Fitosteroli su skupina kemikalija pronađenih u različitim biljnim proizvodima. Prošlo je mnogo razgovora o zdravstvenim prednostima ovih kemikalija tijekom posljednjih nekoliko godina. Neke studije su pokazale da fitosteroli mogu skromno smanjiti vaš "loš" kolesterol ili LDL, u prosjeku za 10%. Ali gdje možete pronaći ove zdrave kemikalije? Dobra je vijest da se fitosteroli mogu naći u različitim lako dostupnim proizvodima, od dodataka do dosta zdrave hrane.
Hrana dopunjena fitosterolima
Učinkovitost fitosterola u snižavanju LDL-a potiče neke proizvođače hrane da dopune fitosterole u nekim njihovim prehrambenim proizvodima. Fitosteroli se obično dodaju tijekom proizvodnog procesa nekih namirnica koje sadrže vrlo malu količinu ili bez fitosterola. Postoji nekoliko namirnica dostupnih u vašoj lokalnoj trgovini koja su utvrđena fitosterolima, uključujući:
- Salad dressings
- Margarine i širi se
- Sir
- Sok od naranče
- Snack hranu, kao što su cookies krekeri, i krumpir čips
Ove hrane jasno će pokazati da sadrže fitosterole na njihovoj ambalaži. Iako su studije s hranom nadopunjene fitosterolima pokazale da mogu malo smanjiti LDL, nema dugoročnih studija na tim proizvodima. Osim toga, konzumiranje snack hrane koja sadrži fitosterole, kao što su čips ili kolačići, mogu biti suprotni u kontroli vašeg kolesterola, posebno sa šećerom i mastima koji su dodani takvoj hrani.
Prije nego kupite bilo koju hranu koja je dopunjena fitosterolima, trebali biste provjeriti etiketu prehrane kako biste bili sigurni da je hrana zdrava.
Hrana koja prirodno sadrži fitosterole
Postoji nekoliko zdravih namirnica koje prirodno sadrže i fitosterole. Količina fitosterola u svakoj od ovih namirnica može se vrlo malo mijenjati.
Te namirnice uključuju:
- Povrće
- Voće
- Cjelovite žitarice
- Grah i leća
- orašasto voće
Iako ta hrana sadrži fitosterole, količina fitosterola koji se nalaze u svakoj od ovih namirnica je mala. Stoga biste trebali konzumirati mnogo takvih namirnica kako biste vidjeli ove koristi za snižavanje kolesterola. Unatoč tome, sve gore navedene hrane su zdrave i sadrže druge sastojke koji su prihvatljivi za kolesterol, poput vlakana, vitamina i drugih hranjivih tvari, što im čini dobru hranu za uključivanje u prehranu koja smanjuje lipide.
Dopune fitosterola
Postoji niz dodataka koji sadrže fitosterole koji se mogu naći u većini trgovina i ljekarni.
Obično se nalazi u prolazu vitamina ili prirodnih proizvoda, dodatak fitosterolu može se naći sam ili u kombinaciji s drugim vitaminima i mineralima. Oni obično spadaju u različite marke, ali mogu sadržavati jedno ili više od sljedećeg:
- Biljni steroli
- kampesterol
- Phytostanols
- Beta-sitosterol
- Esteri sterola
- Stanol esteri
- steroli
Iako imate potencijal za dobivanje više fitosterola uzimanjem dodataka, postoje neke studije koje su ukazale da bi fitosteroli u nekim dodatcima mogli postati inaktivirani tijekom proizvodnog procesa, čime ne bi bili učinkoviti u snižavanju kolesterola.
Osim toga, možda nećete moći dobiti dodatne hranjive tvari koje zdrava hrana koja sadrži fitosterole može pružiti. Neki od tih dodataka također mogu uzrokovati nuspojave . Dakle, ako razmišljate o uzimanju dodataka fitosterolima, najprije se savjetujte s vašim liječnikom.
izvori:
Ostund RE. Fitosteroli, apsorpcija kolesterola i zdrave prehrane. Lipidi. e-pub 9. siječnja 2007.
Malinowski JM i Gehret MM. Fitosteroli za dislipidemiju. Am J Health Syst Pharm 2010; 67; 1165-1173.