobivaju svoje kalorije
Prema izvješću nedavno objavljenom u američkim centrima za kontrolu i prevenciju bolesti (CDC), na temelju podataka iz Nacionalnog istraživanja o zdravstvenoj prehrani i prehrani, više od jedne trećine djece i adolescenata svakodnevno konzumira brzu hranu.
Istraživači CDC-a analizirali su podatke na temelju gdje su ispitanici izvijestili o dobivanju hrane tijekom 24-satnog razdoblja; hrana koja je zabilježena kao "fast food restoran / pizza" bila je svrstana u svrhu ovog izvješća.
Na temelju tih podataka, CDC izvješće je utvrdilo da su u razdoblju od 2011. do 2012. godine (najnovije vremensko razdoblje za koje se podaci mogu analizirati) "djeca i adolescenti prosječno prosječno konzumirali 12,4% dnevnih kalorija u fast food restoranima".
Izvješće je također pokazalo da je unos kalorija u obliku brze hrane veći među tinejdžerima nego među mlađoj djeci.
Činilo se da je došlo do kvarova po rasi, govoreći o tekućim zdravstvenim razlikama: prema ovom izvješću, azijske djece su manje vjerojatno da će dobiti kalorije od brze hrane nego bijela, crna ili latino djece.
Zanimljivo, izvješće nije pronašlo nikakve razlike u potrošnji brze hrane prema težinskom stanju (koristeći indeks tjelesne mase ili BMI) ili status siromaštva. Dakle, djeca s normalnim težinama bili su vjerojatniji od onih koji su bili pretili ili pretili da jedu brze hrane, a djeca iz obitelji s niskim prihodima vjerojatno su imala što više kalorija od brze hrane kao i djeca iz obitelji s višim prihodima.
Također, izvješće nije pronašlo značajne razlike između dječaka i djevojčica u odnosu na postotak konzumiranih kalorija s brzim hranom.
Brza hrana povezana s dobivanjem težine
Kao što CDC primjećuje, "Potrošnja brze hrane povezana je s povećanjem tjelesne težine kod odraslih". Loše prehrambene mogućnosti s kalorijskom gustinom također su povezane s pretilosti u dječjoj dobi.
Osim toga, poznata je i brza hrana koja ima visoku razinu natrija i zasićenih masnoća, za koje se zna da dugoročno dovode do visokog krvnog tlaka i kardiovaskularnih bolesti . Teško je naći uistinu hranjive izbore u području brze hrane, što također ima tendenciju da bude oskudno kada je riječ o cjelovitom voću i povrću.
Nacionalni centar za zdravstvenu statistiku je istaknuo da je 17% djece i adolescenata u SAD-u trenutno pretilo.
Cilj nam je pripremiti kuhani obrok za vašu djecu, kad god je to moguće - i, još bolje, dopustite im da vam pomognu pri pripremi kako bi naučili iz prve ruke kako bi doživjeli zdravo kuhanje. Studije koje su proučavale učestalost pripreme domaćeg obroka otkrili su da ljudi koji jedu više kuhano kuhano jelo imaju manje izglede da će dobiti težinu.
Izvori :
> Ogden CL, Carroll MD, Kit BK, Flegal KM. Prevalencija dječje i odrasle pretilosti u Sjedinjenim Državama, 2011 - 2012. JAMA. 2014. 311 (8): 806-814.
> Ogden CL, Carroll MD, Kit BK, Flegal KM. Prevalencija dječje i odrasle pretilosti u Sjedinjenim Državama, 2011-2012. JAMA 2014; 311: 806-814.
> Vikraman S, Fryar CD, Ogden CL. Unos kalorija iz brze hrane među djecom i adolescentima u Sjedinjenim Državama, 2011. - 2012. NCHS podatkovni br. Br. 213, rujan 2015. Pristup je dostupan na adresi http://www.cdc.gov/nchs/data/databriefs/db213.htm 25. rujna 2015.