Zbog činjenice da čin prehrane potiče proces probave, teško je povezati vaše IBS simptome s hranom koju jedete. Možda ste se čak pitali jeste li imali alergiju na hranu ili je netko rekao da biste trebali ići na testiranje alergije. Ovdje ćete saznati koje su alergije na hranu zapravo i što je poznato o njihovom odnosu s IBS-om.
Što je alergija na hranu?
Smatra se da osoba ima alergiju na hranu kada imuni sustav reagira na hranu koja se normalno smatra bezopasnom. Alergija na hranu uključuje protutijelo koje se naziva imunoglobulin E (IgE), koji se može mjeriti krvnim testom. Alergije na hranu prilično su rijetke - utječu samo na četiri posto odraslih osoba. Procjene alergije na hranu kod djece variraju od šest do osam posto.
Simptomi alergije na hranu
Simptomi alergije na hranu obično se javljaju u roku od dva sata od pojave hrane koja pokreće. Simptomi alergije na hranu uključuju:
- svrabež
- Osip
- Teško disanje
- Bubrenje usana
- Ukočenost grla
- Teškoće u disanju
Neki simptomi alergije na hranu mogu biti gastrointestinalni u prirodi:
- Bol u trbuhu
- Proljev
- Mučnina
- povraćanje
Postoji li odnos između alergija na hranu i IBS?
Suprotno popularnom mišljenju, većina istraživača na ovom području došla je do zaključka da ne postoje konzistentni dokazi koji podupiru pojam da IgE posredovana alergiju hrane igra ulogu u IBS.
Jedino moguće područje gdje postoji veza je s vrlo malom skupinom ljudi koji imaju IBS uz atopiju. Osobe s atopijom imaju tijela koja proizvode IgE kao odgovor na ekološke okidače kao što su prašina i pelud, a možda i alergeni hrane. Ti pojedinci imaju tendenciju da doživljavaju klasične bolesti koje povezujemo s alergijom - i astmom , ekcemom (atopijski dermatitis) i peludom (alergijski rinitis) .
Imajte na umu da je istraživanje između IBS i atopijske bolesti tek u vrlo preliminarnoj fazi.
Jesu li testovi alergije na hranu vrijedni?
Testiranja alergije na hranu za IBS često testovi za različite klase protutijela, kao i IgG. Nažalost, postoji mnogo kontroverzi o točnosti testova koji mjere IgG u vašoj krvi - i kakvi rezultati zapravo znače. Budući da je alergija na hranu toliko rijetka, ne mora vrijediti ulaganje vašeg novca i vremena. Kao i uvijek, kada ste u nedoumici, obratite se svom liječniku.
Što je s intolerancijom hrane?
Samo zato što su alergije na hranu rijetke, to ne znači da zamišljate da postoji veza između nekih hrane koju jedete i vaših IBS simptoma. Hrana netolerancija znači da vaše tijelo ima reakciju na hranu, ali to nije IgE posredovana alergijska reakcija.
Postoji nekoliko namirnica koje su identificirane u istraživačkim studijama kao one koje mogu pridonijeti neželjenom probavnom simptomima u podskupini ljudi koji imaju IBS:
- Mliječni proizvodi zbog netolerancije na laktozu
- Hrana koja sadrži fruktozu
- Pšenični proizvodi (iako nepoznati ako je problem ili FODMAP fructan.
Uz gore navedenu skupinu hrane, postoje i druge namirnice koje imaju reputaciju za pokretanje IBS simptoma , ali bez tvrdo-core znanosti potvrditi takve osjetljivosti hrane.
Izuzetno je teško istraživati na ovom području, pa stoga procjena učinkovitosti uklanjanja tih namirnica jako varira od studija do studija. Gledanje svih takvih studija kao cjeline, pšenica, mlijeko i jaja najčešće su identificirani kao problematični.
Kako prepoznati ako je hrana stvarno problem za vas?
Najbolji način da se utvrdite je li određena hrana doprinosi vašim probavnim simptomima kroz korištenje eliminacije prehrane . To uključuje praćenje što jedete, kako se osjećate, i bilo koji drugi mogući čimbenici doprinosa dnevniku hrane da biste vidjeli može li se identificirati potencijalni okidač.
Tada biste uklonili tu hranu na određeno vrijeme i vidjeli kakav učinak ima na vaše simptome. Ako vidite poboljšanje simptoma, možda ste prepoznali osjetljivost. Međutim, bitno je ponovo uvesti hranu u nekom trenutku kako bi se osiguralo da je uklanjanje te hrane koja je poboljšala vaše simptome, a ne neki drugi faktor. Ono što želite paziti je da ne nepotrebno uklanjaš hranu koja zapravo nije okidač za vaše simptome, jer bi to moglo ugroziti prehrambene nedostatke.
> Izvori:
> Cuomo, R., et. dr. "Razdražljiv sindrom crijeva i interakcija s hranom" World Journal of Gastroenterology 2014 20: 8837-8845.
> El-Salhy, M. & Gundersen, D. "Dijeta u sindromu razdražljivog crijeva" Nutrition Journal 2015 14:36.
> El-Salhy, M., et. dr. "Interakcija između ingested hranjivih tvari i endokrinih stanica crijeva u bolesnika s sindromom razdražljivog crijeva (Pregled)", International Journal of Molecular Medicine 2014, 34: 363-371.
> Hayes, P., Fraher, M. & Quigley, E. "Razdražljiv crijevni sindrom: uloga hrane u patogenezi i upravljanju" Gastroenterology & Hepatology 2014: 10: 164-174.
> Mansueto, P., et. dr. "Alergija na hranu u sindromu razdražljivog crijeva: slučaj osjetljivosti ne-celijakije pšenice" World Journal of Gastroenterology 2015 21: 7089-7109.