Šetnja u bilo koju trgovinu za kućnu i kuhinju, a vi ćete sigurno prošetati prikazom sokova. Juicing u zadnje vrijeme uživa u nekim zanosima, zbog velikog dijela dokumentarca na temu "Fat, Sick & Nearly Dead". Slušanje o zdravstvenim prednostima odstranjivanja sokova može dovesti do prirodne znatiželje o tome može li juicing pomoći IBS-u.
Nažalost, do danas nema istraživanja.
Sadašnja rasprava je stoga ograničena samo na opis tipova juicinga, teorijske prednosti juicinga za IBS i eventualne rizike.
Film
Film "Fat, Sick & Nearly Dead" kronika je filmskog redatelja Joea Crossa, zaljubljenog australskog, dok pokušava napasti 60-dnevni sok. Joe preuzima ovaj izazov jer je prekomjerna tjelesna težina i bavi se ozbiljnom autoimunom bolešću koja zahtijeva od njega velike količine steroidnih lijekova. Joe provodi svoje prvih 30 dana u New Yorku, a zatim putuje diljem Amerike, intervjuirajući ljude o svom zdravlju i prehrambenim navikama na putu. Film je zadivljujuće i inspirativno, s iznenađujućim twistom. Uvjeren sam da je došlo do porasta prodaje juicera nakon puštanja ovog filma.
Vrste sušenja
Obično kada mislimo na sok, mislimo na sok izvađen iz jednog voća, kao što su sok od jabuka ili naranče.
U ovom kontekstu govorimo o vađenju sok od raznih povrća i voća. U tipičnoj čaši soka, omjer povrća do voća bio bi 80% povrća do 20% voća.
Juicing se može suprotstaviti smoothies. Juicing se postiže upotrebom sokovnika, koji ekstrakti sok od voća i povrća.
Ovaj sok sadrži veliku količinu vitamina, minerala, topivih vlakana i fitonutrijenata iz biljaka, ali isključuje netopljiva vlakna . Glatke su izrađene od miješalica i zahtijevaju tekućinu kao mikser. S smoothies, ste ingesting cijeli biljka, dobivajući korist od hrane u cjelini, ali s višim sadržajem vlakana.
Zašto uzgajati?
Primarna korist juicing je da vam omogućuje da se u mnogo veće količine povrća i voća hranjivim tvarima nego što bi mogli samo jedući biljke. Juicing je također zabavan i jednostavan način da se "uđe u zelenilo" ako vam se ne sviđa okus mnogih povrća.
Zagovornici juicing theorize da juicing:
- Potiče naše imunološke sustave
- Poboljšava našu sposobnost apsorbiranja hranjivih tvari zbog uklanjanja netopljivih vlakana
- Poboljšava probavu kao rezultat boljeg pristupa probavnim enzimima u biljnoj hrani
- Smanjuje rizik od raka
Međutim, od sada, nema istraživanja dokaz da juicing pruža bilo kakvu korist od samo jesti cijelo povrće i voće. To ne znači da nema koristi, to samo znači da treba provesti istraživanja kako bi potvrdili ove tvrdnje.
Mjere predostrožnosti za zgušnjavanje
Općenito, juicing može biti vrlo zdrav dodatak svakodnevnoj prehrani.
Budite sigurni da temeljito operite sve proizvode i pijete svoj sok odmah, ili ga kratko hladi, jer se štetne bakterije brzo mogu graditi. Također budite sigurni da ćete zadržati plodove na donjem kraju vašeg povrća / voća omjer, ili kalorija može se zbrojiti. Ako imate bilo kakvih lijekova, preporučujemo vam da provjerite sa svojim liječnikom kako biste bili sigurni da dodavanje u veće količine određenog povrća neće imati negativan utjecaj na učinkovitost vašeg lijeka.
Sok od posta
Možete uključiti sokove kao dio svoje redovite prehrane ili se obvezati na sok brzo. Brzovi sokova mogu se kretati od jednog dana do ekstremnog primjera Joe Crossovog 60-dnevnog režima.
Ljudi koji idu na smeće postave to kako bi "očistili", "detox" ili "ponovno pokrenuli" svoje sustave. Neki ljudi idu na sok brzo izgubiti težinu, dok drugi pokušati brzo kako bi se borila protiv kroničnog zdravstvenog problema.
Razmišljanje iza brzine je da dajući tijelu velike količine - i samo - biljnih hranjivih tvari, probavni sustav se dozvoljava da se odmori, a tijelo može sama izliječiti. Također mijenja prehrambene navike i ponovno postavlja okusne pupoljke koje su otvrdnute od standardne američke prehrane.
Ako razmišljate o soku brzo, provjerite sa svojim liječnikom da vidite postoje li zdravstveni rizici. Također je neophodno dobiti podršku, bilo od grupe za podršku detoxima ili zdravstvenog trenera, jer rani dani takvog nastojanja mogu biti izazovni.
Je Juicing pravo za IBS?
To je potpuno neistražen teritorij. Možda ćete morati biti vaš vlastiti znanstvenik i polako početi s nekim juicing kako biste vidjeli kako vaše tijelo reagira. Kao obrazovani nagađanje, juicing može imati neku korist za IBS. Izlučivanje netopljivog vlakna može dopustiti vašem tijelu da iskoristi ljekovita svojstva biljaka bez "razdražljiv" reakcije na netopljivi vlakno. Ako ćete pokušati skuhati, predlažem da počnete sporo, koristeći samo nekoliko povrća i voća u isto vrijeme, možda odabirom onih koji su slabi u FODMAP-ovima:
Još je veći izazov pitanje je li brzina sokova dobra za osobu s IBS-om. To bi trebalo biti vrlo individualna odluka, napravljena samo u vezi s vašim osobnim liječnikom. Ako biste trebali poduzeti tako brzo, onda biste mogli biti oprezni s uvođenjem raznih prehrambenih skupina natrag u dijetu nakon završetka brzine kako bi procijenili njihove učinke na funkcioniranje probavnog sustava.
Juicing oprema
Juicing se najbolje postiže upotrebom sokovnika. Visokokvalitetni juiceri mogu biti skupe, ali vjerojatno vrijedi ulagati ako smatrate da ćete redovito preraditi juicing. Ako niste spremni ispuniti tu punu predanost, možete eksperimentirati s juicing upotrebom redovitog mješača i sita - samo nemojte izgorjeti svoj motor pokušavajući uklopiti previše guste biljke. Stavite svoje povrće i voće zajedno s nekom filtriranom vodom ili hladnim IBS-friendly čajem , pomiješajte, a zatim ulijte rezultate kroz sito.
Kao što je gore navedeno, još jedna mogućnost je upotreba snažnog (i visokokvalitetnog) mješača. Iako to omogućuje pristup bountyu cijele biljke, možda nećete biti baš prijateljski s IBS-om. Međutim, ovo je čista pretpostavka. Samo vaše tijelo može odgovoriti na to pitanje.
> Izvori:
> "Čišćenje: Koje su zdravstvene koristi?" Mayo Clinic web stranice.
> "Fat, Sick & Nearly Dead website"
> "Ponovno pokretanje s Joeovom web-lokacijom"