Jesu li sjemenke glavni element u prehrani ? Ako ne, oni bi trebali biti. Potrošnja sjemena je u porastu zahvaljujući dijelom nedavnoj popularnosti sjemena Chia i konoplje. I s dobrim razlogom: sjemenke su hranjiva elektrana. Pakiran s vlaknima, omega-3 masnim kiselinama, proteinima i esencijalnim vitaminima i mineralima , sjemenke su super-hrana koja odgovara PCOS-u. Sjemenke sadrže vrlo malo ugljikohidrata, tako da ne povećavaju razinu inzulina.
Najbolje od svega, oni su sigurni za osobe s alergijama na hranu.
Bez obzira na to želite li ih sami jesti ili se miješati s drugom hranom, ovdje su 5 hranjivih sjemenki koje trebaju dodati vašoj prehrani.
Sjemenke suncokreta
Ne ograničavajte samo sjeme suncokreta u salatu. Sjemenke suncokreta bogate su magnezijem i selenom. Oni su također bogati vitaminom E, vitaminom koji je topiv u mastima koji djeluje i kao antioksidans. Sjemenke suncokreta nude kardio zaštitne prednosti zahvaljujući bogatom sadržaju biljnih sterola koji snižavaju kolesterol . Pomiješajte sjemenke suncokreta na svoj omiljeni recept tune ili pileće salate, pospite sjemenke suncokreta na vruće i hladne žitarice ili koristite finu zemlju sjemenke suncokreta da biste odijevali meso ili ribu umjesto brašna.
Sjemenke bundeve
Carving bundeve ovaj Halloween? Ne bacajte sjeme! Sjemenke bundeva (također nazvane pepitas) pružaju mnoge PCOS borbene hranjive tvari, uključujući magnezij, fosfor, mangan, bakar, željezo i cink.
Nedostatak cinka povezan je s androgenskom alopecijom (gubitak kose). Sjemenke bundeva pružaju dobar izvor mononezasićenih masti, bjelančevina, vitamina B i vitamina A. Oni također sadrže beta-sitosterol, biljni sterol koji djeluje na smanjenje kolesterola, pojačava imunološki sustav i može čak pomaže i androgenskoj alopeciji sprečavanjem pretvaranje testosterona u dihidrotestosteron (DHT).
Sjemenke bundeve čine izvrsni snack ili se mogu baciti u salatu, parfeme jogurta, povrće ili zobene pahuljice. Da biste napravili vlastiti sjemenki bundeve kod kuće, isperite i osušite ih i tostite s malo ekstra djevičanskog maslinovog ulja i omiljenim začinima kao što su cimet i muškatni oraščić ili ih začinite s paprikom od kajena.
Sezam
Osim što su bogati kalcijem, magnezijem i cinkom, sjeme sezama je kompletan protein . Sjeme sezama može pomoći u snižavanju kolesterola zbog visokog sadržaja biljnih sterola, sesamina i sesamolina. Također je otkriveno da se šećer jetre štiti od oksidacijskih oštećenja. Upotrijebite sjeme sezama kako biste jazz uzburkali ili pržili i poslužili kao hranu za ribu ili piletinu. Ovi zasićene, ali osjetljive sjemenke također su veliki sastojak za upotrebu u salad dressings.
Chia sjemenke
Velika je stvar o chia sjemenki da su tako puni. Samo jedna žlica od tih sjemenki ima 5 grama vlakana. Kada se pomiješaju s vodom, chia sjemenke tvore gel-sličnu teksturu koja je dobra za upotrebu u smoothies, juhe, zobene pahuljice, pa čak i kao zamjena za jaja u mnogim pečenim proizvodima. Chia sjemenke su bogate kalcijem, magnezijem, željezo, cinkom i b-vitaminima i daju dobru dozu omega-3 masti.
Sjeme kukuruza
Već jesti razne sjemenke i traže nešto malo drugačije?
Dajte sjemenke konoplje probati! Ove krupne i hrskavog sjemena pakiraju se s bjelančevinama, omega-3 mastima i vlaknima. Smatraju se cjelovitim bjelančevinama, sjemenke konoplje daju 5 grama proteina u 2 žlice, što ih čini dobrodošlicom veganskim i vegetarijanskim dijetama. Jedite ih sami ili pomiješajte u zobene pahuljice, jogurt i smoothie, ili bacajte u salatu ili pilaf - mogućnosti su beskrajne.