Kako koristiti Chia sjemenke u vašem prehrani
Iako je biljka Chia najpoznatija po svojoj upotrebi kao Chia Pet, ljudi počinju otkrivati zdravstvene prednosti svojih sjemena. Zapravo, neki ljudi tvrde kako je dodavanje Chia sjemena na njihovu prehranu ublažilo simptome kroničnog zatvora . Pogledajte što istraživanje treba reći o zdravstvenim prednostima Chia sjemena.
Što su Chia sjeme?
Chia sjemenke su malo crno-bijele sjemenke koje su oko veličine maka sjemena.
Oni su sjeme biljke, Salvia hispanica L. Dugo se uzgajaju za uporabu u Meksiku i Gvatemali, a Chia sjemena nedavno su stekle popularnost u drugim zemljama zbog činjenice da oni predstavljaju dobar izvor omega-3 masnih kiselina, antioksidansa i dijetalnih vlakana . Chia sjemenke su također dobar izvor kalcija, magnezija, fosfora i kalija. Proizvođači hrane počeli su dodavati chia sjemenje žitaricama, pečenim proizvodima, voćnim sokovima i jogurtom.
Chia Health Benefits
Temeljem njihove visoke razine omega-3 masnih kiselina, chia sjemena se smatra da pomažu ublažiti upalu i promicati zdravlje kardiovaskularnog sustava. Uz njihovu visoku razinu antioksidansa, chia sjemenke mogu pomoći da se smanji rizik od raka. Njihova visoka razina vlakana sugerira da oni svibanj imati probavni zdravstvene prednosti i smanjiti negativan utjecaj šećera na razinu šećera u krvi.
Važno je napomenuti da postoji malo istraživanja koja izravno povezuje Chia sjeme s tim navodima koristi.
Neke preliminarne studije pokazale su mješovite rezultate u smislu chia sjemenki koji promiču gubitak težine. Druge preliminarne studije su pokazale da jedući Chia sjemena može rezultirati smanjenjem triglicerida i postprandijalne razine šećera u krvi, od kojih bi obje strane podržale pojam da su sjeme Chia dobre za kardiovaskularno zdravlje.
Istraživanja o Chia i zatvor
Iako postoje anegdote IBS pacijenata koji kažu da su sjeme Chia je imalo iznimno pozitivan učinak na njihove sustave, još uvijek se ne čini da su istraživačke studije kako bi to podržale. Flaxseed , koji ima slične omega-3 kvalitete, ima ograničenu potporu istraživanju za ublažavanje zatvora.
Zašto sjeme Chia može pomoći zatvoru? Kada chia sjemena apsorbira vodu, oni uzimaju gel-poput dosljednosti. To može pomoći kod optimalnog stvaranja stolice, drugim riječima, održavanje stolice moister i lako proći. Osim toga, većina vlakana u chia sjemenki topiv je vlakno . Smatra se da je topljivi vlakni tolerantniji oblik vlakana za ljude koji imaju IBS.
Ograničeno istraživanje do danas nije pokazalo nikakve negativne nuspojave jedenja Chia. Dakle, osim ako nemate alergiju na sjeme, možda bi bili vrijedni probati.
Kako jesti Chia sjemena
Evo nekoliko savjeta za uključivanje sjemena ključa u vašu dnevnu prehranu:
- Polako krenite kako biste dozvolili da se sustav prilagodi.
- Prema US Dietary Guidelines, ograničite svoj unos na tri žlice dnevno.
- Piti puno vode.
- Za razliku od lanenog sjemena, chia sjemenke ne moraju biti uzgajane da bi imale koristi od njihovih prehrambenih sastojaka.
- Vi svibanj želite pre-namočiti sjemenke prije jela kako bi se povećala svoje gel-poput kvalitete.
- Možete dodati sjemenke chia da se smirite, pojesti ih kao puding, posipati na žitarici ili salatu ili ih ugraditi u pečene robe.
> Izvori:
> Ali, N. et.al. "Obećavajuća budućnost Chia, Salvia > hispanica > L." Časopis za biomedicinu i biotehnologiju 2012 2012: 171956.
> "Osnovno izvješće: 12006, sjemenke, chia sjemenke, sušeno" Služba za poljoprivrednu istraživanja, Ministarstvo poljoprivrede Sjedinjenih Država: National Nutrient Database for Standard Reference
> Rao SSC, Yu S, Fedewa A. Sustavni pregled: prehrambena > vlakna > i FODMAP-ograničena dijeta u upravljanju zatvorom i sindrom iritabilnog crijeva. Poticajna farmakologija i terapija . 2015 41 (12): 1256-1270. doi: 10,1111 / apt.13167.