Dokazi ukazuju na mediteransku prehranu
Kardiovaskularni stručnjaci se slažu da je jedenje zdrave prehrane važno za smanjenje rizika od razvoja bolesti koronarnih arterija (CAD) . Ali što ako već imate CAD i možda ste čak imali infarkt miokarda (srčani udar), anginu ili akutni koronarni sindrom ? Koliko je važno za vas pravu ishranu?
Do relativno nedavno, prehrambene preporuke za ljude s CAD-om temeljile su se više na vjeri nego na znanosti.
To je zato što nedostaje čvrst znanstveni dokaz da zdrava prehrana može znatno poboljšati srčane ishode ljudi koji već imaju CAD. Međutim, u posljednjih nekoliko godina slika je postala jasnija.
Trenutačne prehrambene preporuke Američkog udruženja srca i Europskog društva za kardiologiju za ljude s CAD naglašavaju da jedu puno svježeg voća i povrća te izbjegavaju zasićene masti, trans masti i mliječne proizvode visoke masnoće. Osim toga, Europljani navode jesti masnu ribu barem dva puta tjedno.
Ove opće prehrambene smjernice mogu se najbolje postići mediteranskom prehranom .
Što je mediteranska dijeta?
Ne postoji "službena" definicija mediteranske prehrane. Ovo je ime izabrano da odražava tradicionalne prehrambene navike ljudi koji žive u mediteranskim krajevima. Mediteranska prehrana je u velikoj mjeri biljna prehrana koja uključuje puno voća, povrća, mahunarki, orašastih plodova i cjelovitih žitarica, zajedno s umjerenom količinom sira, jaja i jogurta, te s nekoliko porcija svakog tjedna ribe i drugih plodova mora i perad.
Posebno karakteristična za mediteransku prehranu je uključivanje mnoštva maslinovog ulja (glavni izvor mononezasićenih masnih kiselina ), zajedno s nekim crnim vinom (staklo ili dva dnevno).
Novi dokazi koji potiču mediteransku prehranu
Posljednjih godina objavljene su studije koje potiču dokaze da je mediteranska prehrana korisna u sprečavanju CAD-a i poboljšanju ishoda kod ljudi koji već imaju CAD.
PREDIMED ispitivanje uspoređivalo je dvije vrste mediteranske prehrane s jednostavnom prehranom s malim udjelom masti - tipu prehrane koja se najčešće preporučuje za osobe s CAD tijekom posljednjih 25 godina - u više od 7.000 ljudi koji su bili izloženi visokom riziku od CAD-a. Nakon razdoblja praćenja od gotovo pet godina, kardiovaskularni ishodi (tj. Incidencija srčanog udara, moždanog udara ili smrti uslijed srca) bili su znatno bolji u dvije skupine slučajno dodijeljene mediteranskoj prehrani.
U drugom ispitivanju, više od 30.000 osoba starijih od 55 godina, za koje je poznato da imaju ili CAD ili s dijabetesom s kardiovaskularnim komplikacijama, grupirani su prema njihovim prehrambenim navikama, a slijede ih prosječno 56 mjeseci. Oni koji su slijedili mediteransku prehranu imali su znatno nižu incidenciju srčanog udara, zatajenja srca, moždanog udara ili kardiovaskularne smrti.
Riječ od
Dok nedostaju velike, prospektivne, randomizirane kliničke studije s mediteranskom prehranom koja uporno upisuju ljude koji već imaju CAD, akumulirani dokaz u korist mediteranske prehrane je snažan.
Ako želite slijediti mediteransku prehranu, ovdje su ključevi:
- Izbjegavajte obrađenu hranu.
- Temelj vaše prehrane trebao bi biti biljna hrana. To bi trebalo uključivati puno voća, povrća i mahunarki. Žitarice u vašoj prehrani (kruh i tjestenina) trebaju biti cjelovite žitarice. Dodajte nekoliko oraha po danu.
- Izbjegavajte margarine i maslac, a umjesto toga koristite maslinovo ulje ili ulje repulje. (Umjesto maslaca umijte svoj cijeli kruh u maslinovom ulju.)
- Ograničite crveno meso jednom ili dva puta mjesečno.
- Jedite ribu i perad barem dva puta tjedno.
- Ako to možete učiniti bez opasnosti od zlostavljanja, razmislite o čaši crvenog vina s večerom.
> Izvori:
> Perk J, De Backer G, Gohlke H, i sur. Europske smjernice o prevenciji kardiovaskularnih bolesti u kliničkoj praksi (verzija 2012.). Peta zajednička radna skupina Europskog društva za kardiologiju i druga društva na prevenciji kardiovaskularnih bolesti u kliničkoj praksi (sastoji se od predstavnika devet društava i od strane pozvanih stručnjaka). Eur Heart J 2012; 33: 1635.
> Estruch R, Ros E, Salas-Salvad ¢ J, et al. Primarni prevencija kardiovaskularne bolesti s mediteranskom prehranom. N Engl J Med 2013; 368: 1279.
> Dehghan M, Mente A, Teo KK i sur. Odnos između zdrave prehrane i rizika od kardiovaskularnih bolesti među pacijentima na terapijama lijekovima za sekundarnu prevenciju: Studija budućeg istraživanja 39,66 visoko-rizičnih pojedinaca iz 40 zemalja. Kruženje 2012.; 126: 2705.