Quell upala i smanjiti kolesterol s tim hranom
Kada vaše srce ozlijedi - pušenje, bolest srca, visok krvni pritisak - vaše tijelo može pokrenuti upalni odgovor. Ovo zauzvrat može dovesti do nakupljanja plaka u arterijama, pridonoseći ili pogoršavajući srčane bolesti. Srećom, možete se boriti protiv upale zdrave prehrane i pomoći u snižavanju kolesterola, dovođenjem gore navedene hrane.
grah
Grah ne samo da može biti protuupalni, već i odličan izvor bjelančevina, vlakana i vitamina B. Grah je lako zamjena za meso u tacos, chili, juhe i talijanske hrane jela.
"Potičem klijente da u svoje obroke uključe grah i grašak, osobito tamnije grah, koji imaju mnoge zdravstvene prednosti", kaže Malinda D. Cecil, ravnateljica MS, RD, instruktor i dijetetski program na Sveučilištu Maryland Eastern Shore. "Grah je bogat topljivim vlaknima i fitonutrijenima - oni vas stvarno napunjuju, izvor proteina s niskim sadržajem masnoća i bez kolesterola - grah je pravi super hrana", dodaje Cecil.
Cjelovite žitarice
Cijele zrna , kao što su ječam, bulgur, zob, quinoa i raž, sadrže sve dijelove i hranjive tvari njihovog izvornog sjemena (za razliku od rafiniranih žitarica koje uklanjaju mekinje i klica).
"Cijele žitarice pomoći će vašem tijelu da snažno obrambeni sustav od štetnih slobodnih radikala koji izazivaju upalu", kaže Jessica Butcher, RD, dijetetičar u Grand Havenu u Michiganu.
"Kao što preporučuje prehrambene smjernice za Amerikance za 2015., ove hranjive tvari možete dobiti tako da popunite polovicu ploče s proizvodom, četvrtinu s cjelovitim žitaricama, a posljednja četvrtina s lean proteinima."
Masne ribe
Mnogi bolesnici s visokim kolesterolom znaju da je riba "dobra za vas", ali se pitaju zašto.
Omega-3 hranjive tvari eikosapentaenska kiselina (EPA) i dokozaheksenska kiselina (DHA) zahvaljuju na većini kardiovaskularnih koristi riba. Ove masne kiseline smanjuju upalu.
"Preporučujem preformirane EPA i DHA iz Omega-3 masnih izvora kao što su hladna voda, losos, skuše ili sardine", kaže Beth Ellen DiLuglio, MS, RD, odgojiteljica prehrane u Floridi.
jaja
Jaja ne smiju biti prva hrana koju mislite o zdravlju srca, ali u stvari postoji razlog za jesti ih, posebno one koji se hvale omega-3 masti. Prema DiLuglio, cijela jaja od pilića hranjenih omega-3-obogaćenim hranom će isporučiti omega-3 u žumanjak. "Tužnik vam daje i vitamin D, E i B12." Ipak, najbolje je ograničiti jaja na jedan dan, jer oni također daju zasićenu masnoću, hranjivu tvar koja može povećati rizik od srčanih bolesti.
začini
Začini su često zanemareni izvor protuupalnih hranjivih tvari. Dodavanje začina je brz, ne-kuhani način za poboljšanje prehrambene koristi obroka.
"Kurkuma i đumbir su dva protuupalna začina koji se mogu koristiti u mnogim jelima, salama i umacima", napominje DiLuglio.
Hrana bogata flavonoidima (kao što su antocijanini i kvercetin)
Flavonoidi su prirodni spojevi koji se nalaze u jabukama, agrumima, lukovima, soje i soje (tofu, soje mlijeko, edamame), kava i čaj.
Ove namirnice ne samo da mogu inhibirati upalu, nego i rast tumora. Oni mogu pomoći imunitetu i potaknuti proizvodnju detoksificirajućih enzima u tijelu prema DiLuglio.
Hrana bogata polifenolima
Polifenoli su spojevi (kao što su elagična kiselina i resveratrol) koji se nalaze u agrumima, jabukama, cjelovitim zrnima, zelenim čajima, grožđu, vinu, bobicama i kikiriki. Oni ne samo da mogu spriječiti upalu, već spriječiti stvaranje raka i raditi kao antioksidansi.
izvori:
Osobni intervju Melinda Cecil 30.4.2011
Osobni intervju Jessica Butcher 4/30/11
Osobni intervju Beth Ellen DiLuglio 4/30/11