Salate su prekrasan način da povećate unos cijelog povrća, pa čak i voća. I mnogi koji se bore s prekomjernom težinom i pretilosti pretvaraju se u salate kao nisko kaloričnu obrok ili bočnu opciju. No, da biste ih držali doista niskim kalorijama i visokim zdravstvenim prednostima, morate biti sigurni da ne izvršavate nijednu od ovih četiri djela sabotiranja salate.
Dodavanje previše odijevanja
Dok kremasti zavoji često dolaze na pamet kao visoko kalorični prekršitelji, nemojte zaboraviti na preljev na ulju, što može dodati doslovno stotine kalorija u svoju salatu.
Pomaže saznati da jedna žlica od gotovo bilo koje vrste biljnog ulja, uključujući masline i uljane repice, sadrži oko 120 kalorija. Na taj način dodajte mnogo salata od ulja na salatu (koja uključuje ulje i ocat, a čak i vinaigrettes, koji obično traže ulje kao sastojak) mogu dodati stotine kalorija u salatu! I voilá-instant sabotaža salate.
Mnogi obloge dostupne na običnom salatnom baru također su izvor dodanih šećera , koji su zauzvrat identificirani kao glavni uzrok epidemije pretilosti .
Obratite pažnju na količinu odjeće koju koristite (osim ravnog balzamovog octa, koji je vrlo nizak u kalorijama). Svjedočio sam ljudima koji su tražili da se njihova odjeća poslužuje na stranu, samo kako bi odbacio cijelu stranu posluživanje odijevanja po salatama. Mnogo je bolja tehnika da umočite zube tvoje vilice u odijelo na stranu, a zatim stavite zalihu salate.
Dobit ćete okus haljine bez svih prekomjernih kalorija.
Piling na Croutons
Prosječni krutoni su u osnovi to: dijelovi bijelog kruha koji su natopljeni uljem (što dodaje oko 120 kalorija po žličici, zapamtite), a zatim pečene ili pržene ili čak pržene. Dakle, osim što imaju vrlo malo, ako ih ima, prehrambene koristi, dodaju prazne kalorije (i, obično, natrij) na inače zdravu salatu.
Najbolje je napustiti križ.
Iznad težine na siru
Sir, osobito sir od punog masnog tkiva, prilično je visok u kalorijama i zasićenoj masti, a oboje se mogu brzo preraditi kada se sir prska preko salate. Ako volite sir na salatu, potražite inačice s nižim sadržajem masti i zdravije opcije kao što su kozji sir, feta ili slojevite mozzarelle.
Ne budite oprezni o dodanim proteinima
Često se dodaju različiti izvori životinjskih bjelančevina u salate kako bi ih unijeli. Kada se u salatu dodaju crveno meso ili prerađeno meso (poput pršuta ili peperonija), ono pretvara ono što bi moglo biti vrlo zdravo jelo u zdravu katastrofu. To također uključuje prženje poput sjeckanog pršuta, slanina i odrezaka.
Također, pazite na pržene pržene napitke, koje zbog ulja i hranjenja predstavljaju više izvora nezdravih zasićenih masnoća, kalorija i natrija.
Ako želite salatu od glavnih jela s životinjskim bjelančevinama, razmotrite losos na žaru, koji je dobar izvor omega-3 masnih kiselina, a da ne spominjemo vitamin B12, vitamin D i selen.
Kao što je gore navedeno sa sirom, i izvori proteina koji nisu životinjski proizvodi mogu dodati više kalorija nego što bi se moglo ostvariti. Iako postoji mnogo zdravstvenih prednosti prehrane, to također treba učiniti umjereno, budući da se kalorični sadržaj oraha mora uzeti u obzir.
Kada dodate lješnjake u svoju salatu, dobro pravilo glasa ne smije se držati više od pregršt.
Pored matica, još jedan prekrasan izvor vlakana, proteina i hranjivih tvari za vašu salatu jesu grah. I, za razliku od većine gore spomenutih preljeva, grah i ostalo mahunarke imaju tendenciju da budu niske u kalorijama, čime se pakira snažan nutritivni punch za relativno nisku cijenu kalorija.
Zato se skupite na slanutak, preskočite pršut, dodajte fetu umjereno, pratite preljev ... i uživajte u salati!
Izvori :
Svjetska zdravstvena organizacija. > Informativni list: Promicanje potrošnje voća i povrća diljem svijeta.