Pakiranje školske ručkove za djecu s IBS-om zahtijeva malo kreativnosti
Pronalaženje namirnica koje ne uzrokuju simptome razdražljivog crijevnog sindroma (IBS) je teško, ali njihovo pretvaranje u zdrave smeđe vrećice je još zahtjevnije. Djeca i odrasli u školi suočeni su s izazovom pakiranja ručaka koji imaju dobar ukus i ne uzrokuju simptome bolova kao što su bolovi, nadutost i proljev.
Što o školskim ručkovima?
Čak i uz obnovljeni fokus na prehranu u Sjedinjenim Državama, izbornici školskih ručkova nisu se mnogo promijenili tijekom godina.
Ekstrakti hamburgera, pizza, vrući psi, pileći nuggets i sir na žaru su još uvijek na mnogim osnovnim školskim jelovnicima, iako ih sada prate dječji mrkva, svježe voće i grožđice umjesto krumpira. Srednjoškolski ručkovi mogu ponuditi veću raznolikost, uključujući sendviče na francuski ili kruh s kiselim kruhom, juhu i pečeni krumpir, ali također su dostupni i junk foodovi poput sladoleda, kolačića i kolača. Visoke škole mogu biti mješovita torba, s mnogim kampusima koji donose brze prehrambene lance u svoje studentske udruge.
Pronalaženje dobrih izbora hrane za osobe s IBS-om može biti vrlo teško i može se mijenjati iz dana u dan. Zato je pakiranje ručka, dok je vrijeme intenzivno, može biti najbolja ideja da se spriječi IBS flare-ups.
Prednosti pakiranja ručka
Pakiranje ručkova za školu dobar je način za izbjegavanje nezdravih alternativa, ali to zahtijeva neku kreativnost i spremnost za eksperiment.
Hrana također mora biti pravilno zbrinuta kako bi se izbjeglo kvarenje - ako nema dostupnog hladnjaka ili mikrovalova, izbor će biti malo ograničen.
Neke važne točke koje treba zapamtiti prilikom izrade IBS prijateljskih ručkova su:
- Izbjegavajte umjetna sladila.
- Izbjegavajte hranu sa zasićenom hranom (banane, grah, orašasti plodovi, grožđice, itd.).
- Uključite mnoštvo topljivih vlakana (smeđa riža, francuski kruh, zobena kaša, tjestenina, kruh s kiselim tijestom, soja).
- Uključite visoke proteine, niske masnoće hrane.
Korištenje Thermosa
Termos je izvrstan način za nošenje IBS-ovih friendly pića poput čaja od kamilice, soymilk ili čak pjenušav vode. Juhe, ražnjići i rižina jela mogu se uklopiti u termos i biti glavno jelo u zdravom ručku.
Recepti:
- Umirujući slatki bombon zelenog čaja
- Butternut-smeđa riža Pilaf
- Kantonski Jok (juha od riže)
- "Krema" juhe od rajčice s mesnim mesnim okruglicama
- Visokoučinkoviti šećer od banane
- Juha od leće
Nadogradnja sendvič igre
Šarka smeđih vrećica je sendvič. Dobro putuje, lako se jede u bijegu i ima beskrajnu raznolikost. Međutim, maslac od kikirikija i žele na bijeloj bazi možda neće dobro sjesti s ljudima koji imaju IBS, tako da sendviči trebaju neke nove sastojke. Kruh poput kiselog tijesta i francuskog su ukusne alternative na običan bijeli kruh. Preskoči ručak, sir i majoneze i isprobajte soje, tofu ili morske alternative.
Recepti:
- Dimna pepela Hummus (s pita kruhom)
- Kruh od smeđeg šećera u banani
- Kukuruzni kruh
Još uvijek možete napraviti deserte i grickalice
Mnogi od nas imaju žudnju za slatkim ili slani snack nakon našeg zdravog obroka. Dobra vijest je da ima dosta slastica i grickalica koje mogu zadovoljiti i žudnju i potrebu za slijedom IBS prehrane.
Recepti:
- Apple Muffins od jabučica
- Mješavina s glazbom
- Kolač od marmelade
- Sesame-Almond Cookies
Smanjite vrijeme koje je potrebno
Pakiranje ručka svaki dan može dugo trajati. S vremena na vrijeme može biti primamljivo preskočiti smeđu vrećicu i kupiti kafeterija ili brza hrana koja nije uvijek hranjiv ili IBS-friendly. Koristite ove savjete kako biste smanjili vrijeme i energiju potrebnu za ručak:
- Kuhajte hranu u velikim serijama i zamrznite u malim obrocima.
- Paketirajte ručkove prije noću umjesto ujutro.
- Završite tjedan dana zalogaje u pojedinačnim dijelovima.
- Pripremite čaj ili druga pića u velikom vrču koji je spreman sipati u Thermos.
- Neka djeca uđu i pomažu; pretvorite nedjeljno večernje ručak u kvalitetno vrijeme.