FODMAP teorija smatra da konzumiranje hrane visoke u "FODMAPs" -short za fermentabilna oligo-, di-, mono-saharida i poliola, zbirka ugljikohidrata kratkog lanca pronađena u mnogim zajedničkim hrane-rezultira povećanim volumenom tekućine i plina u malom i debelom crijevu, pridonosi simptomima kao što su bolovi u trbuhu , plin i nadutost , te motilitetne probleme proljeva i zatvor. Teorija predlaže da nakon niske FODMAP dijete rezultira smanjenjem tih simptoma.
Istraživanja su također ukazala na postojanje kumulativnog učinka tih namirnica na simptome. Drugim riječima, istodobno će se dodati više hrane visoke FODMAP hrane, što će rezultirati simptomima koje nećete doživjeti ako ste jeli hranu izoliranim.
U sljedeća dva odjeljka naći ćete popis zajedničkih visokih i niskih FODMAP hrane . Ovaj popis temelji se na najnovijim istraživanjima Sveučilišta Monash i može se promijeniti tijekom vremena. Osim toga, možda imate svoje osobne osjetljivosti na hranu.
Ako ste zainteresirani za primanje low-FODMAP dijetne prehrane, preporučuje se individualno raditi s kvalificiranim stručnjakom za prehranu . Postoje rizici za osmišljavanje vlastite prehrane. Izaziv je odabrati određene stavke na temelju vaše osobne sklonosti, što bi moglo rezultirati stalnim simptomima zbog nedostatka stroge usklađenosti s propisanom malom FODMAP prehranom. Rad s obučenim stručnjakom za hranjenje također će vam pomoći da dobijete adekvatnu i uravnoteženu ishranu, uključujući zdravu unos dijetalnih vlakana .
Kao i kod svakog novog tretmana ili prehrambenog pristupa, uvijek je najbolje raspraviti problem sa svojim osobnim liječnikom.
High-FODMAP Popis hrane
Sljedeća je hrana identificirana kao velika u FODMAP-ovima:
Voće:
- jabuke
- marelice
- Borovnice
- trešnje / višnje
- Grejp
- Mango
- nektarine
- Breskve
- kruške
- Šljive i suhe šljive
- šipaka
- Lubenica
- Visoka koncentracija fruktoze od konzerviranog voća, sušenog voća ili voćnog soka
žitarice
- Jedva
- kuskus
- Farro
- Raž
- Griz
- Pšenica
Hrana koja sadrži laktozu
- Mlaćenica
- Krema
- Krema
- Sladoled
- Margarin
- Mlijeko (krava, koza, ovaca)
- Mliječni sir, uključujući sir i ricotta
- Jogurt (obični i grčki)
Mliječne zamjene
- Zobeno mlijeko (iako 1/8 posluživanje se smatra nisko-FODMAP)
- Sojino mlijeko (SAD)
mahunarke
- Zapečeni grah
- Crne oči
- Maslac
- slanutak
- leća
- Grah
- Lima grah
- soja
- Split grašak
sladila
- Agava
- fruktoza
- Visoki fruktozni kukuruzni sirup
- Med
- izomaltol
- maltitol
- manitol
- Melasa
- sorbitol
- ksilitol
Povrće
- artičoke
- Šparoga
- repe
- Prokulice
- Karfiol
- Celer
- Češnjak
- poriluk
- gljive
- okra
- luk
- Grašak
- Školjke (bijeli dijelovi)
- luk
- Siva grašak
- Šećer uhvati grašak
Low-FODMAP Popis hrane
Sljedeća je hrana identificirana kao niska u FODMAP-ovima:
Voće
- Avokado (ograničenje 1/8 cjeline)
- Banana
- Borovnica
- dinja
- Grožđe
- Melonska dinja
- Kivi
- Limun
- Vapno
- Mandarinski naranče
- masline
- narančasta
- Papaja
- Trputac
- Ananas
- kupina
- Rabarbara
- jagoda
- Tangelo
sladila
- Umjetna sladila koja ne završavaju u -ol
- smeđi šećer
- Glukoza
- javorov sirup
- Šećer u prahu
- Šećer (saharoza)
Mliječni proizvodi i alternative
- Bademovo mlijeko
- Kokosovo mlijeko (ograničenje 1/2 šalice)
- Mlijeko kute
- Rižino mlijeko
- Maslac
- Određeni sirevi, kao što su brie, camembert, mozzarella, parmezan
- Proizvodi bez laktoze, poput mlijeka bez laktoze, sladoleda i jogurta
Povrće
- Rucula (raketna salata)
- Bambus izbojci
- Bell paprika
- Brokula
- Bok choy
- mrkve
- celer
- Collard zelje
- Zajednički kupus
- Kukuruz (pola kuga)
- Patlidžan
- Endivija
- Komorač
- Zeleni grah
- Kelj
- zelena salata
- Peršin
- paškanat
- Krumpir
- radić
- Školjke (samo zeleni dijelovi)
- Špinat, dušo
- tikva
- Slatki krumpir
- Švicarski bjeloglavi
- Rajčica
- Repa
- Voda kestena
- Tikvica
žitarice
- Amarant
- smeđa riža
- Bulgur pšenica (ograničenje na 1/4 šalice kuhane)
- Zob
- Proizvodi bez glutena
- Quinoa
- Proizvodi s pićima
orašasto voće
- Bademi (granica 10)
- Brazilski orasi
- Lješnjaci (granica 10)
- Macadamia nuts
- kikiriki
- orah pekan
- Biljke
- Orasi
sjemenke
- Kim
- chia
- Bundeva
- Sezam
- Suncokret
Izvori proteina
- Govedina
- Piletina
- jaja
- Riba
- janjetina
- Svinjetina
- Školjka
- Tofu i tempeh
- purica
izvori:
Barrett, J. & Gibson, P. "Klinički raficijeri malapsorpcije fruktoze i ostalih ugljikohidrata kratkog lanca" Praktična gastroenterologija 2007 XXXI: 51-65
Gibson, P. & Shepherd, S. "Kontrola dijabetskih funkcija funkcionalnih gastrointestinalnih simptoma: FODMAP pristup" Journal of Gastroenterology and Hepatology 2010 25: 252-258.
Monash University Low FODMAP Dijeta App