Brojne biljne hrane sadrže spojeve zvane biljni steroli. Ponekad se naziva "fitosterolima", biljni steroli mogu pomoći u borbi protiv visokog kolesterola . Pronađeni su prirodno u biljnim uljima, orasi, sjemenu i zrnima, a također se nalaze u utvrđenoj hrani i u obliku prehrambenih dodataka.
Kako oni mogu raditi?
Istraživanja pokazuju da biljni steroli mogu pomoći u kontroli kolesterola inhibiranjem apsorpcije kolesterola u crijevima.
Na taj način, biljni steroli pomažu smanjiti cirkulirajuće razine kolesterola i sniziti razinu LDL ("loše") kolesterola.
Zdravstvene prednosti
Nekoliko studija upućuje na to da redovita konzumacija biljnih sterola može pomoći u borbi protiv visokog kolesterola. Na primjer, za izvješće objavljeno u Nutricionističkim izvješćima za 2007., istraživači su odredili dostupna istraživanja o prehrambenom unosu biljnih sterola i njegovom utjecaju na metabolizam kolesterola.
Utvrđivanje da su veći unos biljnih sterola povezani s nižim razinama kolesterola, autori izvješća zaključili su da prehrambeni unos biljnih sterola treba biti dio prehrambenih savjeta bolesnicima s visokim kolesterolom (kao i široj javnosti za prevenciju i upravljanje srcem bolesti ).
U istraživanju objavljenom u izvješćima o aktualnim aterosklerozama sljedeće godine, znanstvenici su analizirali prethodne studije o učincima biljnih sterola koji snižavaju kolesterol i zaključili da uključujući biljne sterole u prehrani može biti "siguran i učinkovit način smanjivanja rizika od srčanog srca bolest."
Osim toga, istraživanje iz 2009. iz nedavnih patenata o hrani, prehrani i poljoprivredi navodi da je u znanstvenim istraživanjima utvrđeno da dnevno konzumiranje jednog do dva grama biljnih sterola uzrokuje smanjenje LDL kolesterola od 10 do 20%.
Do danas, istraživanja o korištenju dodataka biljnim sterolima za liječenje ili prevenciju visokog kolesterola prilično su ograničena.
Iako je izvješće iz 2004. objavljeno u Current Opinion in Lipidology pokazuje da konzumiranje biljnih sterola u dodatku može pomoći u snižavanju razine LDL kolesterola, potrebno je provesti više istraživanja prije nego što se biljni sterolni dodatci mogu preporučiti kao tretman koji snižava kolesterol.
Izvori hrane
Biljni steroli se prirodno nalaze u sljedećoj hrani:
- bademi
- Prokulice
- kikiriki
- Biljna ulja (uključujući repu, kukuruz, maslinovo ulje i sezamovo ulje)
- Pšenične mekinje
- Pšenično
Osim toga, određena količina hranjivih namirnica (uključujući žitarice, mlijeko, sok od naranče, rasuti biljni ulje i jogurt) sadrže dodane biljne sterole.
upozorenja
Iako konzumiranje biljnih sterola u normalnim količinama kroz hranu općenito se smatra prihvatljivim, unos velikih doza biljnih sterola može uzrokovati niz problema (kao što su proljev , probavne smetnje i mučnina). Istraživanja sugeriraju da biljni steroli mogu prijeći krvno-moždanu barijeru, no klinički značaj toga nije poznat.
Neka istraživanja pokazuju da unos biljnog sterola može smanjiti apsorpciju vitamina topivih u mastima i antioksidansa kao što su karotenoidi. tokoferol i likopen. Povećanje potrošnje voća i povrća na više od pet porcija dnevno, uključujući jedan ili više izvora bogatih karotenoidima, može u nekim slučajevima biti dovoljno za ublažavanje smanjenja razine karotenoida.
Imajte na umu da dodatke nisu testirane na sigurnost i dodatke prehrani uglavnom nisu regulirane. Važno je obavijestiti svog liječnika ako razmišljate o upotrebi biljnih sterola. Samoliječenje visokog kolesterola s biljnim sterolima i izbjegavanje ili odgađanje standardne skrbi može imati ozbiljne posljedice.
Korištenje biljnih sterola za zdravlje
Da bi se postigla i / ili održala razina zdravih kolesterola, Nacionalni program za obrazovanje kolesterola (dio Nacionalnog srca, pluća i krvnog instituta) preporučuje dnevno konzumiranje dva grama biljnih sterola kao dio zdravstvene prehrane srca. Dok se biljni sterolni pripravci često štitili kao prirodni lijek za visoki kolesterol, trenutno postoji nedostatak znanstvenih dokaza koji podupiru upotrebu biljnih sterola kao tretmana za bilo koje zdravstveno stanje.
Važno je napomenuti da se biljni steroli (ili biljni sterolski dodatak) ne smiju koristiti umjesto liječnika propisanih za visoki kolesterol.
izvori
AbuMweis SS, Jones PJ. "Učinak smanjenja kolesterola biljnih sterola". Curr Atheroscler Rep. 2008 Dec; 10 (6): 467-72.
Ellegård LH, Andersson SW, Normen AL, Andersson HA. "Dijetetni biljni steroli i metabolizam kolesterola." Nutr Rev. 2007 Jan; 65 (1): 39-45.
Jenkins DJ, Kendall CW, Nguyen TH, Marchie A, Faulkner DA, Irska C, Josse AR, Vidgen E, Trautwein EA, Lapsley KG, Holmes C, Josse RG, Leiter LA, Connelly PW, u kombinaciji s drugom hranom koja snižava kolesterol. " Metabolizam. 2008. Jan; 57 (1): 130-9.
Kamal-Eldin A, Moazzami A. "Biljni steroli i stanoli kao sastojci koji snižavaju kolesterol u funkcionalnoj hrani". Nedavna Pat Hrana Nutr Agric. 2009. Jan; 1 (1): 1-14.
Ostlund RE Jr. "Fitosteroli i metabolizam kolesterola." Curr Opin Lipidol. 2004. Feb; 15 (1): 37-41.
Smet ED, Mensink RP, Plat J. Učinci biljnih sterola i stanola na metabolizam intestinalnog kolesterola: Predloženi mehanizmi iz prošlosti do danas. Mol Nutr Food Res. 2012, 56 (7): 1058-72.
Odricanje od odgovornosti: Informacije sadržane na ovim stranicama namijenjene su samo u obrazovne svrhe i nisu zamjena za savjet, dijagnozu ili liječenje od strane licenciranog liječnika. Nije namijenjeno pokrivanje svih mogućih mjera opreza, interakcija lijekova, okolnosti ili štetnih učinaka. Trebali biste zatražiti brzu medicinsku skrb za bilo kakve zdravstvene probleme i posavjetovati se s liječnikom prije korištenja alternativne medicine ili promjenu režima.